Ingredienser:
til 4 personer
800g pillede kogte asparges kartofler (stadig faste)
40g smør
1 rødløg finthakket
3 spsk kapers
1 dl hakkede persille
friskkværnet peber
havsalt
Ærtekompot:
1 spsk smør
1 lille løg fint hakket
1 fed knust hvidløg
1 spsk timianblade
400g fine ærter, frosne
1 dl grønsagsfond
havsalt og peber
Ingredienser:
til 4 prsoner
500g skrællede kålrabi
100g bacon
oliveolie
2-3 fed hvidløg
3 kviste timian
citronsaft
honning
salt og peber
Ingredienser:
1 Svinehoved
1 kg Kalvebov eller Svinebov
Vand
Salt
3-4 Laurbærblade
3-4 Hele Nelliker
1 tsk Peber
1/4 tsk Allehånde
2 tsk salt
Ingredienser:
til 4 personer
2 æg
2 spsk. fløde
50g parmesanost
200g bacon i strimler
1 spsk. olivenolie
2 pakker frisk pasta (500g)
salt og peber.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20-30
Pris: kr. ?
300 g. Rejer
Cremefraiche 18 eller 38%
Ca. 2 tsk. friskpresset Citronsaft (Efter Behag).
1/4 tsk. sukker
1/4 tsk groft salt
1/4 tsk fintrevet løg
1 spsk. HP sauce
4 spsk tomatketchup
1½ dl piskefløde, kan undværes.
Fintsnittet Iceberg Salat, den sprøde del.
4 Tomater
1 Annanas
Dild.
Tabascosauce nogle få dråber.
Ingredienser:
til 4 Personer
2 ds.majs (a325g)
50 g smør
25 g mel
2 æg
25 g farin
1 dl. mælk
salt og peber
75 g kartoffelchips
Ingredienser:
til 4 Personer
2 pk kartoffelmospulver
salt og peber
muskatnød
50 g smør
75 g reven gratinerings ost
1 stor tomat
persille
Ingredienser:
til 4 Personer
2 pk kartoffelmospulver
salt og peber
muskatnød
50 g smør
75 g reven gratinerings ost
1 stor tomat
persille
Ingredienser:
til 4 personer
900g kartofler
30g smør
10g reven peberrod
100g mozzarella ost.
Ingredienser:
1 stor moden mangofrugt
2 spsk. citronsaft
2 spsk. stærk mangochutney
Friskpresset saft fra en appelsin
salt.
tilsæt lidt frisk hakket chilli.
Ingredienser:
250 g mel
1 spsk. sukker
1 tsk bagepulver
1 knsp salt
4 dl mælk
1 æg
125 g smeltet margarine
Ingredienser:
1 dl. rosiner
2-3 spsk. rom
4 bananer
1 pillet fintsnittet appelsin
25 g hakkede nødder
flødeskum
Ingredienser:
250 g mel
150 g smør
75 g sukker
½ tsk hjortetaksalt
1 æg
Til pynt: Æggestrygelse, 50 g sukker, kanel og 40 g hakkede mandler eller nødder
Ingredienser:
300 g mel
200 g smør
150 g sukker
1 æg
korn af 1 stang vanille
Ingredienser:
20 hyldeblomster
2 spsk citronsyre udrørt i lidt vand
1 kg sukker (evt. halv farin)
saft og den yderste gule skal af to citroner
1 liter vand
1 tsk. atamon
Ingredienser:
til 4 personer
2 avocadoer ( modne)
Tun-blanding:
1 dåse tun i vand
citronsaft efter smag
50 g. smør
2 spsk. creme fraiche
1 fed hvidløg. ( hakkes fint)
4 små pæne stykker røget ørred
ca. 100 g. store grønlandske rejer
4 salatblade til anretning
Til pynt :
1 frisk rød chili
Friske dildkviste
Citron skiver
agurkeskiver
sort kaviar
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4 personer
1 kg kartofler
200 g bacon i tern
1 rødløg
1 bdt purløg
2 æg
1 dl cremefraise
2 dl bouillion
salt og peber
evt. revet øst
Ingredienser:
Bunde:
30 g hvedemel
100 g sukker
100 g finthakkede hasselnødder
5 æggehvider
50 g sukker
Fyld: ½ l piskefløde
3 spsk flormelis
1 stang vanilje
1 banan i ten
2 spsk appelsinsaft
200 g druer (halverede og stenfri)
1 pære
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
plantemagarine, smør(lige meget af hver),
hvidløg
salt, pepper,(mere salt end man regner med)
Ingredienser:
300 g smør
4 dl sukker
4 æg
reven skal af 1 citron
4 dl reven gulerod
7 dl mel
1 tsk salt
4 tsk bagepulver
2 tsk kanel
1 dl finthakkede valnødder
smør og rasp til formen
Ingredienser:
Dejen:
240 g mel
150 g smør
125 g sukker
1 tsk vanillesukker
½ tsk stødt ingefær
en anelse salt.
1 æg
4 pærer (henkogte pærer eller Cox Orange æbler kan også bruges)
2½ dl piskefløde
evt. 1 spsk vand
Ingredienser:
2 kg salatagurker
groft salt
3/4 l sylteeddike
3/4 kg sukker
3 hele nelliker
1 tsk. frisk ingefær i skiver
1 citron i tynde skiver
3 tsk hvide peberkorn
3 tsk hele sennepskorn
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 2
2 gullerødder-ca 20perleløg-en lille håndfuld rosiner- ca 100 g sukker
Ingredienser:
3 spsk. olivenolie.
