Dansk mad Danske opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
Pasta
Bacon i tern
Bønner
Hvidløg
Chili
Spinat
Ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
Pris: 40
til 2-3
1,5 pk. "Garlan" hvidløgsost
1 pk. skinke i skiver
1 kvart l. piskefløde
1 glas champignoner
Evt. salt og peber for ekstra smag.

pasta, skruer eller spaghetti.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4
4 gulerøder
en dåse tomat
400 gr. mel
en gær
mange fed hvidløg
1 rødløg

Ingredienser:

1 finthakket rødløg
olie til bruning
2-3 hakket hvidløg
2 1/2 dl. madfløde
1 lille ds. konc. tomatpure
masser af hakket basilikum
salt - peber

Ingredienser:

Frisk pasta
Bernaisesauce

Kalkun-, kyllinge eller skinkekød i tern
Bacon i tern

Peberfrugt
Tomater
Løg
Hvidløg
Champignon
Porrer
(Man kan selv variere, hvilke grøntsager man vil benytte)

Ingredienser:

400 gr. kogte let afkølede pasta, (spiraler eller skruer)
200 gr. revet ost
2 1/2 dl. piskefløde
1 nip salt
1 drys reven muskatnød
1 æggeblomme
smør

Ingredienser:

250 gr. pasta skruer
4-5 fed hvidløg eller 2 solo hvidløg - grofthakket eller i skiver
Olie
1 hakket rød chili inkl. ca 10 kerner
2 spsk. grofthakket fennikel
2-3 gulerødder skåret i tynde små stænger
1 broccoli hoved i buketter
4-5 forårsløg skåret i 1 cm. stykker
Dressing:
4 spsk. cremefraiche
2 spsk. balsamicoeddike
1 spsk. rørsukker
groft salt - kværnet peber. Gerne citronpeber
4 spsk. vindruekerneolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-20
til 4
200 g flødeost naturel
3 dl mælk
1 dl friskhakket dild
1 spsk tør sherry
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

400 g pasta

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500g hakket oksekød
1 ds. flåede hakkede tomater
2 hakket løg
2 stk. peberfrugter i tern
200g champignoner
2x pk bacon i tern
150 g cocktailpølser
1 spsk. oregano
1 tsk. barbecue
salt & peber
500g pastapenne
1x mornaysauce
1/4 l fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 4 prs.
1 pakke frisk pasta ca. 200gr.
50 gr. bacon i tern.
150 gr. Kyliing i strimler.
2 tsk karrypasta (Kan købes i Føtex)
200 gr. Gorgonzola.
1 dl. mælk.
2. L vand.
2 fed hvidløg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 4 prs.
1 pakke frisk pasta ca. 200gr.
50 gr. bacon i tern.
150 gr. Kyliing i strimler.
2 tsk karrypasta (Kan købes i Føtex)
200 gr. Gorgonzola.
1 dl. mælk.
2. L vand.
2 fed hvidløg.

Ingredienser:

600 g frisk pasta, fx grøn båndpasta

250 g fersk laksefilet uden skind og ben
½ liter Karoline's Sauce Naturel

1 tsk friskpresset citronsaft
1 dl dild
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
En nem og billig opskrift som smager.
dette skal du bruge :
et Fad
ca 500 g pasta
1/2 fløde
2 pakker skinke
1 pose revet ost.
1-2 bøtter majs.
salt og peber.

Ingredienser:

1 pk. Bacon
1/5 dl . Fløde
Oregano
1 glas. Mild Tacosauce

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-60
til 4
Pasta rør 500 gr.
Mornay Sauce 500 ml
Skinke strimler 300 gr.

Ingredienser:

til 4 personer
160 g torsk, filet, rå
80 g laks, rå
1¼ stk skalotteløg
¾ bdt persille, rå
20 g basilikum, frisk
0,8 dl fromage frais
½ stk citron, rå

Ingredienser:

400 g kogt skinke i tern/strimler
250 g kogt pasta
500 g frossen hakket spinat/grønkål
3 spsk smør
100 g flødeost naturel
3½ dl fløde 13 %
1/4 - 1/2 tsk revet muskatnød
100 g revet emmentaler
salt og peber

Ingredienser:

400 g kogt skinke i tern/strimler
250 g kogt pasta
500 g frossen hakket spinat/grønkål
3 spsk smør
100 g flødeost naturel
3½ dl fløde 13 %
1/4 - 1/2 tsk revet muskatnød
100 g revet emmentaler
salt og peber

Ingredienser:

pasta
agurker
tomater
ananas
salat
creme fraiche dressing

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca 40
500 g hakket oksekød
2 store løg
1 dåse (140 g ) tomatpure`
2.5 dl vand + 1 oksekøds boullion
babecue efter behag
lidt olie
500g pasta

Ingredienser:

Pris: kr.50
til 4
1 spsk olie
1 lille løg fint hakket
1 pk bacontern
250 g champignoner
1 lille broccolihoved
1 tsk tøret estragon
1 dl piskefløde
salt og peber
pasta (frisk pasta er bedst)

Ingredienser:

300 gr. pasta fusili
2-3 hvidløgsfed, hakkede
1-2 håndfuld basilikumblade
6-7 spsk. olivenolie
2 økologiske citroner, saft og lidt revet skal
150 gr nyreven parmesanost
salt - peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
4 store modne tomater
500 g pasta
1 spsk. olivenolie
2 hakkede foraarslog
2 spsk. hakket frisk basilikum
3 dl flode

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: max. 15 min
til 3-4 personer
1 pk. fetina (feta ost - knap så saltet)
200-300 g. Pasta
grønsager: fx.
en bakke cherrrytomater eller 2 peberfrugter. Alt efter smag hvad man nu godt kan li'!

Ingredienser:

1 pakke frisk båndpasta
2 store tomater
1 stort løg
1 fed hvidløg
2 stilke bladselleri
1 Pakke bacon i tern
salt-peber
oregano
Parmesan ost til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min.
til 2-3
1 pakke frisk pasta gerne grøn
ca. 2spsk. olie
1 tsk. karry
1 mellemstort løg
2 gullerødder
1 lille broccoli
1 rød peberfrugt
125 g champignon
1-2 fed hvidløg
1 tsk tørret basilikum eller 1 håndfuld friskt (snittet)
2½ dl. fløde 13 eller madlavningsfløde
1 pk. skinke i tern
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Frisk pasta, champignonger, bacon i tern, kalkuntern, olie, mornay sauce, mælk, revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.30 min.
til 3-4 personer
500 gram Pasta, gerne pennetti

500 gram Kylling eller Kalkun
1 pak Karolines karrysause
1/4 L. Madlavningsfløde
2 Friske porer, eller 100 gram fryse porrer
1 pakke bacon
Hvidløg behag

Evt. 1 dåse annanas

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
500g pasta
1 squash
2-3 porrer
4 soltørrede tomater
Olivenolie ell. andet fedtstof
500 g kyllingekød (tern eller strimler)
1 ds hakkede flåede tomater
1 pk flødeost light (philadelphia)
salt & peber (evt. jalapenos)

Ingredienser:

til 3 personer
260g kyllinge inderfilet
2 spsk olivenolie til stegning
250g pasta
70g parmakinke
2 fed hvidløg
1 spsk frysetørret timian
200g majroer
30g hasselnøddekerner
salt 6 peber
1 lille bundt hakket persille
25g frisk parmesan

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca.30
Pris: Højest 50 Kr.
500 g pasta skruer
2 pakker kyllingepølser
1 dåse majs
1 glas kødsovs
lidt krydderi (feks. allround krydderi fra Santa Maria)
lidt solsikkeolie

Ingredienser:

til 4
400 g pasta.
3 alm. løg
1 rødløg
2-3 forårsløg
3 stilke bladselleri
2-3 spsk olie eller smør
1 dl grønsagbouillon
salt og peber
4-5 spsk fintklippet purløg
hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30
til 4 pers
500g pasta,1pk bacon, 500g kogt hamberryg 1 katon monesovs.

Ingredienser:

til 2 - 3 personer
75g pepperoni
1 løg
1 stor gul peberfrugt
1 rød chili uden kerner
olivenolie
250g båndpasta
185g drenet rejer
salt 6 peber
1 dusk persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min.
til 2-3 prs.
1 pakke frisk pasta
200 g. frosne optøede rejer

Pesto:
1 stor håndfuld frisk basilikum (1-2 potter)
50 g. pinjekerner
2 fed knust hvidløg
100 g. frisk revet parmesan eller grana padana
ca. 1 dl. olie
evt. salt og peber

små cherrytomater til pynt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 4 personer
180 g røget flæsk
1 pk. frossen hel spinat (375 g)
4 æg
2 spsk smør
2 fed hvidløg
3 dl mælk
salt og peber
400 g pasta
150 g reven ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min.
til ca. 2-3 prs.
Ca. 200 g. krebsehaler/rejer
ca. 1 dl fløde
1/4 grøn peber
1 løg
2 fed hvidløg
10-15 cherrytomater
½ tsk. karry
½ tsk. paprika
½-1 tsk. citronpeber og salt
½ bundt basilikum
2 spsk olie
1 pk. frisk pasta

Ingredienser:

til 4 pers.
200-300 g pasta
150 g røget skinke i tern
1 dåse hakkede tomater
KNORR Urtehaven Champignon & Persille
1 dl. fløde
HEIDELBERG Oliven olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15-20
Pris: ca 35 kr
Til 2 personer.
ca. 200g pasta
1 løg
100 g skinke i strimler
100 g bacon i tern
1/2 l. fløde
2-3 fede hvidløg (eller efter behov)
lidt salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 2*25
- 300 g. pasta (f.eks. penne)
- salt
- 250 g. frossent helbladet spinat (eller
3/4 frisk)
- 200 g. kogt røget skinke
- 4 æg
3 dl. piskefløde
200 g. mozzarellaost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

til 4-5 personer
1 And (ca. 3400 gram)
3 røde æbler
1-2 små poser svesker
Groft salt og Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber