Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 personer
1 strudsesteg ca. 800 g
smør til bruning
2 dl rødvin
1/2 dl portvin
5 dl. hønsebouillon
meljævning
kulør
salt og peber
Tilbehør:
500 g champignon
2 pære i både
250 g frisk spinat
olie til bruning
salt og peber
Nye kartofler
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 - 6 personer
2 fintsnittede løg
2 fed hvidløg i meget tynde skiver
1 spsk. olivenolie
2 tsk. stødt koriander
2 tsk. stødt ingefær
2 tsk. stødt paprika
1 tsk. stødt gurkemeje
2 stk hel kanel
2 tsk. havsalt
125 g Puy linser
3/4 l bouillon
1 dåse hakkede tomater, 400 g
100 g tørrede abrikoser i strimler
500 g knoldselleri i store tern
500 g store kartofler i store tern
1-2 porrer i skiver, ca. 1 cm. tykke
salt og peber
Hjemmelavet Harissa:
Ingredienser
125 g røde chilier uden kerner skåret i mindre stykker
2-3 fed hvidløg
1 tsk. hel spidskommen
1 spsk. stødt koriander
1/2 tsk. salt
ca. 3 spsk. olie
1 spsk. finthakket mynte
Ingredienser:
til 2 personer
100 g vilde tørrede ærter
½ dl. Olivenolie
1 fed hvidløg
saft af ½ citron
1-2 spsk. Tahini ( sesampasta )
salt og paprika
lidt st. chili
vand
ENDVIDERE :
Rugkiks eller wasa rugknækbrød
Ingredienser:
til 4 stk
TORTILLAER:
200g øko-hvedemel
100g øko-speltmel
5-6 spsk. Jordnøddeolie
lidt salt
1-2 dl. Lunkent vand
FYLD:
350g kalkunfilet, kogt i bouillon
½kg frisk spinat
1-2 fed hvidløg
100g revet emmentaler
4 tørrede tomater i olie
TOMAT- OG MANGOSALSA:
400g tomater u/skind og kerner
1 agurk u/skræl og kerner
1 mango
1-2 forårsløg
½ dl. Jordnøddeolie
1 fed hakket hvidløg
lidt finthakket chili
lidt knust spidskommenfrø
salt og peber
lidt lime- eller citronsaft
½ bdt. Frisk koriander
AVOCADOCREME:
2 avocadoer
2 spsk. Yoghurt naturel
salt og friskkværnet peber
1 fed knust hvidløg
lidt citronsaft
lidt hakket syltet grøn jalapeno eller frisk chili.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 2 personer
Ærtesuppe:
1 løg
1 spsk. Kyllingefedt eller olie
1 hakket hvidløg
1 tsk. Korianderfrø
350g ærter
kyllingefond
havsalt
friskkværnet peber
2-3 spsk. Citronsaft
Bulgurkroketter:
1 dl bulgur
1½ dl vand
laurbær
1 lille æg
2 spsk. Finthakket persille
1 spsk. Finthakket chili eller efter smag
2 tsk. Salt
ca. 3 spsk. Mel
1 lille revet løg
olie til stegning
Ingredienser:
Forslag til urtesaltblandinger:
200 g salt
4 g hvidløg
2 tsk. chilli
2 spsk. oregano
1 bundt kørvel eller persille
2 spsk. korianderfrø
1 bundt purløg
2 spsk. sesamfrø
2 spsk. merian
2 spsk. anisfrø
2 spsk. kommenfrø
1 bundt dild
3 spsk. hørfrø
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 personer
2 spsk olivenolie
3 mellemstore løg skåret i tynde skiver
150 g Le Puy-linser (grønne linser), skyllet grundigt i koldt vand
1 laurbærblad
persillestilke
200 g basmatiris
1/2 l varmt vand
1 spsk karry (ikke den mildeste, heller ikke den stærkeste)
et nip cayennepeber
1 tsk salt
2 - 3 spsk hakket persille og evt. nogle hele blade af den bredbladede til dekoration
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min
til 4 personer
200 g Cheasy hytteost
300 g groftrevet hvidkål
50 g rosiner
50 g fintrevet selleri
1 fintrevet gulerod
2 spsk hvidvinseddike
4 spsk fedtfri mayonnaise fra Findus
½ tsk salt
Hvid peber
Evt. et par spsk vand. .