3-4 spsk. citronsaft.
1 bdt. dild.
1 tsk. paprika.
1 lille fed hvidløg.
Salt og peber.
350 gr. skaldyr f.eks. en blanding af rejer, hummerhaler, krebsehaler og skaldyrsmix.
1 salathoved.
1 lille løg.
Ingredienser:
Torsk på ca. 1½ kg
Til Gratinmassen:
ca. 100g Smør el. Margarine
ca. 150g Hvedemel
5 dl. Mælk
8 Æg
Salt + Peber
ca. 5 dl. af Vandet fra kogningen af Torsken ( eller en Bouillon lavet på en Grønsagsterning)
Rasp til Formen.
Ingredienser:
til 4 personer
4 kyllingebryster uden skind (købes de med skind, fjernes dette)
4 skiver parmaskinke,( alternativt serano eller bresaola), befries for synligt fedt
ca. 4-500 g broccoli eller anden grønsag
som tilbehør 4-8 mellemstore kartofler
olie fra en sprayflaske (jeg har idag brugt en rapsolie, men det kunne lige så godt have været olievenolie, tidselolie, solsikkeolie, valnøddeolie eller mørk ristet sesamolie)
havsalt og friskkværnet sort peber
Ingredienser:
til 24 stk.
4 dl maelk
150 g gaer
50 g margarine
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
3 aeg
ca. 1 kg hvedemel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 135 min.
2 gulerødder
25 g gær
2½ dl. lunkent vand
2 spsk. olie
1 tsk. salt
1 æg
100 g (1½ dl) grahamsmel
350 g (6 dl) hvedemel
Til pensling: 1 dl mælk
Eventuelt solsikkekerner.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 døgn og 165 min.
2 liter svineblod (fra slagteren)
300 g rugmel
700 g byggryn
1 liter vand
700 g flomme (meget rent fedt fra slagteren)
400 brun farin
400 g rosiner
30 g salt
10 g kanel
10 g kardemomme
Naturtarme (ca. 100 ml pr stk.) eller kunsttarme (ca. 60 ml pr stk.) (fra slagteren)
Ingredienser:
til 4 personer
1½ kg kartofler
1 brik Cheasy pastasauce med krydurt og hvidløg
Lidt revet muskatnød
Salt og friskkværnet peber
Har du lyst, kan du tilsætte revet ost mellem lagene, men det forhøjer naturligvis FE%, ved 100 g 10+ ost kommer FE% på 29.
Ingredienser:
10 g gær
1½ dl vand
½ tsk groft salt
1 spsk olie
ca. 3 dl pizzamel
2 ds. kon. tomatpuré a 70 g
1 fed knust hvidløg
1 tsk tørret oregano
200 g reven mozzarellaost
salt og peber
Ingredienser:
2 hårdkogte æg
2 spsk tun i tomat
lidt agurk
Ingredienser:
1 lille ananas, ca. 400 g
saft fra 1 citron
1 dl vand
50 g sukker
Ingredienser:
til 6 prs.
1½ kg kartofler
1 dl olivenolie
saft af 1 citron
salt, peber
2 tsk. blade af frisk timian ell. 1 tsk. tørret timian
Ingredienser:
til 4 bagekartofler
4 personer
4 bagekartofler
1 løg
smør
1 pk. bacon
2 fed hvidløg
Ingredienser:
til 4 personer
500 gram hakket kalv og flæsk.
30 gram daggammelt franskbrød.
1 stort løg.
2 fed hvidløg.
1 bundt persille.
1 rød peberfrugt.
125 gram mozzarellaost.
1 æg.
1 spsk. syltede grønne peberkorn.
1 knivspids cayennepeber.
1-2 dråber tabasco.
Salt.
Peber.
1 spsk. olie + smør til stegning.
Ingredienser:
Santa Maria marinade, købes i supermarked.
1 tsk. hvidløgspulver.
1 tsk. paprika.
1 tsk. cayennepeber.
Ca. 15 cl. økologisk piskefløde.
Evt. lidt olie.
Ingredienser:
til 1 til 2 liter
1 liter A38 (kan laves uden)
1 liter kærnemælk
2 Æg
1 dl sukker (gerne rørsukker)
Saften fra 1 citron
Vanille
Ingredienser:
til 4 pers.
900 gr. nye kartofler
1 ml. stort løg
1 hårdkogt æg
1 1/2 dl. fedtfattig mayonaise
1 fed presset hvidløg
1 citron ( usprøjtet )
4 spsk. hk. frisk persille
salt og peber
Ingredienser:
til 2 pers.
1 1/2 spsk. smør
1 løg, finthakket
lidt muskatnød
500 gr. kartofler
salt
400 ml. grøntsagsbouillon
3 spsk. creme fraiche
reven skal af 1/4 øko. citron
1 tsk. løvstilke
peber
150 gr. fine ærter
1 tsk. citronsaft
1 spsk. dild
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i Danske opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk
Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.
GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk
Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.
Ingredienser:
til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder
Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber
Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon
Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.
Ingredienser:
til 4-5 personer
1 And (ca. 3400 gram)
3 røde æbler
1-2 små poser svesker
Groft salt og Peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør
Parboiled ris
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg
Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg
Ingredienser:
til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.
Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber
Alle Danske opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Danske opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Fakta om Danmark
Moussaka med squash og græskyoghurt
