Ingredienser:
til 6 personer
250g mozzarella
100g revet grana padano
1 kg auberginer
2 glas oliven
salt & peber
1 kg flåede tomater
3 løg
1 fed hvidløg
1/2 L bouillon
1 spsk. tomatpúre
basilikum
timian
laurbærblade
salt & peber
Ingredienser:
til 4 personer
1/2 kg finthakkede champignon
1 dl rasp
2 æg
mel
salt & Peber
smør
Ingredienser:
til 4 personer
Dej:
225 g hvedemel
1 nip salt
2 dl vand
2 dl mælk
3 mellemstore æg
50 g smeltet smør
lidt fedtstof til bagning
Fyld:
400 g champignon
3 dl vand
1 tsk. citronsaft
15 g smør
1 spsk. hvedemel
1-2 spsk. creme fraiche 38%
salt & peber
1 bundt. hakket persille
1-2 porrer
Ingredienser:
til 4 personer
1 mellemstort blomkål
2 røde og 1 grøn peberfrugt
1/2 spsk. smør
4 æg
4 dl mælk
salt og hvid peber
reven muskatnød
3 spsk. mager reven ost
Ingredienser:
til 4 personer
500 g kartofler
2 porrer
50 g pasta
3 spsk. smør
1/2 dl mel
2 dl grøntsagsvand
2 dl mælk
muskat
alt
peber
4 æg
100 g mild ost
l courgette
Ingredienser:
200 gr. Gulerod (ca. 2 - 3 gulerødder)
200 gr. Kogte ris
2 Æg
3 Spsk. mel
1 Bdt. frisk persille
Salt
Olivenolie til stegning
evt. frisk hvidløg
Ingredienser:
125 gr hvide bønner
500 gr aubergine
100 gr løg
3 spsk olivenolie
4 fed hvidløg
300 gr tomater
200 gr grønpeberfrugt
1/2 spsk tørret herbes de provence
1 dl rasp
ca 1/2 dl tomatpure
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: en lille times tid
250 gr. hytteost
50 gr. malede valnøddekerner
2 tsk. grovkornet sennep
125 gr. rasp
8 knuste sorte peberkorn
2 sammenpiskede æg
Ingredienser:
til 4 pers.
1 løg
1 fed hvidløg
3 spsk. olie
300 gr. halvfint knust hvede
8 dl. koldt vand
2 æg
1 spsk. friskhk. persille
1 tsk. tørret oregano
salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 times tid
til 4
8 store og FASTE tomater
2 tsk. olivenolie
1 finthk. løg
125 gr. hk. champignoner
50 gr. skoldede, smuttet og hk. mandler
2 tsk. frisk timian
lidt chilipeber
125 gr. rasp
2 tsk. shoyu
1/2 tsk. sort peber
3/4 dl. vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: CA.90
5 store groftrevne gulerødder (450 g)
1 lille porre i skiver (100 g)
1 løg i tern (80 g)
2 spsk. Olie
50 g hvedemel
75 g rasp
3 æg
½ dl. Fløde 13 % (kaffefløde)
1 spsk. Kinesisk soja
salt
peber
Ingredienser:
Frittata med courgette:
½ courgette
½ tsk salt
4 æg
20g revet ost
1½ spsk grofthakket frisk basilikum
1 tsk. smør
4 skiver italiensk brød
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
3 hakkede løg
1/2 kg. skivede champignoner
1 skivet squash
2 spsk. olie
ca. 1/2 kg. frisk spinat
2 fed hvidløg
salt, peber og reven muskat
1 æg
1 1/2 dl. hytteost
1 1/2 dl. creme fraiche 18%
100 g. reven ost
Ingredienser:
til 4 personer
1/4 pakke gær
1/4 tsk sukker
2 dl vand
1 spsk olivenolie
375g mel
Fyld:
400g rensede spinatblade
200g hytteost
25g revet parmesanost
1 æg
1 fed hakket hvidløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 50
til 4 personer
700 g skrællet kartofler
180 g ricottaost
1 æg
friskkværnet peber
1 tsk olivenolie
4 renset og hakket forårsløg
60 g fintreven gruyereost
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 t. 25 min
til 12 pers
875 g brune linser
3 l vand
2 spsk. Olivenolie
2 store løg, finthakket
5 fed hvidløg, pressede
150 g spinat uden stængler, finthakket
2½ tsk stødt spidskommen
2½ tsk fintrevet citronskal af økologisk citron
1,25 l grønsagsbouillon
1,25 l vand
1 dl frisk koriander, finthakket
Ingredienser:
til 4 pers
4 squash
2 skiver franskbrød uden skorpe
mælk til udblødning (ca. 1½ dl)
2 spsk. Hasselnøddeflager
50 g blød ost (brie, skimmel, eller andet)
salt og peber.