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 3 timer
250 g store hvide bønner (ca. 3 cm lange)
lægges i vand natten over, og koges i usaltet vand i ca. 2 timer.
(I en trykkoger tager der kun ca.10 min.)
De kogte bønner skylles i rent vand!
Sovs:
1 mellemstort løg snittes fint, og svitses i olie
1 ds flåede tomater blendes og tilsættes
5 - 6 hele peberkorn
2 stk. allehånde
1 tsk. tørret krusemynte
salt & peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 personer
4 dl couscousgryn
4 dl grønsagsbouillon
50 g smør
½ tsk groft salt
2 æbler (ca. 250 g)
1 rødløg (ca. 75 g)
200 g Apetina Feta i tern
1 bundt rucolasalat eller anden salat
Sauce:
2 dl Cheasy fraiche 9%
1 dl hakkede soltørrede tomater i olie (ca. 50 g)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 20
til 5 personer
2 liter kærnemælk
2 æggeblommer
2 spsk. vaniliesukker
2 spsk. sukker
citronsaft
evt. frosne bær
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 personer
500 g Filet Royal
salt og peber
10 g smør
½-1 dl bouillon
Kartoffelsalat med bønner:
450 g små nye kartofler
200 g grønne bønner
1 lille rødløg
1 spsk olivenolie, evt. citronolivenolie
2 tsk lys balsamicoeddike, evt. lys vineddike
15-20 små sorte oliven med sten, 40 g
frisk brøndkarse, merian,
bredbladet persille eller dild
Tunsauce:
1 dåse tunfisk naturel i vand
1 fed hvidløg
½ dl kapers, 40 g
¾ dl yoghurt 10%
1 citron
1 bundt purløg eller 2 forårsløg
Tilbehør:
250 g brød, fx ciabatta, filone eller flute
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
4 store peberfrugter
eller
8 små peberfrugter
½ dl olivenolie
2 hakket skalotteløg
2 hakket tomater
4 fed presset hvidløg
2 spsk. rasp
eller
2 skiver smuldret franskbrød
Lidt friskhakket mynte
½ bundt hakket bredbladet persille
2 dl urteafkog
Saft af ½ citron
Lidt sukker
Lidt kanal
Havsalt og peber
2 dl ris
100 g fetaost
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ½ time
til 2 personer
200 g lentille verte du Berry linser
1 bouillonterning - høns
1 laurbærblad
5 kviste frisk timian
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
125 g bacon i tern
1 spsk. olie – gerne olivenolie
salt og peber
Salat:
125 g salat
Dressing:
2 tsk dijon sennep
1 spsk vin eddike
2 spsk olie – gerne olivenolie
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.10
til 5
300 gram jorbær , ½ ltr is , ½ ltr fløde , 1/4 ltr mælk
Ingredienser:
600 g rosiner
200 g dadler
200 g hasselnødder
saft af 1½ appelsin
evt. kokos
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: billig
200 g. rygflæsk
1 spsk. karry
salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4 pers.
4 oksetournedoser a 125-150 g.
4 skiver bacon (tandstikkere el. kødnål)
1 spsk. olie + 1/2 spsk. smør
salt/peber
Fyld:
90 g. hakket skinkekød
1/2 æg
1/2 tsk. timian
1/2 dl. fløde
2 spsk. rasp
salt/peber
Grøntsager:
1 aubergine, 1 rødløg, 1 grøn squash,
2-3 spsk. olie, timian, salt, peber, 1 stor håndfuld cherrytomater.
Skysauce:
2 dl. oksebouillon
1 dl. rødvin
dijonsennep efter smag
salt
Ingredienser:
til 1
1 dl friske basilikumblade
2 fed hvidløg
2 spsk pinjekerner
5 spsk revet frisk parmesanost
1 dl olivenolie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 0 minuter
til 1 glas
700 g pærer
350 g sukker
½ dl vand
½ dl eddike
Ingredienser:
til 4
1 hel kylling
10 skiver bacon
1/2 liter piskefløde
peanuts
salt
peber
karry
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60 min
til 8 pers.
1 1/4 dl mælk
4 skiver sandwichbrød
700 g. hakket oksekød
700 g. hakket svinekød
2 små finthakkede løg
6 fed knust hvidløg
1 1/2 dl. chilisauce (ikke for stærk)
1/4 dl. hakket persille
1 1/4 dl. revet parmasan
2 sammenpiskede æg str. L
salt/peber
1 dl. chilisauce til pensling (ikke for stærk)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5 min.
til 4 pers.
250 g. rå kastanier
200 g. groft havsalt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5 min.
3 spsk. mayonaise
3 spsk. ymer
1 spsk. klippet purløg
1 knsp. hvid peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5 min.
1 dl. tomatjuice
3 spsk. olie
1 tsk. salt
1 spsk. citronsaft
1 tsk. revet løg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min.
1 bdt. basilikum
saften af 1 citron
ca. 1 dl. olivenolie
ca. 1 spsk. flydende honning
ca. 1/2 dl. pinjekerner
salt
1/2 tsk. peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 16 pers.
1 stk. rød peber
1 stk. grøn chili
1 spsk. hakket jalapeno
1 fed hvidløg
1 tsk. reven citronskal
2 spsk. friske koriander
1 spsk. frisk oregano
2 spsk. citronsaft
2 spsk. limesaft
1 dl. olivenolie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 4 pers.
125 g. smør
1-5 appelsiner
1 spsk. appelsinjuice
2 1/2 dl. flormelis
2 spsk. cognac
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
koldskål 2l en kaffekop sukker to pastasert æg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25 min.
1 pk. frossen butterdej (425 g.)
Fyld:
250 g. smørdampet spinat
250 g. røget laks
1/2 dl. cremefraiche
1 æggeblomme
salt/peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 4-6 pers.
3 dl. ylette, ymer eller tykmælk
1/2-1 tsk. groft salt
friskkværnet peber
3 spsk. sød chilisauce eller tomatketchup
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 pers.
500 g. hakket kalv/flæsk
1 stort revet løg
1 tsk. salt
peber
1/2-1 dl. rasp
1 æg
1 pk. sliced bacon (gem 3 skiver til at lægge over)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4-6 pers.
125 g. friske eller dybfrosne jordbær
3 spsk. sukker
1 l. kærnemælk
1-2 dl. piskefløde
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 5-10
2 små dåser flåeder tomater
1 bdt frisk basilikum
3 fede hvidløg
oliven olie
1 stk flute (hvede eller kerne)
S/P
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
1 rulle marcipan
1 pakke nougat
1 bøtte pisk-selv guf med banan- eller jordbærsmag
overtrækschokolade
Ingredienser:
1 kg Rødkål
2 Æbler
25 g Margarine ½-1 dl Eddike
25 g Sukker
2 tsk Salt
1 dl Sød ribssaft
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min
til 4 portioner
100 g smør
1 spsk. fløde
2 spsk. bearnaiseessens. fint klippet dild
Ingredienser:
500 g. røget flæske
3-4 løg
3-4 dl. fløde
Ingredienser:
1 løg
en tomat
4 æg
salt og peber lidt
Ingredienser:
Salt
Peber
1 løg
1 fed hvidløg
4
100 g kogt skinke
125g champignon
25 g smør
1 tsk oregano
1 tsk. koncentreret tomatpuré
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i Danske opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk
Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.
GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk
Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.
Ingredienser:
til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder
Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber
Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon
Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.
Ingredienser:
til 4-5 personer
1 And (ca. 3400 gram)
3 røde æbler
1-2 små poser svesker
Groft salt og Peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør
Parboiled ris
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg
Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg
Ingredienser:
til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.
Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber
Alle Danske opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Danske opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Fakta om Danmark
Moussaka med squash og græskyoghurt
