Salat Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4-6
1 icebergsalat
½ - 1 agurk
1-2 røde peberfrugter
1 salatløg i tynde halve skiver
olivenolie
citronsaft
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 3
Kinakål
1 ds ananas
2 dl rosiner
2 æbler
3 dl creme fraiche
mayonaise
flor melis
evt.hasselnød flager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 15 min
til 4 pers
1½ bd broccoli
4 appelsiner
50 g rosiner
50 g mandler

Ingredienser:

6 spsk olie
1½-2 spsk hvidvinseddike
ca 2 spsk vand
2 spsk finhakket løg
1 spsk finhakket capers
2 spsk hakket persille
½ fed hvidløg
salt og peber

Denne opskrift svare til ½ kg bønner

Ingredienser:

til 4 pers
3/4 kg kartofler(små)
1 hakket løg
75 g margarine
1 spsk mel
2-3 dl fløde eller mælk
2 æg
salt og peber
Sukker - eddike -citronsaft
kryddergrønt(persille,dild,purløg)
tomat eller rød peber

Ingredienser:

til 6-8
3,5 dl cremefraiche 38%
1-2 spsk. sukker
1/4 tsk groft salt
3-4 stilke bladselleri
300 g grønne druer
2 stk spiseæbler
50 g valnøddekerner

Ingredienser:

til 4
8 TOMATER
3 DL OLIE
1 DL EDDIKE
SENNEP
TØRREDE KRYDERURTER
LØG
SALT
PEBER
PURLØD

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min.
Aubergine
Løg
Rød/sort peber (Tyrkisk)

Dressing:
Oliven olie
Citron (Tyrkisk)
Hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
Hovedsalat
Grøn/rød peber (Tyrkisk)
Løg

Dressing:

Citron
Oliven olie
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 10 min
til 4
1 l mælkebøtteblade
1½ spsk god vineddike
5 spsk olivenolie
1 fed presset hvidløg
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Aubergine
yoghurt
Hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
4 dl fintstrimlet hvidkål,
2 revne æbler,
2 revne gulerødder,
2 spsk. hakket persille

Dressing:
3 spsk. olie,
1 spsk. citronsaft,
salt & peber

Ingredienser:

Pris: ca 60kr.
til 4
ca 1kg broccoli
150g Bacon
1 1/2 dl Rosiner
1 1/2 dl Solsikkekerner
1 stk rødløg

Marinade:
1 1/2 dl Miracle whip
1 1/2 spsk sukker
3 tsk rødvinseddike
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 minutter
Pris: kr. 15-20 kr.
til 4 personer
3 ikke for store skrællede friske rødbeder.
1 spk. citronsaft
1 spk. olivenolie
1 spk. rørsukker
1 hakket rødløg
Salt + pebber
3 spk. ristede græskarkerner
lidt strimlet bitter salat
evt 8 kæmpekapers
+ din bedste hvidløgsdressing

Ingredienser:

til 4
175 g friske dadler
3 spiseæbler
50 g valnødder
3 spsk citronsaft
1½ dl yoghurt natural

Ingredienser:

til 4
300 g kinaradise
2 gulerødder
3 tsk groft salt (2 til kinaradisen og 1 til gulerødderne)
et lille bundt purløg
en lille stærk chili
2 spsk olie

Ingredienser:

til 4
400 g løg
200 g oliven
2 spsk vegatabilsk olie
salt
eddike

Ingredienser:

til 4 pers.
200 gr. groftrevne rødbeder
saft af en halv citron
1 1/2 spsk. honning

Ingredienser:

til 4
1 spidskål finsnitter
2 forårsløg
½l cremefraice 9%
2 spsk. limesaft
salt/peber
evt karry
3 spsk sukker

Ingredienser:

til 4
300g. friske bønner
4 spsk eddike
1 tsk. grov sennep
3 spsk. flydende honning
salt/peber
evt. cherrytomater

