Ingredienser:
til 4 personer
dej:
250 g mel
25 g rørsukker
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
1 æg
2½ dl mælk
1 spsk flydende fedtstof
flydende fedtstof (til panden)
Ingredienser:
til 4-6 pers
600g rosenkål
4 dl mælk
30 g smør
3 spsk. mel
2 gulerødder
50 g valnødder
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 1½ time
til ca 4 pers.
lammeculotte:
2 lammeculotter ca. 5-600 g.
salt peber
hvidløg.
kartoffelfad:
ca 1½ kg. kartofler
2 fintsnittede løg
3-5 fed hvidløg (efter smag)
2½ dl piskefløde
2½ dl. lammebouillon (eller evt. grønsags)
revet muskatnød
oregano
salt og peber
evt. et par smørklatter.
champ. og snackpeber:
ca. 3-4 snackpeber- skåret i strimler
250 g. champ. skiveskåret
1 spsk. olie
knorr kød og grill kryd.
Ingredienser:
1 stort løg
3 gulerødder
2 stilke bladselleri
400 g hakket oksekød 10-12% fedt
1 ds. flåede hakkede tomater
70 g tomatkoncentrat
1 spsk oregano
2 dl hønsebouillon
salt, peber
300 g pasta, fx spaghetti
Samlet energiindhold for retten: 10140 kJ
Energiindhold pr. person: 1.690,00 kJ
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Ca1½time
til 8-10 pers
Bunde: 125 g sukker,(2½ dl) 3 æg, 50 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 50 g kartoffelmel.
Marengs : 3 æggehvider, 120 g sukker.
Creme : 3 dl mælk, 3 æggeblommer, 5 spsk sukker, 1 spsk maizenamel, 2 tsk vanillesukker.
Abrikosmasse : 200 g tørrede abrikoser sukker og vand 3 dl fløde.
Pynt : brun glasur eller smeltet chokolade flødeskum banan, kiwifrugter , hindbær, chokoladepinde.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35 min i alt
Pris: 100 kr.
til 12
2 æg,
75 g sukker,
1 3/4 dl mælk,
50 g smør,
250 g hvedemel,
2 tsk bagepulver,
100 g frosne blåbær
Ingredienser:
1 kg kartofler kogte,kolde, skåret i skiver.
1-2 bd radiser
1 salatagurk i små tern.
3 stænger blegselleri i små tern
½ bk bønnespirer
2-3 spsk friske krydderurter evt persille, purløg, dild
1 spsk vineddike
1 spsk vand
salt, peber
1 fed hvidløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min+ovntid
Pris: 150 kr.
til 4-6
3/4 kg skrællede kartofler i tyndeskiver,
2 hakkede løg,
½ kg hakket oksekød,
2 spsk olie,
2 fed knust hvidløg,
2 spsk koncentreret tomatpuré,
1 ds flådede tomater,
1 dl bouillon,
2 tsk oregano,
1 spsk hakket frisk basilikum,
1/4 tsk kanel,
salt& peber
Ostesauce:
50 g smør,
5 spsk hvedemel,
½ l mælk,
75 g reven ost,
3 æg,
1 tsk salt,
hvid peber,
reven muskatnød
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40 min i alt
til 4 personer
2 1/2 dl langkornede ris
2 tsk olie
2 stilke bladselleri,strimlede
2 fed hvidløg, pressede
1 løg,hakket
1 grøn perfrugt, hakket
1 dåse sorte bønner i vand, afdryppede
2 dåser hakkede tomater
1 1/2 dl tør hvidvin eller tomatjuice
1/2 tsk groft sort peber
1/4 tsk paprika eller chillipulber 1/4 fiskebouillonterning
500 g pillede rejer.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 30 kr.
til 6-8 pers.
500 g rødbeder,
500 g æbler,
2 spsk. vand,
3 spsk smør,
1½ spsk. eddike,
2 spsk. sukker,
hakket persille
Ingredienser:
til 2 pers.
250 g sauté skiver af afpudset svinefilet.
marinade:
2 dl royal all malt øl
1 spsk. sojasauce
2 tsk. frisk ingefær
1 tsk. sesamfrø
hakket persille
råkostsalat:
2-3 gulerødder
1 rå rødbede
2-3 spsk citronsaft
jordnøddesauce:
1 skalotteløg
1 tsk. olie
2 spsk. jordnøddebutter
1 spsk. sojasauce
2 tsk. sukker
½ lime
1 dl.vand
salt og peber
Ingredienser:
til 4 pers.