Ingredienser:
til 12 stk
1 blomkålshoved
2 store løg
2-3 æg
rasp
½ dl hasselnøddeflager
1 tsk. Sød chili sauce
½ tsk. Garam masala
¼ tsk spidskommen
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min
til 4-6 pers
½ selleri
Æg – veganer: meljævning af mel og vand
Rasp
Salt, peber, paprika eller andet efter smag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4-6 pers
Marinade:
2 spsk. Honning
saften af 1 lime
1 spsk. Olie
2 spsk. Friske mynteblade, hakket
1 fennikel i både
2 stængler blegselleri, skiver
2 gulerødder, fine stave
250 g jordskokker
250 g grønne linser
4-6 store blade savojkål.
200 g flødeost
salt, peber, stødt ingefær, evt. mere krydderi
100 g ristede hasselnøddeflager
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30min+bagetid
til 4-6 pers
14-16 spinatblade
1½ tsk. olie
400 g broccoli
200 g gulerødder
100 g grønne asparges eller grønne bønner
2½ dl creme fraiche
½ dl piskefløde
4 æg
salt, peber, revet muskat.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30min+bagetid
til 4-6 pers
300 grøde linser
¾ tsk. Tørret timian
1½ tsk. Karry
2½ dl fløde
½ tsk. Spidskommen
150 g smeltet smør
600 g løg
5 æg
1 spsk. Tørret basilikum
1 spsk. Havsalt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4-6 pers
1 pakke tofu
marinade:
1½ spsk. Acaciehonning
1 spsk. Hvid balsamisk eddike
½ tsk. Stødt ingefær eller lidt friskrevet
skallen af 1 lime eller lidt revet citronskal
saft af 1 lime eller ½ citron
salt og peber
2-3 auberginer (squash kan bruges)
evt lidt friske krydderurter
Ingredienser:
til 20stk - 4 pers
Linsefars:
225 g røde linser
1 grøn peberfrugt, finthakket
2 finthakkede løg
1 finthakket rødløg
1 spsk. Garam masala
½ tsk. Stødt chili
2 tsk. Citronsaft
2 spsk. Hakkede jordnødder
6 dl vand
1 æg, letpisket
salt, peber
panering:
3 spsk. Mel
salt, peber, gurkemeje, stødt chili
4 spsk. Olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min+bagetid
til 4-6 pers
½ l mornaysauce eller bechamelsauce med 100 g revet ost, der er smeltet i saucen, samt ½ tsk. Muskatnød og 1 tsk. salt
peber
6 æg
400 g spinat
½ løg, hakket
1 fed hvidløg, presset
1 spsk. Olie
1 bundt forårsløg, letdampet
1 kogt gulerod, afkølet
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min +bagetid
til 6-8 stk
1 pakke kinesisk tofu (blød tofu)
¼ tsk. Salt
2 spsk. Smagsneutral olie
1½ spsk. Citronsaft
1 ¾ dl sukker
1 tsk. Kanel
3 bananer
1 dl hasselnøddeflager
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
1 pakke tofu naturel
5 dl olie, smagsneutral
1 tsk salt
1 spsk vineddike el lign
2 ½ spsk sennep, gerne grovkornet
Saften af ½ appelsin
Peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time (plus 1 time til dejen at hvile)
Pris: rimelig
til 4 prs.
