Norsk mad Norske opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
2½ dl. mælk
50 g. margarine
50 g. gær
50 g. sukker
500 g. mel
2 æg

Fedtstof til kogning. (palmin eller olie)
Glasur af flormelis og varmt vand.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Hele året
Pris: MEGET lidt
til 10
1 stor + 1 lille beger creme fraiche e.l.
2 poser Knorrs "Persilledressing" poser (kan fås i føtex)
Grønsager til at dippe i

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4-5 personer
800-1000 G. færdig fiskefars
Kartofler (efter behov)
Remolade
½-3/4 l. mælk
2-3 spsk. mel
fedtstof til stegning samt til sovs

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 6
Ingredienser til laksen:
100 g. Raptor Salmon Rub
Ca. 2 kg. Laksefiletter
Ca. 100 g. olivenolie

Ingredienser til ratatouillen:
3 majskolber
1 rødløg
1 rød peberfrugt
1 orange peberfrugt
1 sommersquash
1 Heirloom Variety Tomato
1 spsk. hvidløg (hakket)
½ kop basilikum (hakket)
1 spsk. extra jomfruolivenolie
salt og peber

Ingredienser til majssaucen:
6 majskolber
1 løg
2 kopper majsbouillon
1 spsk. smør
salt og peber

Ingredienser:

500 g svinelever
250 g spekk
1/2 løk
1 dl hvetemel
2 ansjosfileter
2 egg
1 dl fløte
1 dl kraft fra spekk, kjøtt og lever (må siles)
2 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts malt ingefær
1 ts timian

Ingredienser:

125 g Honning
125 g Sukker
1 Æg
1 tsk Kanel
½ tsk Allehånde
1 knsp Nellike
2 tsk Citronskal
½tsk Potaske
½ tsk Hjortetaktsalt
375 g Mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 2-4 personer
4 laksesteaks
1 bundt radisser
1 bundt persille
salt
Peber
lidt smør

Folie til stegning på grillen.

Ingredienser:

til 8-10
2 æg
200 gr. sukker
200 gr. mandler
2½ dl piskefløde
1 dåse syltede pærer, ferskner eller cocktailblanding

Ingredienser:

til 2 stk.
50 g margarine
6 dl maelk
75 g gaer
1 dl sirup
1 spsk. salt
200 g fuldkornshvedemel (3 1/2 dl)
500 g sigtebrødsmel (8 1/2 dl)
ca. 400 g hvedemel (6 1/2 dl)

Ingredienser:

til 2 stk.
50 g margarine
7 dl maelk
75 g gaer
2 dl sirup
1 spsk. salt
250 g fuldkornshvedemel (4 dl)
500 g sigtebrodsmel (8 dl)
ca. 450 g hvedemel (7 1/2 dl)

Pensling :
2 spsk. sirup + 1 spsk. vand

Drys:
Fuldkornshvedemel

Ingredienser:

1 pk gær,7 dl mælk,1,5 dl sukker,1 tsk kardemomme,100 g smeltet smør,1 kg mel ca

Ingredienser:

125 g blødt smør, 125 g sukker, ½ dl piskefløde, ½ tsk natron, 1 tsk bagepulver, 250 g hvedemel og 2 tsk pebernødde Cookie spice mix.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Hele året
til 4
4 laksefileter
1 porre
2 gulerødder
2 tomater
frisk dild eller persille
salt,peber
citronskiver
smør
2½ dl. creme fraiche e.l.
8-10 kartofler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 4 personer
800 g. oksesmåkød (gullaschkød)
2 kg. kartofler
(1 gulerod) - kan undlades
(1 porrer) - kan undlades
2 store løg
3 laurbærblade
10 hele peberkorn
1 boulionterning
salt, peber (bruges til at smage til med til sidst)
6 dl. vand

Ingredienser:

2 Æg
300 g Farin
300 g Mel
3tsk Bagepulver
2 dl Mælk
150 g Margarine

Fyld
100 g Smeltet margarine
1 Plade mørk chocolade
300 g Flormelis
2 tsk Vaniliesukker
½ kop Stærk kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Når det regner og du fryser
Pris: 60-70kr maks
til 4
4-6 svinekoteletter
parikakrydder
salt
peber
500gr. frosne aspargesbønner
8-10 kartofler
1 beger (2½dl.) fedeste creme fraiche (så skiller sovsen sig ikke)
smør til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Hele året
til 4
4 laksefileter
1 porre
2 gulerødder
2 tomater
frisk dild eller persille
salt,peber
citronskiver
smør
2½ dl. creme fraiche e.l.
8-10 kartofler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
2½ dl. mælk
50 g. margarine
50 g. gær
50 g. sukker
500 g. mel
2 æg

Fedtstof til kogning. (palmin eller olie)
Glasur af flormelis og varmt vand.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 2-4 personer
4 laksesteaks
1 bundt radisser
1 bundt persille
salt
Peber
lidt smør

Folie til stegning på grillen.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 4 personer
800 g. oksesmåkød (gullaschkød)
2 kg. kartofler
(1 gulerod) - kan undlades
(1 porrer) - kan undlades
2 store løg
3 laurbærblade
10 hele peberkorn
1 boulionterning
salt, peber (bruges til at smage til med til sidst)
6 dl. vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4-5 personer
800-1000 G. færdig fiskefars
Kartofler (efter behov)
Remolade
½-3/4 l. mælk
2-3 spsk. mel
fedtstof til stegning samt til sovs

Ingredienser:

1 pk gær,7 dl mælk,1,5 dl sukker,1 tsk kardemomme,100 g smeltet smør,1 kg mel ca

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Når det regner og du fryser
Pris: 60-70kr maks
til 4
4-6 svinekoteletter
parikakrydder
salt
peber
500gr. frosne aspargesbønner
8-10 kartofler
1 beger (2½dl.) fedeste creme fraiche (så skiller sovsen sig ikke)
smør til stegning

Ingredienser:

500 g svinelever
250 g spekk
1/2 løk
1 dl hvetemel
2 ansjosfileter
2 egg
1 dl fløte
1 dl kraft fra spekk, kjøtt og lever (må siles)
2 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts malt ingefær
1 ts timian

Ingredienser:

til 2 stk.
50 g margarine
6 dl maelk
75 g gaer
1 dl sirup
1 spsk. salt
200 g fuldkornshvedemel (3 1/2 dl)
500 g sigtebrødsmel (8 1/2 dl)
ca. 400 g hvedemel (6 1/2 dl)

Ingredienser:

til 8-10
2 æg
200 gr. sukker
200 gr. mandler
2½ dl piskefløde
1 dåse syltede pærer, ferskner eller cocktailblanding