Salat Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
til 1
5 blade lolle rosa
5 blade lolle bionde
lidt rucola eller radichio

1 peberfrugt (gul,grøn eller rød)
2 dl hvidvin
2 spsk akacia honning
1 spsk pinjekerner
3 tynde skiver bacon
1 stk kyllingbryst ca. 120-160g

Ingredienser:

til ca.4- 6 pers.
600 g. nye kartofler
1/2 dl. olivenolie
!/2 dl hvidvinseddike
1 stort rødt chili
2 fed hvidløg
1/2 alm. løg
saft af 1 hel citron
salt - peber

Ingredienser:

Ingredienser:
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

til 4-6 pers.
8-10 jordbær
1 lille bk. små friske grønne asparges
1 bundt forårsløg
1 agurk
1/4 galia melon
1 håndfuld bl. salatblade
saft af 1/2 citron
2 spsk. olivenolie
lidt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Salat:
3 Kartofler
1/4 Agurk
5 Soltørrede Tomatstyker (i Olie)
1 1/2 dl. Brune Bønner
Blandet Babysalat
En Kødrest i tern (eller ej..)

Dressing:
1 Avocado
1 Håndfuld Pistacenødder
1/2 Citron
1 tsk. Creme Fraiche
Salt/Peber
1/2 Lille Løg
1 tsk. Stærk sennep

Ingredienser:

1 bund friske grønne asparges
½ iceberg salathoved
1 bund dild
5 tomater
olie
eddike
salt
peber
sennep

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 10 min.
til 3-4
½ agurk
1 dl. græsk youghurt 10 %
2 fed hvidløg
frisk dild (tørret kan bruges)
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
1 bk. jordbær
1 bk. grønne druer
1 stk. hjertesalat
2 stængler bladselleri
1 ds. majs
1 stk. gul peber
evt. figner på toppen.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
250 gr. macaroni
1 løg
1 peperfrugt
2 stænger selleri
1 glas paprikasalat
Miracle Whip (mængde alt efter behag)
Salt & Peber (mængde alt efter behag)

Ingredienser:

til 4-6
2½ dl ymer
2½ dl creme fraiche
1-2 spsk revet løg
2 tsk groft salt
1/4 tsk hvid peber
1-2 sød fransk sennep
1 tsk citronsaft
3/4 kg små kogte faste kartofler
3 spsk hakket persille
2 spsk klippet purløg

Ingredienser:

til 6 pers.
et lille iceberg salat- hoved
6-8 solmodne tomater
saft af 2 citroner
Olivenolie ( ca. 1/2 dl. )
4 fint hakkede fed hvidløg
1/4 tsk salt
sesamfrø ca. 3 spsk.
pinjekerner

Ingredienser:

ca. 200 g. frosne bønner
2 pk. bacontern
Galia melon
agurk
cherrytomater
salat ost fra karoline
ca. 2 dl. frosne majs
Grøn krølsalat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 1
Blandet salat efter eget valg ca. 1 portion
1 stk Kyllingebryst
estragon, frisk
½ håndfuld ristet valnødder
2 halve tomater u/stilk
hvidløg
Pastinakker
olie
citron

Ingredienser:

til 4-6 personer
ca 200 g fintsnittet kinakål
ca 300 g fintsnittet rødkål
1 lille porre
1 grapfrugt
4-6 figner
20 g hasselnødder

Marinade:
3 spsk citronsaft
3 spsk vand
1 spsk olie
½ tsk salt
groft kværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.
til 2-3
2 dl. Grov bulgur
3-4 Forårsløg
Salatost (gerne den med persille i) efter smag
en håndfuld soltørrede tomater
2 spsk. Oivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: 100 kr.
til 2-3
4 dl Bulgur,
7 dl grønsagsbouillon,
1 bdt. grønne asparges,
250 g cherrytomater,
25 g pinjekerner,
½-1 rødløg,
200 g fin småbladet spinat,

Dressing:
2 spsk. oliven olie,
saften af ½ citron,
½ knust hvidløg,
salt & peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 6
1pose frosne bønner
3 avedcadoer
200g feta
salt og peber

