Syltning Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers
1 agurk
1 dl eddike
1½ dl vand
1 tsk salt
friskkværnet peber
1 tsk tørret dild
4 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 50kr.
til 5 glas
1 kg. friskplukkede eller frosne solbær
3 dl. vand ( 1½ dl. mindre hvis sælbærerne er frosne)
1 kg. sukker
1-1½ dl. rom (efter smag)
2-4 tsk. geleringspulver til marmelade (2 tsk. hvis det skal være syltetøj, og 4 tsk. hvis det skal være marmelade.


Hældes på Ca. 5 stk. mellemstore tomme glas med låg. Husk Atamon til skylning af glassene.

Ingredienser:

2-3 agurker,1½l lagereddike,3-5 tsk. salt og 20 hele peberkorn,200g-400g stødt melis.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + tid i køleskab
til 4
1 stor agurk
4 spsk vand
4 spsk eddike
2 spsk sukker
salt og peber

Ingredienser:

12 bananer
1 løg
1 lille nellike
1 grøn peber
80 g sultanas- lyse rosiner
2,5 dl eddike
en stor tsk ingefærpulver
1½-2 tsk salt
1 stor tsk kanel

Ingredienser:

500 g saltede Kalamata oliven
et par fine strimler appelsinskal
1 tsk. chiliflager
4 smaa røde halverede chilipeberfrugter
2 fed hvidløg, i tynde skiver
4 kviste rosmarin
2 spsk. citronsaft
2,5 dl olivenolie

Ingredienser:

6 appelsiner
1 L vand
1 dl brun farin ( ca 75g )
pr dl appelsinmasse

Ingredienser:

172 kg fennikel knolde
3 dl hvidvin
50 g sukker
salt og peber
revet peberrod
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
1 rødkålshoved
20 g smør
2 æbler (cox orange el. Belle de boskop)
½ dl vand
salt
sukker
eddike
ribssaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
750 g friske jordbær (skyllede og nippede)
90-130g sukker
1-2 spsk citron saft

Ingredienser:

1 god portion grønne hyldebær
100 g salt pr l vand
1 l eddike
75 g sukker

Ingredienser:

til 6 stk
6 æg
2 spsk te (earl gray)
2 spsk soya
4 stk stjerne anis
2 spsk sorte peberkorn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 6 pers.
2 agurker
3 tsk. groft salt
2 1/2 dl. vand
1 fed hvidløg
1 stk forårsløg
2 spsk. eddike
1 tsk. sukker
1/2 tsk. cayennepeber
3 tsk. sesamfrø

Ingredienser:

4 lime ( ca 300g )
1 L vand
500g sukker
1 spsk vanillesukker
1 spsk marmelit

Ingredienser:

3-4 store clemtiner
1-2 tyndskrallede appelsiner
1 citron
8 dl vand
2 dl citronsyre
ca 8-9 dl sukker
1 tsk konserveringsvæske

Ingredienser:

til 8 cou.
4 modne carambole (stjernefrugter).
3 fed hvidløg.
½ rød chili, finthakket
3 spsk rørsukker.
Salt.
Saften af 2 limefrugter.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 ½ time
1 rødkålshoved
2 l appelsinjuice
3-4 stænger kanel

Ingredienser:

500 g saltede, rynkede sorte olive3 spsk. olivenolie
1 log
et par kviste oregano

Ingredienser:

100 g. jalapenos el. chili
1 3/4 dl. vineddike
1 3/4 dl. vand
1 3/4 spsk. sukker
3/4 spsk. salt
4-5 skalotteløg
1/2 tsk. atamon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
ca. 1 kg peberfrugter i forskellige farver.
salt (3 spsk. pr. l. vand)
konserveringsmiddel
Lage:
4 dl. eddike
250 g. sukker
1-2 spsk. sennepskorn
12-14 hele peberkorn.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
1 kg tyttebær
2-3 dl vand
300-500 g sukker
Atamon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers
1 agurk
1 dl eddike
1½ dl vand
1 tsk salt
friskkværnet peber
1 tsk tørret dild
4 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
1 rødkålshoved
20 g smør
2 æbler (cox orange el. Belle de boskop)
½ dl vand
salt
sukker
eddike
ribssaft

Ingredienser:

100 g. jalapenos el. chili
1 3/4 dl. vineddike
1 3/4 dl. vand
1 3/4 spsk. sukker
3/4 spsk. salt
4-5 skalotteløg
1/2 tsk. atamon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
ca. 1 kg peberfrugter i forskellige farver.
salt (3 spsk. pr. l. vand)
konserveringsmiddel
Lage:
4 dl. eddike
250 g. sukker
1-2 spsk. sennepskorn
12-14 hele peberkorn.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
1 kg tyttebær
2-3 dl vand
300-500 g sukker
Atamon

Ingredienser:

1 god portion grønne hyldebær
100 g salt pr l vand
1 l eddike
75 g sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + tid i køleskab
til 4
1 stor agurk
4 spsk vand
4 spsk eddike
2 spsk sukker
salt og peber

Ingredienser:

3-4 store clemtiner
1-2 tyndskrallede appelsiner
1 citron
8 dl vand
2 dl citronsyre
ca 8-9 dl sukker
1 tsk konserveringsvæske

Ingredienser:

172 kg fennikel knolde
3 dl hvidvin
50 g sukker
salt og peber
revet peberrod
citronsaft

Ingredienser:

12 bananer
1 løg
1 lille nellike
1 grøn peber
80 g sultanas- lyse rosiner
2,5 dl eddike
en stor tsk ingefærpulver
1½-2 tsk salt
1 stor tsk kanel