Dej:
1oog. margarine
150 g. hvedemel
50 g. rugmel
½ tsk. salt
3-4 spsk. koldt vand
Fyld:
200 g. løg
3oo g. hel spinat
100 g. fetaost i tern
2½ dl. cremefraiche 18 %
1 æg
1 knsp. revet muskatnød
150 g. revet cheddarost (halvdelen til at drysse over)
lidt fedtstof til svitsning
salt og peber efter smag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min
til 8-10 stk
300 g kogte, hvide bønner
2 fed hvidløg
1 løg, finthakket eller evt blendet
1¼ dl græsk yoghurt
1 dl rasp
¼ dl hasselnødder – flager
1 hoveder broccoli
300 g kogte kolde kartofler, moset
salt, peber, frisk timian, stødt ingefær
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min+bagetid
til 4-6 pers
Bund:
125 g rapsody stegemargarine (eller anden mælkefri marg)
125 g sukker
125 g mel
Tofumasse:
1 pakke kinesisk tofu (blød tofu)
¼ tsk. Salt
2 spsk. Smagsneutral olie
1½ spsk. Citronsaft
1 ¾ dl sukker
1 tsk. vanillesukker
Top:
1 stort æble
1 tsk. Kanel
½ dl muscovado sukker (evt. brun farin)
evt lidt hasselnøddeflager
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 stk
4 porto bello svampe
100 g sesamfrø
2 spsk. Sesamolie (eller en smagsneutral olie)
1 bæger fetaost
½ bakke rucculasalat
12 cherrytomater
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min. + trækketid
til 3-4 pers.
1/4 - 1/3 del meget fintsnittet hvidkål
1 rød peber, i små tern
evt. sorte oliven
marinade:
3/4 dl. olivenolie
1-2 spsk. friskpresset citron/limesaft - eller eddike
1 bundt grofthakket persille
1-2 tsk. rørsukker
salt og peber efter smag
evt. sesamfrø
NB: Denne opskrift er baseret på min hukommelse, så salt og krydderier skal justeres efter smag.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10-15
til 4
Chili
Frisk koriander
Forårsløg (med det grønne)
Revet cheddarost
Tortillaer
Mængden bestemmer man selv, sådan lidt på slump.
Ingredienser:
til 4 pers.
4 store kartofler
2 løg
2 æggeblommer
2 æggehvider
4 spsk havregryn
Salt
Peber
Purløg
Olie til stegning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4
1 lille aubergine
5 gode æbler
2 små løg
olie til stegning
1 spsk. sukker
Ingredienser:
til 5-6
250 g lasagneplader
Fyld:
500 g grofthakket spinat
250 g hytteost
100 g grofthakkede valnødder og/eller pinjekerner
3 spsk friskrevet parmesan
4 fintstrimlede, soltørrede tomater
salat og peber
Tomatsovs:
1 finthakket løg
2 finthakkede fed hvidløg
1 spsk olivenolie
1 ds hakkede tomater
½ dl tomatpure
1 laurbærblad
1 tsk basilikum
1 tsk oregano
salt & peber
Ostesovs:
50 g smør
50 g fintmalet grahamsmel
5-6 dl mælk
100 g revet mozarella og cheddarost
revet muskatnød
salt & hvid peber
Drys:
50 g friskrevet parmesan
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr. 30
til 20-30stk.
1 pakke Butterdej
50 gr.oliven u. sten
1 dåse flåede tomater
1 tsk. basilikum
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.35
til 20-30 stk.
3-4 fed hvidløg
1 pakke butterdej
1 tsk. basilikum
1 dåse flåede tomater
Ingredienser:
til 4 personer
250 g kikærter
1 løg
2 fed hvidløg
1 bdt persille
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk salt
1 knsp peber
4 tsk rapsolie
Ingredienser:
til 12 stk
2 dl kikærter (sættes i blød mindst 8 timer og koges derefter ca. 45 min.)
2 løg
2 fed hvidløg
1-1½ dl vand
1 spsk. hakket mynte
3 spsk. hakket persille
½ tsk. stærk paprika
salt og peber
ca 2 spsk hvedemel
4 spsk olie
7 kogte små nye kartofler
¼ tsk groft salt
8 cherrytomater
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i Danske opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk
Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.
GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk
Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.
Ingredienser:
til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder
Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber
Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon
Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.
Ingredienser:
til 4-5 personer
1 And (ca. 3400 gram)
3 røde æbler
1-2 små poser svesker
Groft salt og Peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør
Parboiled ris
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg
Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg
Ingredienser:
til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.
Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber
Alle Danske opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Danske opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Fakta om Danmark
Moussaka med squash og græskyoghurt
