Ingredienser:
til 4 personer
2,5 dl fløde 13%
1 stk æg, blomme, rå
¼ tsk maizenamel
¼ tsk vand, drikke-
½ stk mangofrugt, rå
¼ tsk limesaft
0,5 dl fløde 38%, piskefløde
Ingredienser:
5 spsk Chili
2 spsk gurkemeje
5 spsk spidskommen
5 spsk koriander
1 tsk kardemomme
1 tsk kanel
1 tsk nellike
1 tsk muskat
1 tsk anis
1 tsk sennem
1 tsk bukkehorn
Ingredienser:
til 4
200 g brune eller gule linser
2 tsk olie
1 løg,snittet i skiver
1 tsk frisk ingefær, revet
2 hvidløg, knuste
2 grønne chilli, fint snittet
2 tsk stødt kommen
2 tsk stødt koriander
2 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt ingefær
½ tsk cayenne
400 g flåede dåsetomater
300 g kartofler.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4 pers
1½ l hønsebouillon
1 lille ds. kokosmælk
olie
2 håndfulde røde linser
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 spsk masala
salt
saft af ½ citron
Ingredienser:
500 g hvedemel
1 æg
25 g gær
lidt sukker og salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 + afkøling
Pris: kr. 20-25
til ca. 1 kilo
1 kilo skrællede kartofler i små tern
dressing:
1 dl. creme fraiche
1 dl. yoghurt naturel
1 nip chilipulver
1 tsk korianderpulver
1 tsk rørsukker
1 spsk salt
1 tsk citronsaft - eller efter smag
valgfrit: ½ spsk sorte sennepsfrø ristes i lidt solsikke eller rapsolie og hældes i til sidst.
Ingredienser:
til 4
4 dl ris
500 g hk oksekød (magert)
2 løg
4 hk hvidløg
50 g smør
4 tsk koriander
2 tsk alm kommen
2 tsk ingefær
2 tsk chili
½ tsk peber
8 hele nelliker
8 hele kardemomme
2 dl yoghurt
salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 4o min.
til 4 pertioner
400 gram kyllingefilet i strimler
1 løg
1 bakke champignon
3 store gulerødder
1 squash
1 rød peberfrugt
2 spsk karry
salt
peber
1 dåse kokosmælk
1 spsk olie
½ liter vand
paprika
3 spsk brun farin
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min ca!
til 2 pr.
Knorr's indisk karry ret.
oksekød 400-500g
ris 2 dl.
mælk 2 dl.
vand 3 dl.
margarine
TILBEHØR fek.s
Peanuts
robeder i tern
bananskiver
bønnespire
rosiner
kokus
cherrytomater
og hvad man selv synes!
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 6 pers
6-800 g fx nakkekotelletter eller anden svinekød
2 spsk karry
1 reven løg
1 reven æble
salt, peber
3 spsk mel
75 g smør
vand, bouillon
mælk
lidt sambal oelek hvis det skal være stærkt
tilbehør:
banan i
ananas i
agurk
peberfrugt
bønnespirer
løg
peanuts
syltede løg
kokos
rosiner
mango chutney
sambal oelek
Kun fantasien sætter grænser
Ingredienser:
til 4 pers.
500 g hakket kalv og flæsk eller lam.
½ finthakket løg
1 dl vand
2 spsk rasp
1 spsk santa maria garam masala
1 tsk. salt
Gurkraita:
2 dl yoghurt naturel
½ agurg skrællet og groft revet
2 spsk mynte fint hakket eller 2 spsk tørret
½ tsk santa maria kommen
1 knsp santa maria
cayennepeber
½ tsk salt
sort peber
500-600 g kartofler
Ingredienser:
til 2 pers.
1 spsk. olie
150 gr. frossen helbladet spinat
200 gr. yoghurt
2 forårsløg
1 tsk. citronsaft
1 tsk. frisk mynte eller persille
salt
Ingredienser:
600 g skinkeschnitzler
2 spsk olie
1 spsk honning
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk mel
lidt reven appelsin og citronskal
1 spsk friskreven ingefær eller 1 tsk stødt
1 dl appelsinsaft
1 dl lys bouillon
1 dl creme fraich
salt og peber
Tilbehør:
Hakket persille
spinatris
Ingredienser:
til 4 pers
1 kylling
1 løg
2 fed hvidløg
olie
2 dl yoghurt
tandoori masala
citronsaft
salt
Ingredienser:
til 4 portioner
1 kylling på ca. 1 kg
1 1/2 tsk. salt
1/2 citron
2 tsk. tandoori masala (rødt krydderi)
2 dl. yoghurt
Ingredienser:
til 4 pers.
