Suppe Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
2 kg. kartofler. 1 Bundt porre. 1/2 l Piskefløde. 1 pk. Bacon. Salt & peber..1 til 1 1/2 l vand..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 50kr.
til 4
8 store gulerødder
3 løg
2 ds. flåede tomater
1 l. grønsagsbouillon
500ml. sojafløde el. madlavningsfløde
2 spsk. oregano
2 spsk. paprika
smages til med salt, peber og sukker.
smør el. olie til at svitse grønsagerne i.

Servering:
frisk hakket basilikum
flute el. nudler.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 50 kr.
til 4 pers
1 græskar(hokkaido) eller 1/4 stort græskar,
1 løg,
1 rød peberfrugt,
3 dl. vand,
2 dl. madlavningsfløde el. græsk yoghurt(DDV ellers skiller den),
2 spsk. brunfarin, eller lidt SØD
1-2 tsk. spidskommen,
lidt revet ingefær el. en tørret der koges med,
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til 16-20 portioner
en sprængt and på ca 2-3 kg. ---eller et stykke sprængt svinekam (se evt. min opskrift)
1 kg. medister.
flækkede gule ærter--1-1½ kg----- eller ca 2 pakker -Møllerens gule ærter.(det letteste)
ca. 6 l. vand
10 gulerødder
et selleri
2-3 persillerødder eller pastinakker
4-6 porrer
½ kg. løg enten chalotte eller store i både
20 kartofler
timian --frisk eller tøret efter smag
suppevisk måske lidt salt (pas på med salt --når der koges på sprængt kød)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Suppe

1 porre
1 grøn chili
1 Aubergine
1 fed hvidløg
2 tsk grøn pesto
1 tomat
2 dl ris
1dl kokosmælk
1½ l vand
2 spk rørsukker
Saft af en citron
Karry efter behag
Salt og peber

Citruskødboller

1 tsk spidskommen
1 æg
Revet skal af en citron
500 g oksekød
4 spk rasp
Danskvand
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: 80-100 kr.
til 5-6
1 Pk. Bacon i skiver
1 Løg
4 Fed Hvidløg
1 Chili
1 L. Vand
4 Spisekartofler
4 Gulerødder
2-3 Stænger Bladselleri
½ Pk. Friske Haricots Verts
2 Dåser Hakkede Tomater
Ca. 1 Tsk. Salt (Efter smag)
Ca. ½ Tsk. Peber (Efter smag)
1/4 Pk. Suppehorn/Makaroni (Ca. 250 Gr.)

Ingredienser:

til 6
1 broccoli
2-3 ds. hk. tomater
2-3 dl. frosne ærter
2 pk. sliced bacon
2 suppeterninger efter eget valg
salt - peber
1 tsk. oregano
1 tsk. basilikum
200 g. suppehorn

Ingredienser:

til 4 pers.
1½ l vand
4 tørrede kinesiske svampe (Shop Asia)
1 spise ske vegetabilsk olie (Shop Asia)
4 fed fint snittet hvidløg (Shop Asia)
10 stk. rejer (Shop Asia)
4 snittede forårsløg (Shop Asia)
1 pose hakket koriander med rødder (Shop Asia)
2 spise ske fiskesauce (Shop Asia)
125 g bønnespirer (Shop Asia)
100 g æg nudler eller risnudler / risflager (Shop Asia)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
600 g. gulerødder,
1 stort løg,
2 fed hvidløg (presset),
2 spsk. frisk ingefær ( hakket),
2 tsk. stødt spidskommen,
lidt muskatnød,
1 l. grønsagsbouillon,
3 spsk lime el. citronsaft,
1-1½ tsk salt,
lidt peber,
lidt olie til stegning.

Pynt:
En klat creme fraiche el. flødeskum,
lidt hakket forårsløg el. frisk koriander.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.30
til 6
1 spsk olivenolie
4 fed hvidløg
2 løg
5 ml kartofler
6 små/ml gulerødder
1 ps. 625 g.frossen (helst lidt optøet) eller frisk rosenkål
1 tsk timian
friskkværnet peber
1½ l. hønseboullion
1½-2 dl fløde(eller mælk)


1 pk bacon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til knap 10 liter
3 store grønne løg (eller 3 bundter sommerløg)
½ hvidkålshovede
1 dåse grønne bønner (eller friske grønne bønner)
1 dåse flåede tomater (evt. med hvidløg)
1 kg gulerødder
1 grøn peberfrugt
½ selleri eller 4-5 stænger bladselleri
1 dåse hakkede tomater med chili
3 stængler Lemongras
1 stk. ingefær på ca 6-7 cm, der skal rives (brug evt. stødt ingefær)
1 glas tacosauce (brug evt. hot taco sauce - masser af skøn smag!)
1 brev Knorr tomatsuppe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 prs.
ca. 200 g. bacon i tern
1-2 løg i tern
2-3 fed hvidløg fintsnittet.
1-2 gulerødder i tynde skiver eller tern
1-2 dl. selleri i tern
2 dl.fintsnittet hvidkål
ca. 100 g. grønne bønner (frost)
ca. 100 g. ærter (frost)
1 lille dåse tomatpure.
1 dåse flåede tomater (hakkede)
1-1½ l. bouillon (vand plus terning)
ca. 2 tsk. tørret timian.
ca. 3 tsk. tørret oregano.
salt og peber.

