Ingredienser:
2 hele kyllingelår.
2 spsk. flydende honning.
1 spsk. dijonsennep.
1 tsk. karry.
Salt.
Peber.
Ingredienser:
500 g skinkekød i tern
4 gulerødder
2 løg
l fed hvidkøg
2 bouillonterninger
2 æbler
250 g champignon
olie til stegning
karry, salt og peber
Ingredienser:
2 spsk. spidskommensfrø
1 spsk. sorte peberkorn
2 tsk. hele nelliker
2 spsk. hele korianderfrø
1 1/2 tsk. kardemmommefrø (kun det inden i)
1 stk. kanelstang
1/2 muskatnød groft hakket
Ingredienser:
5 spsk Chili
2 spsk gurkemeje
5 spsk spidskommen
5 spsk koriander
1 tsk kardemomme
1 tsk kanel
1 tsk nellike
1 tsk muskat
1 tsk anis
1 tsk sennem
1 tsk bukkehorn
Ingredienser:
2 spsk sort peber
4 spsk koriander
2 spsk spidskommen
2 tsk kardemomme
1 tsk kanel
1 tsk nellike
1 tsk muskat.
Ingredienser:
til 4
2 kyllinger (små)
1 løg
2 hvidløgsfed
75 g smør
1/2 tsk estragon
1/2 tsk st. muskatnød
1/2 tsk st. rosmarin
1/2 tsk timian
1/2 tsk karry
1/2 tsk st. nellike
1/2 tsk ingefær
15 mandler
salt
Salat:
grøn salat
forårsløg
porre
grøn peberfrugt
avocado
lucernespirer
olie/estragoneddike
Ingredienser:
500 g hvedemel
1 æg
25 g gær
lidt sukker og salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 5
1½ dl. mælk. 150 g. yoghurt. 2. tsk sukker. 20 g gær. 2 spsk. olie. 1 æg. ½ tsk. salt. 350 g hvedemel. 50 hvid hvede mel. 100g grahamsmel. 1 tsk bagepulver. olivenolie.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til Marinade til seks personer
4 tørrede røde chili
2 spsk hel korianderfrø
2 tsk spidskommenfrø
½ tsk sennepsfrø
1 tsk bukkehornsfrø
3 nelliker
1 stang kanel
1 spsk tamarind koncentrat
1 stort løg
2 tsk hvidløg
Ingredienser:
1 laurbærblad.
6 hele nelliker.
1 tsk. stødt kanel.
6 hele kardemommefrø.
2 spsk. frisk revet ingefær.
2 fed preset hvidløg.
½ tsk. chilipulver.
1 tsk. koriander.
½ tsk. spidskommen.
1 tsk. gurkemeje.
Ingredienser:
2 æg
1 pose kogte ris eller hvad der svarer derti
olie, salt og peberl
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 + afkøling
Pris: kr. 20-25
til ca. 1 kilo
1 kilo skrællede kartofler i små tern
dressing:
1 dl. creme fraiche
1 dl. yoghurt naturel
1 nip chilipulver
1 tsk korianderpulver
1 tsk rørsukker
1 spsk salt
1 tsk citronsaft - eller efter smag
valgfrit: ½ spsk sorte sennepsfrø ristes i lidt solsikke eller rapsolie og hældes i til sidst.
Ingredienser:
til 4 personer
2,5 dl fløde 13%
1 stk æg, blomme, rå
¼ tsk maizenamel
¼ tsk vand, drikke-
½ stk mangofrugt, rå
¼ tsk limesaft
0,5 dl fløde 38%, piskefløde
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 180
til 4-5 personer
1 1/2 - 2 kg. løg
1 kg. skært oksekød
1 kg. skært lammekød
1 1/2 - 2 breve paprika
Ingredienser:
til 4 pers.