Ingredienser:

til 4 personer
750 g bønner
1 hakket zittauerløg

Marinade:
2 spsk. olie
2 spsk. hvidvinseddike
1 spsk. vand
1 tsk. citronsaft
1 tsk. dijonsennep
1 knsp. fint salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15
- ½ brocoli pr. næse
- 1½ dl. rosiner
- 1½ dl. solsikkekerner
- 1-2 rådløg
- 200 g. ristet baconstrimler (skåret il
små stykker)
- 3 spsk. Mirakelvip
- 3-4 spsk. Rødvins eddike
- 3/4 dl. sukker
- lidt salt

Ingredienser:

til 4 personer
½ lille rødkålshoved i strimler (ca. 650 g)
2 appelsiner i tern
15 g hakkede valnødder
½ spsk. olie
1 spsk. hvidvinseddike
2 spsk. appelsinjuice
1 knsp. fint salt
1 knsp. peber

Ingredienser:

til 10 personer
1 dl balsamicoeddike
85 g sukker (ca. 1 dl)
½ dl græskarkerner (ca. 30 g)
1 lille vandmelon i tern (ca.1 kg)
300 g Karoline's Feta i tern - afdryppet

Pynt: Friske mynteblade.

Ingredienser:

4 store appelsiner (økologiske)
1 stort rødløg
1/2dl hvidvinseddike
11/2dl god olivenolie
6 rosapeberkorn
3 stjerneanis

Ingredienser:

250 g grov bulgur
4 dl vand
150 g tørrede abrikoser (helst bløde)
5 spsk. pinjekerner
8 spsk. Hakket persille
2 spsk. Frisk mynte
Dressing:
5 spsk. Oliven olie
2 spsk. Citron saft
salt og peber

Ingredienser:

til 4 personer
1 -2 slags salat efter eget ønske
2 æbler
50 g soltørrede tranebær
75 g valnøddekerner
Dressing:
50 g tranebær (friske eller frosne)
1 1/2 spsk. Balsamico
1/4 rødløg
1 tsk sukker
1 tsk dijonsennep
1 1/2 spsk olie
1 1/2 spsk vand

Ingredienser:

1 skrællet agurk.
½ dl vand 1 spsk sukker
½ dl riseddike (Shop Asia)
10 stk. røde Thailandske løg i tynde skiver (Shop Asia)
1 rød chili i skiver (Shop Asia)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 3
½ savoy kål
100 g. valnødder
1 dl. rosiner
1 æble
1 bæger fetaost
2 spsk græskar kerner

Dressing:
3 spsk olivenolie
1 spsk balsamico eddike
1 spsk blød honning
½ citron

Ingredienser:

til 4 personer
200 g pasta
1 glas kalamata oliven
1 glas feta i olie med krydderier
1 rød peber
1 grøn peber
1 gul peber alle skåret i tern
2-4 tomater, skåret i skiver
1 salatløg, skåret i tynde ringe
1 pak. skinketern

Dressing
1/2 dl Belloliva olivenolie
4 spsk. vineddike
1 spsk. Grand Menu dijonsennep
Frisk timian

Ingredienser:

til 4 personer
250 g champignons
150 g kogt skinke
4 hårdkogte æg
100 g mayonnaise
2 spsk. citronsaft
1 spsk. vineddike
1 spsk. god kødekstrakt
salt og peber

Ingredienser:

til 4 personer
3 mellemstore gulerødder ca. 300 g
2 mellemstore madæbler
1 citron
200 g friske champignoner
100 g mager, mellemlagert ost
1 dl yoghurt naturel
1/4 tsk. reven muskat
1/5 tsk. cayennepeber
salt & hvid peber
1 bundt purløg
50 g valnøddekerner

Ingredienser:

til 4 personer
1 lille hoved frisésalat
150 g gorgonzola eller fetaost i tern
et nip salt
2 spsk æblecidereddike
2 spsk vand eller 2 spsk grøntsagsbouillin
1 tsk sennep
2 spsk valnøddeolie
salt, peber
1 nip sukker
25 g valnøddekerner
 

