Ingredienser:
til 4 personer
500g hakket oksekød.
1 hakket løg.
4 snittede fed hvidløg.
2 hakkede udkernede chilipebre (el.
2 tsk chilipulver).
1 spsk. mild paprika.
2 spsk. smør til svitsning.
3 spsk. tomat koncentrat.
ca. 1 dl bouillon (el. vand)
1 tsk. salt.
friskkværnet peber.
Drys: 2 spsk. brun farin.
En portion kartoffelmos
Ingredienser:
til 4
2 spsk. olie
2 spsk. smør
2 finthakkede hvidløg
50 gr. fint hakket persille
1 fint hakket chili uden kerner
450 gr. rejer
1/2 dl. hønsebouillon
1 nip peber
citronskiver til pynt
persille til pynt
Ingredienser:
Pris: kr.billig
til 4-6 pers.
500 gr. kikærter
1 pænt stykke røget bacon
4 - 5 ml. store gulerødder
2-3 løg
peber og salt
frisk basilikum
olivenolie til stegning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: tjaa
Pris: kr.rimmelig
til ca. 25 stk
EMPANADAS-DEJ
1050 gr. mel + det løse
6 tsk. bagepulver
6 nip salt
600 gr. margerine
6 tsk. citronsaft
ca. 4-5 dl. koldt vand
EMPANADAS-KØDFYLD
ca. 2 kg. hakket oksekød
3 kg. løg
ca. 4-500 gr. rosiner
salt og peber
chilipulver
50 sorte oliven
12 hårdkogte æg
Ingredienser:
små tykke pølser
små flutes
hvidkål
tomater
løg
persille
avocadoer
Ingredienser:
til 6 pers.
6 store grønne peberfrugter
450 gr. hk. oksekød
3 æg
2 1/2 dl. olie
9 dl. salsa de jitomate:
1 fint hakket løg
2 spsk. olie
2 dl. hk. tomat á 400 gr. netto
2 hele grønne chilipebre
1 hønsebouillonterning
1 nip peber og 1 nip sukker
Ingredienser:
til 4 pers
1 kylling, kogt mør, kødet pillet fra i grove stykker,
200 gram røde udblødte bønner,
1 dåse flåede tomater.
En smule tomatpuré,
Urter efter lyst, persillerod, pastinak, bladselleri m.m.,
Chili efter behov,
Hvidløg, ca. 3 fed.
Salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min
til 3-4 portioner
1/2 kg nye gulerødder
1 dl vand
2 fed hvidløg
1/2 tsk salt
Dressing:
2 spsk olivenolie
4 spsk citronsaft
lidt sukker efter smag
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk stødte koriander el 1 spsk frisk hakket
1-2 friske chillier
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
2 Svinemørbrad. Mel. Salt & peber. 3 Løg. Smør. 2 tsk. Hvidvinseddike. 2 tsk. Lys dijonsennep. 1 dl. Boullion. 2 spsk. Frisk hakket estragon. 2-3 dl Fløde.
Ingredienser:
1 -2 store bundter frisk koriander
4 små stærke chilipeber
1 lille løg
1 fed hvidløg
3 tomater
en sjat olie
saft af 1/2 citron
salt
2 - 3 spsk. kogende vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 2
2 dl. hvide ris, 3 dl. vand, en mellemstor gullerod, et fed hvidløg, halvanden teskefuld oregano, en kvart rød pebber, salt, saften af en kvart citron og en spiseskefuld olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15+30
til 4
6 tomater
1-2 lime el. 1 citron
1 rød chili
½ tsk spidskommen
salt, peber
½ bundt forårsløg ell. 1 løg
2-3 fed hvidløg
evt. 1 avocado
Ingredienser:
til 4 personer
3-4 dl mel
1 tsk sukker
½ tsk salt
½-1 tsk kardemomme
½ kanel
3 store æg
5 dl mælk
3 spsk olie (helst ikke olivenolie, da det kan give en ret karakteristisk smag)
Evt. fedtstof til stegningen
Hvis 2 dl af mælken erstattes af øl, bliver pandekagerne endnu mere sprøde.
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i Chilenske opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: tjaa
Pris: kr.rimmelig
til ca. 25 stk
EMPANADAS-DEJ
1050 gr. mel + det løse
6 tsk. bagepulver
6 nip salt
600 gr. margerine
6 tsk. citronsaft
ca. 4-5 dl. koldt vand
EMPANADAS-KØDFYLD
ca. 2 kg. hakket oksekød
3 kg. løg
ca. 4-500 gr. rosiner
salt og peber
chilipulver
50 sorte oliven
12 hårdkogte æg
Ingredienser:
til 4
2 spsk. olie
2 spsk. smør
2 finthakkede hvidløg
50 gr. fint hakket persille
1 fint hakket chili uden kerner
450 gr. rejer
1/2 dl. hønsebouillon
1 nip peber
citronskiver til pynt
persille til pynt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15+30
til 4
6 tomater
1-2 lime el. 1 citron
1 rød chili
½ tsk spidskommen
salt, peber
½ bundt forårsløg ell. 1 løg
2-3 fed hvidløg
evt. 1 avocado
Ingredienser:
til 4 personer
3-4 dl mel
1 tsk sukker
½ tsk salt
½-1 tsk kardemomme
½ kanel
3 store æg
5 dl mælk
3 spsk olie (helst ikke olivenolie, da det kan give en ret karakteristisk smag)
Evt. fedtstof til stegningen
Hvis 2 dl af mælken erstattes af øl, bliver pandekagerne endnu mere sprøde.
Ingredienser:
til 4 pers
1 kylling, kogt mør, kødet pillet fra i grove stykker,
200 gram røde udblødte bønner,
1 dåse flåede tomater.
En smule tomatpuré,
Urter efter lyst, persillerod, pastinak, bladselleri m.m.,
Chili efter behov,
Hvidløg, ca. 3 fed.
Salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
2 Svinemørbrad. Mel. Salt & peber. 3 Løg. Smør. 2 tsk. Hvidvinseddike. 2 tsk. Lys dijonsennep. 1 dl. Boullion. 2 spsk. Frisk hakket estragon. 2-3 dl Fløde.
Ingredienser:
til 4 personer
500g hakket oksekød.
1 hakket løg.
4 snittede fed hvidløg.
2 hakkede udkernede chilipebre (el.
2 tsk chilipulver).
1 spsk. mild paprika.
2 spsk. smør til svitsning.
3 spsk. tomat koncentrat.
ca. 1 dl bouillon (el. vand)
1 tsk. salt.
friskkværnet peber.
Drys: 2 spsk. brun farin.
En portion kartoffelmos
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min
til 3-4 portioner
1/2 kg nye gulerødder
1 dl vand
2 fed hvidløg
1/2 tsk salt
Dressing:
2 spsk olivenolie
4 spsk citronsaft
lidt sukker efter smag
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk stødte koriander el 1 spsk frisk hakket
1-2 friske chillier
Ingredienser:
Pris: kr.billig
til 4-6 pers.
500 gr. kikærter
1 pænt stykke røget bacon
4 - 5 ml. store gulerødder
2-3 løg
peber og salt
frisk basilikum
olivenolie til stegning
Ingredienser:
1 -2 store bundter frisk koriander
4 små stærke chilipeber
1 lille løg
1 fed hvidløg
3 tomater
en sjat olie
saft af 1/2 citron
salt
2 - 3 spsk. kogende vand
Alle Chilenske opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Chilenske opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Fakta om Chile
Moussaka med squash og græskyoghurt
