Skaldyr Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 8
1 kg blåmuslinger
6 stk tomater
1½ stk fennikel
4 stk porre
2-3 fed hvidløg
2-3 spsk olivenolie
½ tsk safran
4 dl hvidvin
2 liter vand
2 torskehoveder el. fiskebouillonterning
8-10 hele jomfruhummer
800-1000g hvid fisk og gerne flere slags ( fx havtaske, torsk rødspætte, skrubbe osv.)
salt efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: 120 kr.
til 4-5 pers.
1 kg friske jomfruhummerhaler
2 spsk. fiskesovs
2 spsk. limesaft
1 dl. hvidvin
1 tsk. sukker
1 tsk. hvid, knust peber
1-2 friske røde chili
1 kop friske korianderblade
1 spsk. vindruekerneolie (eller anden vegetabilsk olie)

Ingredienser:

Store tigerrejer ( alt efter hvor mange man kan spise)
Grill spyd

Marinade til pensling:
olivenolie
frisk basilikum 2 spsk. finhakket
frisk timian 2 spsk. finthakket
saften af 1 lime
salt - peber

Pastaskruer
cherrytomater
salat efter smag( jeg bruger iceberg her)

Ingredienser:

til 1
blå muslinger
3 finthakkede skalotteløg
2 fed hvidløg
en sjat hvidvin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
4 skalotteløg
2 hivdløg
600g tomater
2 milde chili
3 spk. olivenolie
2½ dl hvidvin
2 tsk. Oregano
Salt og peber
300g rejer
200g feta

Ingredienser:

1 stort finthakket løg
1 fed presset hvidløg
1 rød peberfrugt i strimler
250 g champignon
1½ spsk. olie
1 tsk. stærk karry
1 ds flåede tomater
1 dl creme fraiche 18%
250 g pillede rejer
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 6
2 kg blåmuslinger
1 porre
1 løg
2 gulerødder
2 jordskokker
3 dl tør hvidvin
2 tsk korianderfrø
½ tsk salt
½ peber
1 dl piskefløde
Frisk bredbladet persille

Ingredienser:

jomfruhummere
tørret oregano
salt
peber
frisk rød chili
olivenolie
citronsaft

Ingredienser:

1 kg. hummerhaler
salt
evt. skærmdild hvis man kan lide en kraftig dildsmag

Ingredienser:

20 tvebakker
5 hårdkogte æg
1 ds. krabbekød
1/2 ltr. fløde
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
Pil løget og hak det. Rens forårsløgene og skær dem ud. Svits løg sammen med forårsløg og gurkemeje. Tilsæt ris og vand og lad det koge op. Skyl imens selleri, peberfrugt og tomater og skær det ud. Tilsæt rejer, selleri, peberfrugt, tomater og citronsaft og kog retten færdig.

Du skal bruge
1 løg
5 forårsløg
1 ½ teske olie
½ teske gurkemeje
4 deciliter løse ris
6 deciliter vand
2 stænger bladselleri
2 røde peberfrugter
3 tomater
300 gram rejer, optøede
75 gram ærter, eventuelt frosne
saften af en halv citron
1 teske salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

2½ dl olivenolie.
500 g. pillede rejer.
4 fed hvidløg.
1½ spsk hk. persille.
1½ tsk knust koriander.
2 citroner.
Salt og peber.

Ingredienser:

Kidney bønner (evt.fra dåse - husk at skylle og vaske dem fri fra væden i dåsen)
1/2 rødløg
1 grøn peber
1 rød peber
1 gul peber
olie og balsamico

Ingredienser:

til 4 østers p
Østers

Sauce:
1 frisk rød chili (ikke tørret)
2 fed hvidløg (ikke for store)
1 citron i små både
halvt glas champagne
½ spiseskefuld olivenolie
revet parmesan

Ingredienser:

1 kg. hummerhaler
salt
evt. skærmdild hvis man kan lide en kraftig dildsmag

Ingredienser:

til 4 østers p
Østers

Sauce:
1 frisk rød chili (ikke tørret)
2 fed hvidløg (ikke for store)
1 citron i små både
halvt glas champagne
½ spiseskefuld olivenolie
revet parmesan

Ingredienser:

jomfruhummere
tørret oregano
salt
peber
frisk rød chili
olivenolie
citronsaft

Ingredienser:

Store tigerrejer ( alt efter hvor mange man kan spise)
Grill spyd

Marinade til pensling:
olivenolie
frisk basilikum 2 spsk. finhakket
frisk timian 2 spsk. finthakket
saften af 1 lime
salt - peber

Pastaskruer
cherrytomater
salat efter smag( jeg bruger iceberg her)

Ingredienser:

Kidney bønner (evt.fra dåse - husk at skylle og vaske dem fri fra væden i dåsen)
1/2 rødløg
1 grøn peber
1 rød peber
1 gul peber
olie og balsamico

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 8
1 kg blåmuslinger
6 stk tomater
1½ stk fennikel
4 stk porre
2-3 fed hvidløg
2-3 spsk olivenolie
½ tsk safran
4 dl hvidvin
2 liter vand
2 torskehoveder el. fiskebouillonterning
8-10 hele jomfruhummer
800-1000g hvid fisk og gerne flere slags ( fx havtaske, torsk rødspætte, skrubbe osv.)
salt efter smag

Ingredienser:

20 tvebakker
5 hårdkogte æg
1 ds. krabbekød
1/2 ltr. fløde
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
4 skalotteløg
2 hivdløg
600g tomater
2 milde chili
3 spk. olivenolie
2½ dl hvidvin
2 tsk. Oregano
Salt og peber
300g rejer
200g feta

Ingredienser:

til 1
blå muslinger
3 finthakkede skalotteløg
2 fed hvidløg
en sjat hvidvin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
Pil løget og hak det. Rens forårsløgene og skær dem ud. Svits løg sammen med forårsløg og gurkemeje. Tilsæt ris og vand og lad det koge op. Skyl imens selleri, peberfrugt og tomater og skær det ud. Tilsæt rejer, selleri, peberfrugt, tomater og citronsaft og kog retten færdig.

Du skal bruge
1 løg
5 forårsløg
1 ½ teske olie
½ teske gurkemeje
4 deciliter løse ris
6 deciliter vand
2 stænger bladselleri
2 røde peberfrugter
3 tomater
300 gram rejer, optøede
75 gram ærter, eventuelt frosne
saften af en halv citron
1 teske salt
friskkværnet peber