2 Løg
2-3 fed Hvidløg
2 spsk. Olie
400 g hakket oksekød
5 tomater (eller 1 ds. Flåede)
2 peberfrugter
1 syrligt æble
lidt cayennepeber
paprika
timian
nelliker
salt
1 tsk. Citronskal
3 dl. Bouillon
2 faste bananer
ca. 500 g smuttede mandler
Ingredienser:
til ca 4 personer
1 rød og 1 grøn peberfrugt
1 løg
2 fed hvidløg
2 stængler bladselleri
1/2 ds. ananas i skiver + 1 kop saft
1 lille kop rosiner ( kan udelades)
salt peber
olie til stegning
karry pulver eller karry pasta
ca 1 liter hønse bouillon
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6
til kødbollerne
750 gr hakket oksekød
2 fed hvidløg
1 tsk salt
----
til sauce
smør/margarine el olie
1 stort løg (hakket fint)
2 fed hvidløg (knust)
50 gr frisk ingefær (pillet og hakket)
1 tsk kardemomme (pulver)
lidt chillipulver
2 spsk stødt koriander
1 tsk garam masala
1 dåse hakkede tomater med væde
75 gr tomat puré
2 tsk sukker
1 1/2 dl vand
lidt salt
Ingredienser:
1 stk. løg
100g grisse småkød
1-2 tsk. paprika
½-1 tsk. karry
20g margarine
1 ds. flåede tomater
1 ds vand. (fra de flåede tomater)
1 ds. koktailpølser
ærter
salt peber
meljævner
Ingredienser:
til 4
4 dl ris
500 g hk oksekød (magert)
2 løg
4 hk hvidløg
50 g smør
4 tsk koriander
2 tsk alm kommen
2 tsk ingefær
2 tsk chili
½ tsk peber
8 hele nelliker
8 hele kardemomme
2 dl yoghurt
salt
Ingredienser:
2 løg
3 fed hvidløg
2 spsk olie
1 lille brev karry
1 ds. flåede tomater
1 ds. ferskner + væde
1 pk. rejer
1 okseboillon
ca. 1/4 piskefløde
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35 min
til 4 pers
Kheema.
1 løg
ghee (eller margarine)
400 g oksefars
chilipulver
3 fed hvidløg
2 tsk gurkemeje
½ tsk spidskommen
8-10 kartofler
1 ds. flåede tomater
vand
Ingredienser:
til 4 pers.
500 g hakket kalv og flæsk eller lam.
½ finthakket løg
1 dl vand
2 spsk rasp
1 spsk santa maria garam masala
1 tsk. salt
Gurkraita:
2 dl yoghurt naturel
½ agurg skrællet og groft revet
2 spsk mynte fint hakket eller 2 spsk tørret
½ tsk santa maria kommen
1 knsp santa maria
cayennepeber
½ tsk salt
sort peber
500-600 g kartofler
Ingredienser:
til 4 personer
1 kylling 1200g.
2 spsk. klaret smør
1 løg skåret i tynde skiver
3 fed hvidløg finthakket
1 tsk.ingefær finthakket
1tsk.chillipulver
1 tsk.korianderpulver
1 tsk.gurkemejepulver
1 tsk.hele spidskommensfrø
1 dl. græsk youghurt
salt efter smag
1/2 tsk. sort peber
Ingredienser:
til 2-3 pers.
2 spsk. olie
300g kyllingebryst i strimler
1 rød og 1 grøn peber
1 løg
2 fed hvidløg
2 tsk. fint revet frisk ingefær
1 spsk. mizena
3 spsk. soyasovs
3 dl hønsebouiææon
Ingredienser:
1 frisk høne
2 dl hønsebouillon
ost-indisk karry
stenfri vindruer
olivenolie
frisk kværnet peber
basmati-ris
lidt over 1/4 L piskefløde
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 t. 15
til 4 pers
1 kg kyllingelår, el. bryst.
3 spsk ghee eller olie
1 stort løg, i skiver
3 fed hvidløg
1½ tsk revet ingefær
1 stang kanel
2 laurbærblade
2 kardemommekapsler
2 tørrede chili
1 spsk stødt koriander
2 tsk garam masala
½ tsk gurkemeje
salt, peber
citronsaft.
Basmatiris.