Ingredienser:

til 4 personer
100g Gorgonzola
125g mozzarella
1 romaine salat
4-5 hårdkogte æg
1 gulerod
1 agurk
100g valnøddekerner
1 Bundt persille
olie & eddike
salt & peber

Ingredienser:

til 4 personer
4 tomater
1 grøn peber
1 løg
1/2 agurk
10-15 sorte oliven
200 g Fetaost

Dressing:
3 spsk. olivenolie
1 spsk. vineddike
salt & peber

Ingredienser:

til 4 personer
2 gulerødder
1 skive hvidkål
rosiner
citronsaft

Ingredienser:

til 4 personer
2 gulerødder
1 rødbede
1/2 dl piskefløde
50 g hasselnødder

Ingredienser:

til 4 portioner
8-10 mellemstore kartofler
4 skiver bacon i tern
1/2 hakket porre
1 stilk hakket bladselleri
2 spsk. hakket dild
1/4 dl vand
1/4 dl olie
1 dl vineddike
1/2 dl Rørsukker
1/2 tsk. salt
2 knsp. friskkværnet peber

Ingredienser:

til 4 personer
1/2 kg tomater i skiver
2 små mozzarella oste
1 bakke frisk basilikum

Marinade:
6 spsk. olivenolie
2 spsk. vineddike
salt & peber

Ingredienser:

til 4 personer
400 g jordskokker
limesaft

Guavacreme:
1 guava
1/2 spsk. limesaft
1/2 dl creme fraiche 38%
en håndfuld lucernespirer
salt og hvid peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber

Ingredienser:

Pris: ca 60kr.
til 4
ca 1kg broccoli
150g Bacon
1 1/2 dl Rosiner
1 1/2 dl Solsikkekerner
1 stk rødløg

Marinade:
1 1/2 dl Miracle whip
1 1/2 spsk sukker
3 tsk rødvinseddike
salt

Ingredienser:

til 4 pers
4 dl bulgur (forkogte knuste hvedekerner)
2 løg, i tynde både
3 tomater, i små stykker
1 agurk, i tern
1 grøn peber, i tern
en stor håndfuld hakket persille, gerne bredbladet
1 drys tørret chili eller frisk hakket.
Marinade:
saften af 1 citron
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt og friskkværnet peber
1 fed presset hvidløg

Ingredienser:

til 4 pers.
1/4 lille, fintsnittet rødkål
1 appelsin i store tern
1 æble i tern
½ løg i tynde ringe
100 g blå vindruer, i kvarte uden sten
2 spsk. rosiner
1 dl hakkede valnøddekerner 2 spsk. hakket persille

Marinade:
1 spsk. appelsinsaft
1 tsk. flydende honning
2 tsk. olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
Pris: kr.Billig
Haricovere- Cherrytomater- Feta- Bacon -Oregano-Hvidløg - Olie- Salt & pebber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 pers
1 aubergine
1 squash
1 rød peberfrugt
50 g soltørrede tomater (semi-dried)
2 spsk. Pinjekerner

1 spsk. Balsamisk eddike
1 spsk. Honning (gerne akaciehonning)
salt, peber

Ingredienser:

250 g grov bulgur
4 dl vand
150 g tørrede abrikoser (helst bløde)
5 spsk. pinjekerner
8 spsk. Hakket persille
2 spsk. Frisk mynte
Dressing:
5 spsk. Oliven olie
2 spsk. Citron saft
salt og peber

Ingredienser:

til 8-10 pers.
icebergsalat ell. krølsalat
1 rødt æble
1 pære
græskarkerner
peanuts
pinjekerner
1 dåse ananas stykker
8-10 cherrytomater
1/2 agurk
små blandede spirer.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15
- ½ brocoli pr. næse
- 1½ dl. rosiner
- 1½ dl. solsikkekerner
- 1-2 rådløg
- 200 g. ristet baconstrimler (skåret il
små stykker)
- 3 spsk. Mirakelvip
- 3-4 spsk. Rødvins eddike
- 3/4 dl. sukker
- lidt salt