Topping:
friskrevet parmesan
evt. hakket persille.

Ingredienser:

til 4
2 rødløg
2 fed hvidløg
4 mellemstore kartofler
3 mellem store gulerødder
400 g. hakket oksekød (lavt fedtindhold)
2 spsk. paprika
1 dåse flåede tomater
vand
salt
peber

Ingredienser:

250 g rensede blomkålsbuketter
¼ pillet løg i mindre stykker
2-3 skrællede kartofler i små tern
½ L grønsagsbouillon
½ dl tykmælk
1 tsk majsstivelse
salt og peber
2 tomater skåret i halve
¼ tsk salt
¼ tsk timian
1 tsk olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 3-4 personer
1 stort blomkålshoved
½ karton cremefine 7%
½ hønseboullion
1 bundt persille
Salt og peber

Ingredienser:

til 6-8 pers
750 gram magert hakket okseød
200 gram bacon i tern
olivenolie
2 løg, hakket
1 bladselleri, i skiver
1-2 grønne peberfrugter, i tern
3 fed hvidløg, hakket
2 dåser flået hakket tomater med juice
1 l fint hakket hvidkål
2-3 mørke øl
1-1½ liter vand
4 dåser kidney bønner
4-5 kartofler der kan koge ud - ellers kan de rives eller skæres i tern
2-3 chili fint hakket
salt & peber og chilisauce

Ingredienser:

til 4 pers
1 løg
1 pakke bacon (100-150 g)
750 g kartofler
5 dl vand + 2 bouillonterninger
1 tsk Rørsukker
½ tsk salt
½ tsk sort peber
3 ½ dl mælk
400 g majs

Ingredienser:

til 4 personer
2 løg i tern
1 spsk olivenolie
2 spsk mel
¾ L høneboullion
2 slanke courgetter i skiver ( ca 400g)
1 æggeblomme
2½ dl yoghurt naturel
1 bundt klippet dild

Ingredienser:

500 gr. friske champignon
1 stor håndfuld nudler
2 grønsags bouillon terninger
2 spiseskefulde smør
2 spiseskefulde mel
½ liter mælk
½ liter kogende vand
saften af ½-1 citron
2-3 spiseskefulde frisk hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
14 tomater
250 ml Creme Fine 15%
1 l grøntsagsbouillon
En dusk frisk basilikum eller timian
Et laurbærblad
Salt
Peber
Stødt chili
Tørret chili (hvis suppen skal være lidt stærkere)
200 g frosne kødboller

Ingredienser:

til 4 personer
250g lakse og/eller rødspættefileter
1 spsk olivenolie
1/4 tsk stødt fennikel
1 lille fintsnittet porre
100g fintsnittet fennikel
2 fed finthakket hvidløg
1 spsk oliven olie
1 dl tør hvidvin
4 flåede tomater delt i kvarte
1 dl tomatpure
½ tsk stødt anis
1 dudk persille
0,1g safran (½ brev)
4 dl fiskebouillon
½ tsk havsalt
friskkværnet sort peber

Rouille:
1 fed knust hvidløg
1 meget fint hakket rød chili uden kerner
100g mayonnaise

Tilbehør:
ny bagte flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
2 Hakket løg. 1 spsk Smør. 1 spsk. Olie. 1-2 Fed hvidløg. 2 ds. Cherrytomater. 3 spsk. Tomatkoncentrat. Ca. 1 l Lys boulion. 1-2 tsk. Tørret Oregano. 1 dl. Madlavningsfløde. Salt & peber.
Flutes ....

