Portugisisk mad Portugisiske opskrifter

Ingredienser:

til 4
200 g. hakke kalvekød.
150 g. hakket svinekød.
150 g. hakket kogt skinke (med kniv).
4 finthakket skalotteløg.
1 æg.
75 g. rasp.
1 dl. piskefløde.
1 dl. madeira.
1 spsk. olivenolie.
1 tsk. oregano.
Salt og friskkværnet peber.
Olivenolie til stegning.

Kan evt. krydres med persille, hvis man kan lide det, hvilket jeg ikke kan).

Ingredienser:

1/4 hakket oksekød
1/4 hakket svinekød
1 mellemstort hakket løg
1 fed knust hvidløg
2 dl rasp
1 æg
1 dl bouillon
1 tsk salt
peber
1 tsk timian
1 spsk rasp
2-3 spsk olie
Til sky:
1 dl bouillon
½-1 dl fløde
Tilbehør:
kartofler, waldorfsalat

Ingredienser:

1/4 hakket oksekød
1/4 hakket svinekød
1 mellemstort hakket løg
1 fed knust hvidløg
2 dl rasp
1 æg
1 dl bouillon
1 tsk salt
peber
1 tsk timian
1 spsk rasp
2-3 spsk olie
Til sky:
1 dl bouillon
½-1 dl fløde
Tilbehør:
kartofler, waldorfsalat

Ingredienser:

til 4
200 g. hakke kalvekød.
150 g. hakket svinekød.
150 g. hakket kogt skinke (med kniv).
4 finthakket skalotteløg.
1 æg.
75 g. rasp.
1 dl. piskefløde.
1 dl. madeira.
1 spsk. olivenolie.
1 tsk. oregano.
Salt og friskkværnet peber.
Olivenolie til stegning.

Kan evt. krydres med persille, hvis man kan lide det, hvilket jeg ikke kan).