Ingredienser:
til 4 pers
4 kyllingebryster
2 dl yoghurt
1 løg
2 fed hvidløg
2 tsk garam masala
olie
citronsaft
salt
Ingredienser:
til 4 pers
1 kylling
1 løg
2 fed hvidløg
olie
2 dl yoghurt
tandoori masala
citronsaft
salt
Ingredienser:
til 4 pers
1 kylliing
olie
1 stort løg
3 fed hvidløg
2 tomater
1 grøn peberfrugt
svampe
3 tsk medium masala
2 dl yoghurt
1 lille ds kokosmælk
tomatkoncentrat
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 4o min.
til 4 pertioner
400 gram kyllingefilet i strimler
1 løg
1 bakke champignon
3 store gulerødder
1 squash
1 rød peberfrugt
2 spsk karry
salt
peber
1 dåse kokosmælk
1 spsk olie
½ liter vand
paprika
3 spsk brun farin
Ingredienser:
til 4 portioner
1 kylling på ca. 1 kg
1 1/2 tsk. salt
1/2 citron
2 tsk. tandoori masala (rødt krydderi)
2 dl. yoghurt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4-6
Yoghurtmarineret kylling
1 kylling
marinade:
2 dl yoghurt (gerne den hjemmelavede)
1 spsk eddike
1 tsk salt
½ tsk peber
½ finthakket løg
1 spsk masalakrydderi
½ tsk spidskommen
Masala:
Lige store mængder af: hel kanel, hel kardemomme, spidskommen, hele nelliker, hel sort peber, kørvelfrø. Lun dem hurtigt på en tør pande, og myrd dem i en morder (som mange efterhånden har, i disse Jamie Oliver tider) eller en kaffekværn.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4-6
Kyllingecurry
1 kylling
1 spsk ghee eller margarine
2 løg
2 fed hvidløg
salt
1 tsk hjemmelavet masala (se opskrift ”yoghurtmarineret kylling”)
1 tsk stærk karry
4 grønne chilipebre
1½ dåse flåede tomater
1 stort glas vand
8-10 kartofler i både
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4-6 pers
Marinade:
2,5 dl yoghurt naturel
1,25 dl kokosmælk
½ dl friske, hakkede koriander
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, presset
1 tsk. Fintrevet limeskal
1 spsk. Limesaft
1 spsk. Karry (bombay)
peber
1 kg kyllingestykker (med eller uden skind)
2,5 dl yoghurt naturel
Ingredienser:
til 2 - 3 pers
6 kyllingefilet
2 store løg
1 rød stor chili
1 grøn stor chili
1 rød feberfrugt
1 spsk paprika
1 tsk spidskommen
1 tsk kanel
5 dl youhurt naturel
2-3 dl kyllingefond
1- 2 tsk revet citronskal
1 stort fed hvidløg
salt
groftkværnet peber
1 spsk majsstivelse
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35-40 min
til 4
TIL SOVSEN:
Jordnøddeolie
1 stort løg
2 friske grønne chilier
1 "stykke ingefær, skrællet
3 fed hvidløg
½ tsk. rødt chilipulver
1 tsk. gurkemeje
2 tsk. Garam Masala
1 spsk. blød brun sukker
1 spsk. Tomatpuré
400g hakkede tomater dåse
600 g. udbenet kyllingebryst
10 tørret karry blade
4-6 spsk. yoghurt naturel
håndfuld frisk koriander blade
TIL RIS:
400g basmati ris
600ml koldt vand
salt og peber
3 kardemomme bælg let knust
2 stjerneanis
Ingredienser:
til 4
4 kyllingebryster ståret i 2-3 stykker
6 fed hvidløg
et par cm frisk ingefær
2 røde chili
olie
1 spsk sennepsfrø
1 spsk paprika
2 tsk stødt spidskommen
2 spsk stødt koriander
3 spsk Garam Masala
2 dl yoghurt naturel
1 spsk olie
2 løg skåret i fine ringe
2 spsk tomatkoncentrat
1 håndfuld finthakkede mandler
½ dl piskefløde
1 dl vand
Frisk koriander
saften af en lime
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4
4 kyllingebryst
2 løg
3 fed hvidløg
1 rød chilli, evt 1 - 2 tsk pulver
1 spk koriander pulver
1 spk spidskommen pulver
1 spk ingefærd pulver
1 spk karry
1 tsk kanel
2 dåser kokosmælk
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
6 stk kyllingbryst m/ ben
mel, salt og peber
3 dl sherry
1 dl mørk farin
16 spsk kinesisk soya
4 spsk olivenolie
2 tsk sennepspulver
5 syltede ingefær
1 dåse ananas
175 g champignoner
Pynt: sesamfrø og ristede mandler
Ingredienser:
til 4 pers
500 g skært lammekød
olie
1-2 løg
3 fed hvidløg
3 tsk vindaloo masala
1 l yoghurt
kartofler
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i Indiske opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35-40 min
til 4
TIL SOVSEN:
Jordnøddeolie
1 stort løg
2 friske grønne chilier
1 "stykke ingefær, skrællet
3 fed hvidløg
½ tsk. rødt chilipulver
1 tsk. gurkemeje
2 tsk. Garam Masala
1 spsk. blød brun sukker
1 spsk. Tomatpuré
400g hakkede tomater dåse
600 g. udbenet kyllingebryst
10 tørret karry blade
4-6 spsk. yoghurt naturel
håndfuld frisk koriander blade
TIL RIS:
400g basmati ris
600ml koldt vand
salt og peber
3 kardemomme bælg let knust
2 stjerneanis
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 4o min.