Ingredienser:

til 4 personer / 8 hvis det er som forret
kogning af muslinger:
1 kg blåmuslinger
1 lille hakket løg
1 dl balsamico eddike
4 dl hvidvin
1 stilk persille

Desuden:
ca 1 L fiskebouillon
1-2 tsk karry
2½ dl piskefløde
450g torskefilet
200g mellemstore grønlanske rejer
havsalt
friskkværnet sort peber
2 spsk hakket persille

Tilbehør:
frisk flutes

Ingredienser:

til 4 personer
1 løg
2-3 stilke bladselleri
½ spsk olie
3 kartofler
1 l fiskebouillon
1 pk frosne torskestykker (450 g)
1 dl fløde
salt
paprika
tørret fenneikel

Tilbehør:
groft brød

Ingredienser:

til 4 pers.
1 1/2 kg oksekød (tværreb, spidsbryst eller bov)
2 l. vand
suppevisk af porreblade, selleritop, og persillekviste
1 spsk. salt
2 tsk. peber
2 porrer i skiver
1 stykke selleri (150 g.) i terninger
1 persillerod i terninger
2-3 kartofler i terninger

Ingredienser:

til 6-8 - Sultne
250-400 g magert oksesmåkød
2 spsk. olie
200 g porrer
600 g gulerødder
800 g kartofler
600 g hvidkål
250 g selleri
1-2 spsk. karry
2-3 tsk. salt
½ tsk. peber
1 syrligt æble
ca. 1½ l. okse- el. grøntsagsbouillon

Ingredienser:

4 stor løg
2 spsk smør eller margarine
2 spsk mel
1 liter vand
1-2 bouillonterninger
1 krydderbuket af timian, persille og lauerbærblade
½ tsk salt
1 løg
1 knvsp groft malet hvid peber
1½ dl hvidvin
4 skiver formbrød
2 dl reven ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 minutter
til 4 personer
Olie til stegning
1 stort hakket løg
2-3 fed hakkede hvidløg
2 små porrer
2 spsk mild karry
1 gulerod
1 persillerod
1/6 del knoldselleri
10 mellemstore kartofler
1½ liter grøntsagsbouillion
Frisk timian, rosmarin og basilikum
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
til 4 personer
ca. 1 kg græskar (dansk, læder- eller hokaido)
1 æble i tern
25 g skrællet, frisk ingefær i tern
2 spsk olivenolie
1 dl saltede peanuts
2 ½ dl appelsinjuice
750 ml vand
timian
2 løg i tern
2 fed hvidløg i skiver
1 spsk karry
citronsaft
salt efter smag
friskkværnet peber
lidt tabasco
100 g bacon i tern
en håndfuld tørrede græskarkerner
lidt olie
salt
creme fraiche
basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
4l Vand. 3-4 Grøntsagsboulionterninger. 1/2 Hvidkålshoved . 5 Gulrrødder. 1/2 Selleri. 3 Porre.1 Løg.Flyte. Salt & peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Suppe:
600 g. gulerødder, 3 løg (300 g.)
1 fed hvidløg, 2 tsk. raps el. olivenolie
1/2 dl. ris, 1 1/4 dl. bouillon
saft af 1 appelsin, 1-1 1/2 tsk. salt
Persillepesto:
1 bdt. persille, 1 fed hvidløg, 25 g. valnødder
2 spsk. olivenolie, 1 knsp. salt

Ingredienser:

4 store gulerødder
1 stort løg
1 L grønsagsbouillon
200 gr. flødeost naturel
salt, peber'
smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-120 min.
til 4 personer
2 løg
1 pakke bacon
Evt. olie til stegning
1½ l vand
1 dåse flåede tomater
3-500 gram oksekød/gullashkød i tern
3 gulerødder
2 laurbærblade
Paprika, salt og peber
½ Knoldselleri
2-3 porrer
4 kartofler
1 rød peber
Reven parmesanost
Persille
Hvidløg
Flûtes

Ingredienser:

1 1/2 L. vand
2 stk hønsebouillon terninger
1 ds hakket tomater m. krydderier
1 lille ds koncentreret tomatpure
1/4 dl piskefløde
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 180
Pris: kr. 100
til 2-3 personer
1 suppehøne eller kylling
1 pakke suppegrønt (lidt pore, gulerod, selleri og evt. løg, kan købes i de fleste supermarkeder i "suppesæson)

25g smør
3-4 tsk mel

1 ds. asparges i stykker

1 dl. madlavningsfløde
salt, peber
Kødboller

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 2-4 pers.
250 g. store black tigerrejer
1-2 tsk. gul karry
12 dl. grønsagsfond eller fiskefond
2-3 tørrede kafilimeblade
4 blue dragon tørrede hotte chilier
2-3 gulerødder, 75 g. babymajs
75 g. æpnudler, 100 g. sukkerærter
fishsauce, friske koriander

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 port.
neutral olie
1 stort løg
2-3 hvidløgsfed
2-3 gulerø'dder
1/4 selleri
1 persillerod el. 1 pastinak
1 spsk. rød karrypasta (thai)
frisk koriander
2 dl. røde linser
1 l hønse- el.grøntsagsbouillon
1 dåse kokosmælk
1 limefrugt

Ingredienser:

til 4
1 ½ kg Kalvebryst
4 - 5 Gulerødder
3 Pastinakker
20 små Kartofler
1 lille Selleri
1 - 2 Blomkål
Purløg
3 l Vand
75 g Smør

