Dansk mad Danske opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
2 pk frisk pasta
2 pk bacon i tern
1 stort løg
500 gr fiske champignon
2 peberfrugter
1/4 l madlavningsfløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 50
Pris: kr.?
til 6 personer
500 g pasta
500 g hakket oksekød (8 - 10 %)
1 stort hakket løg
2 - 3 hakkede hvidløgsfed
2 spsk. olie
1 rød/gul pebefrugt
250 g friske champignoner (eller fra glas)
1 dåse hakkede tomater
2 tsk. karry
1 tsk. merian
1 spsk. paprika
salt
peber
2 brikker Karoline Mornaysauce
1 dl. fløde
150 reven ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.30
Pris: kr.?
til 6 personer
500 g pasta (spiraler)
500 g skinke- eller flæskefars ( 8 - 10 %)
2 løg
2 spsk. olivenolie
2 pakker bacontern
2 - 3 fed hvidløg
1 dåse hakkede tomater
2 - 3 tsk. basilikum
Salt
Peber
4 - 5 æggeblommer
1½ - 2 dl. fløde
Revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 2-3 prs.
3oo g. oksefars
2 løg
2 gulerødder
ca. ½ gul og ½ grøn peberfrugt
1 dåse flåede tomater
1 lille dåse tomatpure
salt og peber
ca. 1 spsk. friskhakket rosmarin
ca. 1½-2 dl. friskhakket oregano
ca. ½ spsk. friskhakket citrontimian
ca. 2 spsk. olie.
Lidt friskhøvlet eller revet parmesanost til drys.
1 pakke frisk pasta.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pasta
Olie
Salt
Makrel i tomat på dåse
Ketchup
Rød peber
Grill krydderi
Vand
Oregano
Hakkede tomater på dåse

Ingredienser:

350 g kort pasta, sommerfugle, skruer eller penne
2 liter vand
1 spsk vindruekerneolie
1 salatagurk
1 bdt radiser
1 håndfuld klippet karse
1 bdt purløg
1 lille bæger mager creme fraiche
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
500g pasta skrur
150g bacon tern
150 skinke stremler
1 dåse hakked tomater
1 dase tomat prue
kvart fløde
500 g revet pizza ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
Pris: billig
til 4
1 ds. hakket tomat
150 g bacon i tern
1 løg
250 g. kalkunbrystfilet (eller kyllingbrystfilet)
250 g. tortellini pasta
150 g champignon
Hvidløgssalt
Paprika
Peber
3 dl mælk
maizena

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.30 min.
til 3-4 personer
500 gram Pasta, gerne pennetti

500 gram Kylling eller Kalkun
1 pak Karolines karrysause
1/4 L. Madlavningsfløde
2 Friske porer, eller 100 gram fryse porrer
1 pakke bacon
Hvidløg behag

Evt. 1 dåse annanas

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min.
Pris: kr. 100 kr.
til 4-6 pers.
1 pakke frisk pasta/ eller skruer
200 gr. Bacon i tærn
400 gr. Kyllinge filet
1-2 stk. Peberfrugt ( rød, grønd eller gul )
1/2 Augurk
2-3 friske Tomater
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 personer
1 pose margaroni
6 partypølser
½ L. fløde
1 boulionterning
jævning
ketshup

Ingredienser:

til 4 personer
Gør grønsagerne klar. Hak skinke og salami fint og svits det med hvidløg og løg. Tilsæt det hakkede kød og brun det. Tilsæt de øvrige ingredienser. Kog pastaen. Hak persillen og høvl parmesanen.