til 4 pertioner
400 gram kyllingefilet i strimler
1 løg
1 bakke champignon
3 store gulerødder
1 squash
1 rød peberfrugt
2 spsk karry
salt
peber
1 dåse kokosmælk
1 spsk olie
½ liter vand
paprika
3 spsk brun farin
Ingredienser:
til 4 portioner
1 kylling på ca. 1 kg
1 1/2 tsk. salt
1/2 citron
2 tsk. tandoori masala (rødt krydderi)
2 dl. yoghurt
Ingredienser:
til 4 pers
1 kylliing
olie
1 stort løg
3 fed hvidløg
2 tomater
1 grøn peberfrugt
svampe
3 tsk medium masala
2 dl yoghurt
1 lille ds kokosmælk
tomatkoncentrat
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4-6 pers
Marinade:
2,5 dl yoghurt naturel
1,25 dl kokosmælk
½ dl friske, hakkede koriander
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, presset
1 tsk. Fintrevet limeskal
1 spsk. Limesaft
1 spsk. Karry (bombay)
peber
1 kg kyllingestykker (med eller uden skind)
2,5 dl yoghurt naturel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4
Indonesisk fiskesuppe med rejer og fersken
2-3 spsk. olie
2 tsk. karry
½ kg løg ( evt.,mindre )
3-4 fed hvidløg
1 dåse flåede/ hakkede tomater
½ ltr fiskeboullion
1-2 dl piskefløde
1 lille dåse ferskner
200 gr. Rejer
Salt og peber
Ingredienser:
2 løg
1 spsk olie
1 spsk smør
2 laurbærblade
1 kvist timian
1-2 spsk god karry
2 spsk mel
1,25 l siet hønsekødssuppe eller bouillon fra terning
250 – 300 g. kogt kyllingebrystfilet
2 dl fløde
200 – 300 g. fine ærter.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 6 pers
600 gram hakket oksekød
300 gram rensede løg (hakket)
175 gram gulerod (groft revet)
1-2 spsk. finthakket hvidløg
2 1/2 spsk. olivenolie
2 spsk. karrypulver
1 1/2 spsk revet ingefaer
1spsk. gurkrmeje
1,5 liter oksebouillion
1 ds. konc. tomatpure
salt og peber
2,5 dl piske
maizena
Ingredienser:
til 4 personer
1 kylling 1200g.
2 spsk. klaret smør
1 løg skåret i tynde skiver
3 fed hvidløg finthakket
1 tsk.ingefær finthakket
1tsk.chillipulver
1 tsk.korianderpulver
1 tsk.gurkemejepulver
1 tsk.hele spidskommensfrø
1 dl. græsk youghurt
salt efter smag
1/2 tsk. sort peber
Ingredienser:
2 hele kyllingelår.
2 spsk. flydende honning.
1 spsk. dijonsennep.
1 tsk. karry.
Salt.
Peber.
Alle Indiske opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Indiske opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Fakta om Indien
Moussaka med squash og græskyoghurt