Ingredienser:

lille romainesalat
200 g.. Brødcroutoner
1 fed hvidløg
3 spsk. pinjekerner ristet gyldne på panden
150 g ristet bacontern
½ citron
2 spsk. engelsk sauce
1 spsk. sennep
2 dl. olivenolie
parmesanflager

Ingredienser:

til 2 personer
2 Kyllingebryster med skind og ben
Olie, karry, salt, peber

Hjertesalat, skyllet og evt. skåret i grove stykker
½ rødløg i tynde skiver
10 Cherrytomater i halve
3 skiver hvidt toastbrød
Olie, salt peber
Lidt bredbladet persille
4 skiver sprødstegt bacon
parmesanflager

Dressing:
2 dl. mayonaise
1 spsk creme fraiche
4 ansjosfileter
1 tsk grov sennep
ca. 20g parmesan
salt og peber

Flutes
Smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: max. 10 min
til en STOR skål
En pose Rucola
En mellemstor melon - honning ell. lign
4-5 kiwier
ca 5 nektariner

Ingredienser:

1 agurk
2 æbler skåret i terninger
½ løg skåret i skiver eller tern
saft fra ½ citron
fetatern

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
friske grapefrugt - roed og gul -. Frisesalat, avocado, Radiser.

Ingredienser:

til 4-6
1 ps. frosne grønne bønner/harricot verts
1 stort løg
en håndfuld sorte oliven
salt
olie og citronsaft

Ingredienser:

til 2
Salat:
1/4 lille blomkål
2-3 gulerødder
1 stilk bladselleri
ca 50 g ost, fx Prima Donna

Dressing:
godt 3 dele olivenolie
knap 1 del citron
En smule soya, honning, hvidløg, salt og peber

Ingredienser:

1 hoved kinakål
1 dåse ananas
1 dåse mandariner
100-150 g pistace nødder
3 tomater
200 g. rejer
4 babymajs
1 stort løg

Dressing:
2 dl cremefraiche
2 spsk. ketchup
1-2 tsk karry
salt, peber og og godt med citronsaft.

Ingredienser:

2 rødløg
400 g bønner
Pesto:
1 bdt. persille
1 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
1 spsk pinjekerner
1 spsk friskrevet parmesanost
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
Pris: ?
til 4 personer
1 stor agurk
1-2 tsk salt
citronskal i tynde strimler
(økologisk el. usprøjtet)

Sanbaizu sauce:
1½ dl riseddike
1½ spsk sukker el. mirin
2 spsk japansk sojasauce
2 dl dashi-suppe el. vand

Ingredienser:

til ?
1 ps. mayonaise
karry efter smag
1 alm. løg - helt finthakket
ca. 2 kogte kolde kartofler i helt små tern
2 hårdkogte æg - helt småt snittet i tern.

Ingredienser:

til 4
3/4 kg kolde kartofler, kogte
4 dl ymer
evt 4 spsk mayonaise
1 bundt dild
1 spsk revet løg
2 tsk senep
1 spsk citronsaft
salt,peber
1/4 agurk
100 g frosne ærter
evt tomater til pynt

Ingredienser:

til 4
1 kg kogte kolde kartofler,småog faste
2 store løg
40 g margarine
½ dl eddike
salt,peber
3 dl fløde 13 %
1 bdt purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 15 min
til Til 4 personer
½ kinakål
½ citron
1 tsk sukker
1 rødt æble
2 kiwifrugter
15 hasselnøddekerner

Ingredienser:

1 dl. fløde
1 dl. cremefraiche
Citronsaft
1-2 æbler i tern
2 blegselleri i strimler
50 gr. valnødder
Vindruer

Ingredienser:

- 1,5 glas fin bulgur
- 2 spsk. tomatpure
- 1 stor løg, hakket
- 3 forårsløg, hakket
- 2 persille, hakket
- 2 tomater, i stykker
- ½ agurk, i stykker
- 1 rød peberfrugt, i stykker
- Olie
- Salt, peber
- Krydderier efter eget ønske

Ingredienser:

til 4
3 dl løse ris
2 spsk. vineddike
3 spsk. olie
1/4 tsk. salt groftkværnet peber
4 spsk. hakket persille
1 spsk. friskklippet eller 1 tsk. tørret basilikum
1 bakke karse
1 bundt purløg (gem lidt til pynt)
1 spsk. kapers