Ingredienser:

til 4-6
2 l hønsefond
2,5 dl strimlet kogt kyllingekød
2,5 dl kogte tynde suppenudler
2 dl fint hakket frisk persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
ca 1 kg fersk eller letsaltet svinekød ( bov eller nakke )
¨ca 2 l vand 6 peberkorn
6-700 g hvidkål
2-3 gulerødder
½ selleri
1 porre
3-5 kartofler
salt
evt et stykke medisterpølse

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-120 min.
til 4 personer
2 løg
1 pakke bacon
Evt. olie til stegning
1½ l vand
1 dåse flåede tomater
3-500 gram oksekød/gullashkød i tern
3 gulerødder
2 laurbærblade
Paprika, salt og peber
½ Knoldselleri
2-3 porrer
4 kartofler
1 rød peber
Reven parmesanost
Persille
Hvidløg
Flûtes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
600 g. gulerødder,
1 stort løg,
2 fed hvidløg (presset),
2 spsk. frisk ingefær ( hakket),
2 tsk. stødt spidskommen,
lidt muskatnød,
1 l. grønsagsbouillon,
3 spsk lime el. citronsaft,
1-1½ tsk salt,
lidt peber,
lidt olie til stegning.

Pynt:
En klat creme fraiche el. flødeskum,
lidt hakket forårsløg el. frisk koriander.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2½ time
til 4 pers.
800g Oksekød i tern
1-2 store løg, finthakket
Margarine e. lign. til bruning
2 liter Vand
3-4 Okseboullionterninger
5 fed Hvidløg, finthakket
1 knsp. Kommen
2-3 spsk Rosenpaprika, eller efter smag
2-3 spsk Oregano, eller efter smag
Salt og peber
1kg Kartofler, skåret i mundrette stykker
1kg Gulerødder, delt på langs
3 Peberfrugter, helst røde og gule, skåret i både
1 glas Rødvin
1 ds. Hakkede tomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 50 kr.
til 4 pers
1 græskar(hokkaido) eller 1/4 stort græskar,
1 løg,
1 rød peberfrugt,
3 dl. vand,
2 dl. madlavningsfløde el. græsk yoghurt(DDV ellers skiller den),
2 spsk. brunfarin, eller lidt SØD
1-2 tsk. spidskommen,
lidt revet ingefær el. en tørret der koges med,
salt og peber

Ingredienser:

til 4 pers.
1 1/2 kg oksekød (tværreb, spidsbryst eller bov)
2 l. vand
suppevisk af porreblade, selleritop, og persillekviste
1 spsk. salt
2 tsk. peber
2 porrer i skiver
1 stykke selleri (150 g.) i terninger
1 persillerod i terninger
2-3 kartofler i terninger

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
2 kg. kartofler. 1 Bundt porre. 1/2 l Piskefløde. 1 pk. Bacon. Salt & peber..1 til 1 1/2 l vand..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til 16-20 portioner
en sprængt and på ca 2-3 kg. ---eller et stykke sprængt svinekam (se evt. min opskrift)
1 kg. medister.
flækkede gule ærter--1-1½ kg----- eller ca 2 pakker -Møllerens gule ærter.(det letteste)
ca. 6 l. vand
10 gulerødder
et selleri
2-3 persillerødder eller pastinakker
4-6 porrer
½ kg. løg enten chalotte eller store i både
20 kartofler
timian --frisk eller tøret efter smag
suppevisk måske lidt salt (pas på med salt --når der koges på sprængt kød)

Ingredienser:

til 4 personer
2 tsk grøn thai karry
1 dåse xing fu kokosmælk
2 små citrongræs
1 tyk skive ingefær
1 strimmel limeskal
8 dl fiskebouillon
3 porre
150g sukkerærter
450g torskefileter
salt, sukker og limesaft
200g rejer
1 bundt frisk koriander

Tilbehør:
Lune Flutes.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til knap 10 liter
3 store grønne løg (eller 3 bundter sommerløg)
½ hvidkålshovede
1 dåse grønne bønner (eller friske grønne bønner)
1 dåse flåede tomater (evt. med hvidløg)
1 kg gulerødder
1 grøn peberfrugt
½ selleri eller 4-5 stænger bladselleri
1 dåse hakkede tomater med chili
3 stængler Lemongras
1 stk. ingefær på ca 6-7 cm, der skal rives (brug evt. stødt ingefær)
1 glas tacosauce (brug evt. hot taco sauce - masser af skøn smag!)
1 brev Knorr tomatsuppe

Ingredienser:

til 4
2 rødløg
2 fed hvidløg
4 mellemstore kartofler
3 mellem store gulerødder
400 g. hakket oksekød (lavt fedtindhold)
2 spsk. paprika
1 dåse flåede tomater
vand
salt
peber