Du skal bruge
4 fed hvidløg
1 løg
250 gram champignon
50 gram spegeskinke
50 gram toscansk salami
1 spiseske olie
400 gram hakket svinekød 10%
½ teske sambal oelek
2 dåser hakkede, flåede tomater
1½ deciliter fløde 13%
Salt
Peber

400 gram spagetti
Bredbladet persille
1 stykke parmesan
Flute

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
200 g italienske makaroni
1 stort bundt porrer
havsalt
peber
reven muskatnød (ca. ½ nød)
smørelse til bradepanden
ca. 5 spsk rasp
6 store æg
1 dl mælk
2½ dl piskefløde
200 g cheddar
50 g smuttede, snittede mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15-20
til 2
150 - 160 g Kyllinge bryst i tern
2 - 2 ½ dl piske fløde
1 spsk sweet chili
Ca. 100 - 150 g kogt bucattini pasta
Lidt hakket frisk basilikum
Rucola
½ dl revet parmesan ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
ca. 200 g lasagneplader
smør til fadet
Spinat: 300 g frosset , hakket spinat
muskatnød
salt
peber
Kødsauce:2 spsk olie
500 g hakket oksekød
1 hakket fed hvidløg
2 dåser flåede hakkede tomater
salt
peber
et nip sukker
Ostetop: 125 g revet mozzarellaost
godt 1 dl hytteost
3/4 dl revet parmesanost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
ca. 400 g. raviloli med svampe el. ricottafyld
ca. 3 l. vand
1 spsk. groft salt
1 1/2 dl. piskefløde
ca. 2 spsk. citronsaft
1 håndfuld frisk basilikum (blade)
friskkværnet peber
250 g. cherrytomater (halve)'evt. parmasan- eller granaost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 4 pers.
2 pk. frisk båndpasta
200 g. røget laks
1 pose frossen helbladet spinat
1/4 l. piskefløde
1 hakket løg
1 fed hvidløg
salt/peber
revet muskatnød
1 bdt. frisk basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 3-4 pers.
250 g. ægnudler
3 kyllingefilter
300 g. rejer
1 grøn, rød og gul peberfrugt
2 æg
2 tsk. farin
4 spsk. soja
4 spsk. olie
salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min.
til 3-4 pers.
500 g. små champignoner eller andre svampe
1 stort løg
2 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
2 dåser hakkede tomater
500 g. fettuccine (fuglerede-pasta)
2 spsk. hakket persille
salt, peber, frisk basilikum og persille

Ingredienser:

til 2-4 pers.
200 g. pasta
200 g. grønne bønner
10 oliven
1 stort finthakket løg
100 g. fetaost
soltørrede tomater
pinjekerner
Dressing:
1 1/2 dl. olie
172-1 dl. eddike
6 spsk. hakkede friske krydderurter (fx. basilikum og persille.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min.
Pris: kr.40
til 4 pers.
200 g. bacon i terninger
1 spsk. olie
6 æggeblommer
1 dl. fløde 9%
150 g. revet grana padano (ost)
salt/peber
500 g. pasta-penne

Ingredienser:

500 g hakketoksekød (lav fedtprocent)
1 gl Domlio pastasauce
Revet ost
Spaghetti
Olie/margarine til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 50-75 kr.kr.
til 2
250 g. frisk spinat båndpasta,
250 g. cocktailpølser,
250 g. bacon i skiver,
100 g feta,
250 cherrytomater,
100 g rucola,
1 stk. moden advokado,

Dressing:
1 dl. piskefløde,
1 tsk. sennep,
3 spsk. olivenolie,
1 fed presset hvidløg
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 1-1½
-Fuldkornspasta (ukogt vægt 100 gram)
-Pesto med soltørred tomat ( ca to teskeer- 15 gram)
-Cherry tomater (en håndfuld - ca. 50g)
-Hvidløg i olie (14 stk. - 25 gram) (sørg for ikke at få for meget olie med fra hvidløgene.
-Olie chili (2 spiseskeer - 8 gram)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-60
til 4
Pasta rør 500 gr.
Mornay Sauce 500 ml
Skinke strimler 300 gr.

Ingredienser:

til 4-5
300 g pastarør
6 porer
2 fed hvidløg
2 dl cremefraiche18%(9% kan bruges)
2 dl piskefløde(kaffefløde kan bruges)
300 g kogt skinke i strimler
100 g revet ost.
salt og peber.