Ingredienser:

til 4
350 g strimlet oksekød
100 g sukkerærter
500 g blandet salat (romaine, iceberg )
100 g champig´noner i skiver

marinade:
1 dl hønsebouillon
2/3 dl kinesisk soya
½ dl hakket frisk koriander
½ dl limesaft
2 forårsløg

Ingredienser:

til 4
1 mango skrællet og skåret i små tern
2 stilke bladselleri skåret i tynde skiver
3 gulerødder skåret i små tern
2 appelsiner befriet for kerner og skind
1 lille grøn chilli meget fint hakket
saften fra 1 limefrugt
salt og peber

Ingredienser:

til 4
1 honning melon i små tern
1 net melon i små tern
1 rødløg i små tern
soltørrede tomater efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4 pers.
1 ds. kidneybønner i saltlage, 220 g. drænet vægt
1 ds. majs eller 150 g. frosne majs
3 tomater
1 grøn peberfrugt
1/2 frisk chili
1 spsk. olie
3 spsk. limesaft
frisk persille eller koriander
salt/peber

Ingredienser:

1 1/2 til 2 kg. små faste kartof-
ler
salt

til mayonaisen:
4 past. æggeblommer
olie
hvidløg
1 dryp citronsaft
salt og peber
hvidløg efter smag og behag
evt. friske krydderurter

Ingredienser:

Dressing:
Fromage Frais
Knor Aromat
Evt. Hvidløg

Pastaskruer
Skinke
Grøn eller rød peber
Ærter
Majs
Perleløg
Evt. Blomkål og agurk

Ingredienser:

Ingredienser:
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

til 4-6 pers.
8-10 jordbær
1 lille bk. små friske grønne asparges
1 bundt forårsløg
1 agurk
1/4 galia melon
1 håndfuld bl. salatblade
saft af 1/2 citron
2 spsk. olivenolie
lidt peber

Ingredienser:

ca. 200 g. frosne bønner
2 pk. bacontern
Galia melon
agurk
cherrytomater
salat ost fra karoline
ca. 2 dl. frosne majs
Grøn krølsalat

Ingredienser:

1 dl. fløde
1 dl. cremefraiche
Citronsaft
1-2 æbler i tern
2 blegselleri i strimler
50 gr. valnødder
Vindruer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 12 pers
1 vandmelon i store tern
500 g feta i tern
mynteblade
1 dl persille
1 bakke rucola
1 bakke babyleafs
1 iceberg
150 g cashewnødder eller andre
saften fra 2 limefrugter
olivenolie

Ingredienser:

lille romainesalat
200 g.. Brødcroutoner
1 fed hvidløg
3 spsk. pinjekerner ristet gyldne på panden
150 g ristet bacontern
½ citron
2 spsk. engelsk sauce
1 spsk. sennep
2 dl. olivenolie
parmesanflager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: 100 kr.
til 2-3
4 dl Bulgur,
7 dl grønsagsbouillon,
1 bdt. grønne asparges,
250 g cherrytomater,
25 g pinjekerner,
½-1 rødløg,
200 g fin småbladet spinat,

Dressing:
2 spsk. oliven olie,
saften af ½ citron,
½ knust hvidløg,
salt & peber.

Ingredienser:

til 8
375 g rødkål
½ lille rødløg
1 stor appelsin
1 stort æble
lidt tørrede tranebær
1 lille håndfuld grønne græskarkerner

Marinade
1 dl appelsinsaft (gerne appelsinjuice)
½ dl citronsaft (gerne fra flaske)
1/4 dl olivenolie

Ingredienser:

til 6 pers.
et lille iceberg salat- hoved
6-8 solmodne tomater
saft af 2 citroner
Olivenolie ( ca. 1/2 dl. )
4 fint hakkede fed hvidløg
1/4 tsk salt
sesamfrø ca. 3 spsk.
pinjekerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
1 dl maonaisse
1 dl creme fraiche 18%
1 dl piskefløde pisket til skum
2 røde æbler i små tern
1 spsk citronsaft
3 dl fintsnittet blegselleri
50 g hakket valnøddekerner
75 g stenfri druer i halve.