2 Løg
2-3 fed Hvidløg
2 spsk. Olie
400 g hakket oksekød
5 tomater (eller 1 ds. Flåede)
2 peberfrugter
1 syrligt æble
lidt cayennepeber
paprika
timian
nelliker
salt
1 tsk. Citronskal
3 dl. Bouillon
2 faste bananer
ca. 500 g smuttede mandler
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til Marinade til seks personer
4 tørrede røde chili
2 spsk hel korianderfrø
2 tsk spidskommenfrø
½ tsk sennepsfrø
1 tsk bukkehornsfrø
3 nelliker
1 stang kanel
1 spsk tamarind koncentrat
1 stort løg
2 tsk hvidløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4-6
Yoghurtmarineret kylling
1 kylling
marinade:
2 dl yoghurt (gerne den hjemmelavede)
1 spsk eddike
1 tsk salt
½ tsk peber
½ finthakket løg
1 spsk masalakrydderi
½ tsk spidskommen
Masala:
Lige store mængder af: hel kanel, hel kardemomme, spidskommen, hele nelliker, hel sort peber, kørvelfrø. Lun dem hurtigt på en tør pande, og myrd dem i en morder (som mange efterhånden har, i disse Jamie Oliver tider) eller en kaffekværn.
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i Indiske opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35-40 min
til 4
TIL SOVSEN:
Jordnøddeolie
1 stort løg
2 friske grønne chilier
1 "stykke ingefær, skrællet
3 fed hvidløg
½ tsk. rødt chilipulver
1 tsk. gurkemeje
2 tsk. Garam Masala
1 spsk. blød brun sukker
1 spsk. Tomatpuré
400g hakkede tomater dåse
600 g. udbenet kyllingebryst
10 tørret karry blade
4-6 spsk. yoghurt naturel
håndfuld frisk koriander blade
TIL RIS:
400g basmati ris
600ml koldt vand
salt og peber
3 kardemomme bælg let knust
2 stjerneanis
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 4o min.
til 4 pertioner
400 gram kyllingefilet i strimler
1 løg
1 bakke champignon
3 store gulerødder
1 squash
1 rød peberfrugt
2 spsk karry
salt
peber
1 dåse kokosmælk
1 spsk olie
½ liter vand
paprika
3 spsk brun farin
Ingredienser:
til 4 portioner
1 kylling på ca. 1 kg
1 1/2 tsk. salt
1/2 citron
2 tsk. tandoori masala (rødt krydderi)
2 dl. yoghurt
Ingredienser:
til 4 pers
1 kylliing
olie
1 stort løg
3 fed hvidløg
2 tomater
1 grøn peberfrugt
svampe
3 tsk medium masala
2 dl yoghurt
1 lille ds kokosmælk
tomatkoncentrat
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4-6 pers
Marinade:
2,5 dl yoghurt naturel
1,25 dl kokosmælk
½ dl friske, hakkede koriander
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, presset
1 tsk. Fintrevet limeskal
1 spsk. Limesaft
1 spsk. Karry (bombay)
peber
1 kg kyllingestykker (med eller uden skind)
2,5 dl yoghurt naturel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4
Indonesisk fiskesuppe med rejer og fersken
2-3 spsk. olie
2 tsk. karry
½ kg løg ( evt.,mindre )
3-4 fed hvidløg
1 dåse flåede/ hakkede tomater
½ ltr fiskeboullion
1-2 dl piskefløde
1 lille dåse ferskner
200 gr. Rejer
Salt og peber
Ingredienser:
2 løg
1 spsk olie
1 spsk smør
2 laurbærblade
1 kvist timian
1-2 spsk god karry
2 spsk mel
1,25 l siet hønsekødssuppe eller bouillon fra terning
250 – 300 g. kogt kyllingebrystfilet
2 dl fløde
200 – 300 g. fine ærter.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 6 pers
600 gram hakket oksekød
300 gram rensede løg (hakket)
175 gram gulerod (groft revet)
1-2 spsk. finthakket hvidløg
2 1/2 spsk. olivenolie
2 spsk. karrypulver
1 1/2 spsk revet ingefaer
1spsk. gurkrmeje
1,5 liter oksebouillion
1 ds. konc. tomatpure
salt og peber
2,5 dl piske
maizena
Ingredienser:
til 4 personer
1 kylling 1200g.
2 spsk. klaret smør
1 løg skåret i tynde skiver
3 fed hvidløg finthakket
1 tsk.ingefær finthakket
1tsk.chillipulver
1 tsk.korianderpulver
1 tsk.gurkemejepulver
1 tsk.hele spidskommensfrø
1 dl. græsk youghurt
salt efter smag
1/2 tsk. sort peber
Ingredienser:
2 hele kyllingelår.
2 spsk. flydende honning.
1 spsk. dijonsennep.
1 tsk. karry.
Salt.
Peber.
Alle Indiske opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Indiske opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Fakta om Indien
Moussaka med squash og græskyoghurt