4 kalvekoteletter
1,5 kg majroer
1 spsk. andefedt eller olivenolie
salt og peber
3 spsk. puddersukker
Ingredienser:
til 6-8 pers.
2 plader butterdej
2 æbler
2 spsk.rørsukker
Ingredienser:
til 4 pers.
750 g kalvekam
2 spsk. sesamolie
225 g portobellosvampe i skiver
400 g knoldselleri
200 g aubegine i tern
½ ltr vand
salt og peber
125 g abrikoser
1 bakke merian
1 bakke rosmarin
Ingredienser:
til 4-6 pers.
1 kylling (ca. 1,5kg)
150 g grønne oliven uden sten
salt og peber
4 dl vand
1 dl hvidvin
16-18 sherytomater
4 fed hvidløg
1 løg
timian
3 laurbærblade
250 g basmati-ris (eller andre ris)
og linsesblanding
Ingredienser:
til 4 pers.
afpudset svinefilet,ca. 600 g
10 g frisk rosmarin
½ ltr kalvebullion
2 dl piskefløde
salt og peber
Gratineret katoffelpuré:
6 bagte kartofler (1 kg)
2 dl letmælk
salt og peber
100 g karolines pizzaost
bagte tomater
4 tomater
1 tsk. olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: frokost el. til den lille sult
3 hårdkogte æg
5 spsk majo(bedst hjemm lavet)
½ tsk karry
salt
peber
Ingredienser:
5-6 små rødbeder pr. person
Groft salt
Ingredienser:
til 2
Tomatsalaten:
4 tomater
1 frisk mozarella
1 rødløg
4 salatblade, iceberg helst
evt agurk i små tern
Dressing 1:
Knorrs dressing mix med basilikum
3 spsk vand
3 spsk olivenolie
Dressing 2:
En frisk basilikumplante
2 fed hvidløg
5 spsk olivenolie
1-2 spsk hvidvinseddike
salt og peber efter smag
Ingredienser:
til 4
1 kg oksemellemskært
l kg store melede kartofler
2 store løg
4-5 dl. vand
1 spsk groft salt
6-8 peberkorn
2 laurbærblade
Ingredienser:
til 8 stk.
300 g mel (5 dl)
1 spsk bagepulver
reven skal fra l citron
1 tsk kardemomme
5 spsk sukker
100 g smør eller margarine
1 æg
1 dl mælk
Til pensling: æg, tesukker og evt. nødde- eller mandelflager
Ingredienser:
4 æggehvider
150 g flourmelis
150 g kokosmel
_________________
4 æggeblommer
100 g smør
60 g flourmelis
100 g mørk smeltet chokolade
Ingredienser:
til 4 pers.
500 g strimlet kylling brystfilet uden skind ”Gai”
1 løg i skiver ”Hourm hur jari”
2 spsk vand ”Nam”
2 spsk vegetabilsk olie ”Nam man” (Shop Asia)
3 fed hvidløg i skiver ”Gairtim” (Shop Asia)
1 spsk østerssauce ”nam man hoii” (Shop Asia)
4 snittede røde chili ”Piki nue” (Shop Asia)
1 spsk tamarind ekstrakt ”Nam ma kam birk (Shop Asia)
1 spsk fiskesauce ”nam baa” (Shop Asia)
2 teske. Kokossukker ” Nam darn biip” (Shop Asia)
100 g ristede Kashew nødder ”Tuur” (Shop Asia)
Ingredienser:
til 4 pers
100 g tørrede abrikoser
2 løg
2 fed hvidløg
1 spsk. olie
2 tsk. stødt koriander
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt paprika
1 tsk. stødt gurkemeje
½ tsk. stødt kanel
½ g safran
125 g Puy linser (eller grønne linser, der dog skal udblødes)
2 spsk. tomatpuré
¾ l. bouillon
1-2 tsk. chilipasta (Harissa)
2 gulerødder
2 kartofler
1 squash
1 ds. kogte kikærter (175 g tørrede kikærter)
Ingredienser:
3 dl. smuldrede grahamskiks
1/2 dl. hakkede pecanødder
3 spsk. smeltet margarine
3 spsk. honning
1 dl. ferskenjuice eller appelsinjuice
4 blade husblads
3 store pillede ferskner, helst friske
1/2 dl. farin
1 spsk. friskpresset citronsaft
1 spsk. vanillesukker
2 dl. yoghurt smagt til med vanille
2 dl. hytteost
Ingredienser:
750 g lammebov
1½ kg kartofler
250 g løg
ca. ½ l bouillon
10 peberkorn
2 tsk. salt
timian
Ingredienser:
til 12 stk.
Ingredienser 4/12 stk.:
4 dl lunkent vand
25 g gær
1 spsk. finthakket Jalapeno chili
1 spsk. knust rød chili
1 ½ spsk. olie
1 ½ tsk. salt
200 g pizza/durum mel
450 g hvedemel
Ingredienser:
til 4
0,5 1. fiskefond, evt. lavet på pulver
200 gram clam's eller grønne muslinger
1 løg
1 gulerod
1 porrer
2 stænger selleri
2 store kartofler
2 dl. hvidvin
Timian
Mel, smør til jævning
1 dl. fløde
Ingredienser:
til 4
Lammekølle ca. 1 kg udbenet
4 stk. Pasteuriserede æggeblommer
400 gram smør
1 stk. kiwi
1 skefuld mint gele
800 gram søde kartofler
Ingredienser:
til 4
1 kg spareribs af svinekød
Sur-sød sauce:
½ agurk
1 hakket løg
¾ dl purerede eller siede dåsetomater
2 spsk vegetabilsk olie
2 spsk fiskesauce
1 spsk risvins eddike
2 spsk kokos sukker
½ hakket, udkernet, rød chili
Ingredienser:
750 gram salat af den blegnede eller sene treviso-radicchio
Skær salaten i tynde striber, og dyp dem i fritureblandingen lavet af:
1 kop hvedemel (evt. halv ris-mel)
1 kop øl (øl gør friteringen mere sprød)
1 æg
Salt og peber
Ingredienser:
til 15-18
500 g hvedemel
1 knsp salt
2-3 dl lunkent vand
smeltet smor
Ingredienser:
til 4
2 kyllingebryster, ca. 500-550 g., uden skind og ben
Jordnødde eller majsolie
1 tsk sizhuan-peberkorn
2 store fed hvidløg, pillet og snittet i skiver
4 tynde skiver ingefær
1 forårsløg, snittet i stykker á 4 cm
2-3 friske grønne chili a ca. 7,5 cm's længde, uden kerner og snittet diagonalt
i lange strimler
1 spsk shaoxingvin eller mellemtør sherry
1/4 tsk salt
1/4-1/2 tsk sukker
1/2 tsk stødte, ristede sizhuan-peberkorn
!/2 tsk majsmel opløst i 2 spsk vand
1 tsk sesamolie
Marinade:
1/2 tsk salt
hvid peber, 6 omgange på kværnen
1 tsk majsmel
1/2 æggehvide, pisket
Ingredienser:
25 g gær
1 tsk sukker
500 g mel
1 1/2 tsk salt
125 ml yoghurt naturel
1 sammenpisket æg
5 spsk smeltet smør
2 spsk sesamfrø og/eller birkes
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 150 stk.
500 g mel (8dl)
375 g margarine
250 g sukker (3 dl)
125 g mandler (2 1/2 dl)
1 aeg
1 stang vanille
Ingredienser:
til 4 pers.
3/4 kg. dybfrosne over-/underlaar
1-2 aeg
2 tsk. vand
100-150 g rasp
salt
paprika
ca. 125 g smor/margarine
Ingredienser:
til 4 ca.
25 ml smør eller olie
2 store løg, finthakkede
1 laurbærblad
2 ml stødt kanel
5 ml stødt koriander
2 ml stødt spidskommen
2 ml garam masala
2 ml sorte sennepsfrø (kan undværes)
1 hel stjerneanis
2 store fed hvidløg, knust
1 spsk. frisk ingefær, finthakket
1 rød frisk chili, finthakket uden frø
20 ml karrypulver
25 ml mel
5 ml gurkemeje eller safran (for farvens skyld!)
1, 5 kg kød, i store tern
1 dåse hakkede tomater
2-3 spsk. tomatpuré
6-8 tørrede abrikoser (kan udelades)
30 ml frugtchutney (kan udelades...)
2½ dl bouillon
5 ml eddike
2-3 spsk. middelstærkt masalapulver
10 ml salt
peber
Ingredienser:
til 4 pers
1 hvidløg
3 store håndfulde frisk basilikum,frisk
1 håndfuld let ristede pinjekerner
1 stor håndfuld revet parmesanost
ekstra jomfruolivienolie
salt og friskkværnet peber
evt. lidt citronsaft
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Max. 15 minutter
½ dl eddike
1,5 dl sukker
1 stang kanel
4 nelliker
3 bananer, i kvarte
Ingredienser:
til 6
12 modne bananer
1 kg sukker
2 dl friskpresset citronsaft
1 tsk salt
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i Afrikanske opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 4 personer
½ kg jordskokker
2 store bagekartofler
7 dl. liter mælk
½ liter hønsefond (eller terning)
salt, peber, muskat, cognac
evt en dl. fløde
1 bundt purløg
½ dl. olivenolie
4 store friske kammuslinger
8 tynde skiver parmaskinke (eller anden røget skinke)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min+ovntid
Pris: 150 kr.
til 4-6
3/4 kg skrællede kartofler i tyndeskiver,
2 hakkede løg,
½ kg hakket oksekød,
2 spsk olie,
2 fed knust hvidløg,
2 spsk koncentreret tomatpuré,
1 ds flådede tomater,
1 dl bouillon,
2 tsk oregano,
1 spsk hakket frisk basilikum,
1/4 tsk kanel,
salt& peber
Ostesauce:
50 g smør,
5 spsk hvedemel,
½ l mælk,
75 g reven ost,
3 æg,
1 tsk salt,
hvid peber,
reven muskatnød
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 1½ time
til ca 4 pers.
lammeculotte:
2 lammeculotter ca. 5-600 g.
salt peber
hvidløg.
kartoffelfad:
ca 1½ kg. kartofler
2 fintsnittede løg
3-5 fed hvidløg (efter smag)
2½ dl piskefløde
2½ dl. lammebouillon (eller evt. grønsags)
revet muskatnød
oregano
salt og peber
evt. et par smørklatter.
champ. og snackpeber:
ca. 3-4 snackpeber- skåret i strimler
250 g. champ. skiveskåret
1 spsk. olie
knorr kød og grill kryd.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-40
til 4
500-600 gr svinemørbrad
1 pk skinkestrimler
10 cherrytomater
1 løg
2-3 dl madl. fløde
2-3 dl svinebouillon
2-3 tsk konc. tomatpure
100 gr revet ost
persille frisk el tørret
salt
peber
2 pk frisk pasta
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 6
3 æg
1 dl sukker
1½ dl citronsaft
reven skal af ½ usprøjtet citron
2 dl piskefløde
4 blade husblas
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: frokost el. til den lille sult
3 hårdkogte æg
5 spsk majo(bedst hjemm lavet)
½ tsk karry
salt
peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
3-4 dl havregryn
2-3 dl sirup (mindre, hvis den skal være mindre sød)
en håndfuld hakket nødder, af eget valg
en håndfuld rosiner
4 spsk kokos
Ingredienser:
Ingredienser: 1 dyb tallerken risengrød
2 spsk. mel
2-3 spsk. mælk
1-2 æg
1 spsk. melis
1 tsk. vanille
50 g. margarine til bagning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time og 15 min.
til 3-4 pers.
1 hel kylling
½ kg. kartofler (evt. bagekartofler)
1 bundt porrer
½ l. hønseboullion
timian
2 fed hvidløg
salt/peber
Ingredienser:
til 3-4 pers
2 røde peberfrugter
1/2 kg modne tomater
1/2 skrællet agurk
1 finthakket løg
1-2 fed hvidløg
2 spsk god olivenolie
2 spsk koncentreret tomatpure
1/2 l kold grøntsagsbouillon eller grøntsagsjuice
saft af ca. 1/2 citron
salt og friskkværnet peber
brødcroutoner
purløg
Alle Afrikanske opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Afrikanske opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Moussaka med squash og græskyoghurt