Ingredienser:

2 dl makaroni eller suppe makaroni..
1 tomat
1 grøn peberfrugt
1 lille salathoved
ca. 100 g. kold skinke tern


Tilbehør: Dressing:
4 spsk olie
1 spsk eddike
4 spsk. Revet løg
Peber-salt

Ingredienser:

400 g kogt skinke i tern/strimler
250 g kogt pasta
500 g frossen hakket spinat/grønkål
3 spsk smør
100 g flødeost naturel
3½ dl fløde 13 %
1/4 - 1/2 tsk revet muskatnød
100 g revet emmentaler
salt og peber

Ingredienser:

400 g kogt skinke i tern/strimler
250 g kogt pasta
500 g frossen hakket spinat/grønkål
3 spsk smør
100 g flødeost naturel
3½ dl fløde 13 %
1/4 - 1/2 tsk revet muskatnød
100 g revet emmentaler
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
½ iceberg,
3 peberfrugter,
½ agurk,
1 dåse majs,
200 g ærter,
3 tomater,
1 spsk pesto,
500 g pastarør el. skruer,
1 tsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4
4 gulerøder
en dåse tomat
400 gr. mel
en gær
mange fed hvidløg
1 rødløg

Ingredienser:

Spaghetti
1 pakke party pølser (brune pølser u. skind)
2 pk. bacon i tern
1 flaske ketchup, helst en rigtig god én.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 4 prs.
1 pakke frisk pasta ca. 200gr.
50 gr. bacon i tern.
150 gr. Kyliing i strimler.
2 tsk karrypasta (Kan købes i Føtex)
200 gr. Gorgonzola.
1 dl. mælk.
2. L vand.
2 fed hvidløg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 4 prs.
1 pakke frisk pasta ca. 200gr.
50 gr. bacon i tern.
150 gr. Kyliing i strimler.
2 tsk karrypasta (Kan købes i Føtex)
200 gr. Gorgonzola.
1 dl. mælk.
2. L vand.
2 fed hvidløg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45 min.
til 8 ca.
Dette er en opskrift min svigermor lavede, da hun en dag stod uden de vilde ingredienser, så hun gik på røv i alle skabe og køleskabet, og fandt forskellige ting frem, og ud fra det opstod denne pasta ret. Mig og min kæreste gavn den navnet Pasta-snask, da vi simpelthen ikke vidste hvad den ellers skulle hedde :)

pasta (skruer eller dets ligne)
Grøngtsager (efter ønske)
Muney sovs.
Mælk.
Kød (skinke strimerl, rejer kylling tern ect. hvad man nu lyster)
Mælk.
Salt.
Pebber.
Revet ost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
1 dåse hakkede tomater
1 lille dåse tomatpuré
Hakket rød og grøn peberfugt
evt 500 gram oksekød hvis det skal være kødsovs.
1 løg
1 eller 2 fed hvidløg
1 lille hakket chilli
1 spsk sur/sød sovs
1 spsk fisk revet parmesan
1 dl grøntsag boulioun
1 spsk brunsukker
Frisk hakket basilikum
Frisk hakket oregano
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.15
til 2
1 ds Tun i olie
250g pasta skruer
1 lille tomatpuré
Hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 5 pers
Små frikadeller, hjemmelavede eller "selv-købte"

Dressing:
2 dele olie
1 del citronsaft
hakket krydderurt (fx purløg) kan udelades
salt peber

300 gr pastaskruer
1 broccoli i buketter
ca 4 gulerødder i skrå skiver

Ingredienser:

400-500 gr. frisk kogt pasta

Basis:
250 gr. bacontern
250 gr. skinkestrimler
mindst 1/2 l madfløde eller alm fløde
salt-peber

Kan evt. tilsættes:
hakket forårsløg
Pistacienødder
solsikkekerner
hakkede friske krydderurter
frit valg på alle hylder:-)

Ingredienser:

200 gr. kogte kolde pasta
1 dl grønne ærter
250 gr. skinketern eller strimler

Dressing:
2 spsk. mayonaise
4 spsk. creme-fraiche
1 spsk. balsamico-eddike
1/2 spsk. sukker
ca. 2 spsk. olivenolie
salt-peber

Hakket basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

til 4-5 personer
1 And (ca. 3400 gram)
3 røde æbler
1-2 små poser svesker
Groft salt og Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber