Kylling Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
25 g margarine
1 løg
1 kylling
2 dl fløde
2 spsk cognac
salt
peber
1/2 kg flæskefars
1 glas champignoner
3 plader butterdej

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
500 g kylling fars
2 æg
1 spsk.
Mel 1 dåse vandkastanjer
2 gulerødder
3 forårsløg
1 spsk. Kinesisk 5 spices
2 spsk. Kikoman soja
1 spsk. Valnøddeolie
1 tsk. peber
½ tsk. salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
Kylling i strimler
1 dåse kokosmælk
porre
champignon
grønne asparges
karry

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
Pris: ca. 70 kr. (15.04.01)
til 4 pers.
1 kylling
Oliven olie
300 g cheddar ost
Salt, peber
2 Chilier
Dåse majs
1 pose. Tortilla chips
1 pk. Mexicanske pandekager
½ l CremeFraiche
4 tomater
1 dl. vand

Salat:

½ iceberg salat
½ agurk
4 tomater

Ingredienser:

til 4 personer
1 kylling (ca. 1,2 kg)
600 g røde peberfrugter
2 løg
2 fed hvidløg
1 stor dåse tomater
100 g sorte oliven
6 spsk olivenolie
1/8 liter tør rødvin
3 kviste frisk timian
3 kviste frisk merian
1 laurbærblad
peber fra kværn
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 1
1 stk kyllingbryst
4 skiver bacon
ligt ost
hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time incl. ca. 1 time
til 4 personer
6 stk kyllinge filet (3 pakker a 280 g)
5 pebergrugter (gul, rød, grøn)
1 bundt forårsløg
1 stort løg
½ ltr. piskefløde
salt og peber
ca. ½-1 tsk cayennepeber
1 tsk Paprika
½-1 tsk. Red Hot Chillipepper krydderi (er man ikke til stærk mad, kan mindre sagtens gøre det)

Ingredienser:

Pris: kr.rimelig
til 4 personer
1 stk kylling eller 4 hele lår ca. 1,2 kg.
2 mellemstore løg
1 syrligt æble
1 lille porre
30 gr. mandler
3 spsk. smør eller margarine
1 spsk. karry
½ tsk. ingefær
1 tsk paprika
1 knvsp cayenne
½ tsk. hvidløgspulver
4 dl. hønsebouillon
3 spsk. soya
1 spsk. rødvinseddike

tilbehør: kogte ris.
stegte bananer og æbler, kokosmel, peanuts, ristede mandelflager, og chilinødder, mango chutney , orientalske krydderier somså sambal olek, eller hvad man nu selv kan li.

Ingredienser:

til 4 - 6
1 friskslagtet kylling på mindst 1 kg.
Olie.
Salt og friskkværnet peber.

Endvidere:

1 dl. olie eller 100 g. smør.
4-5 HELE hvidløg (dvs. ca. 40 fed hvis der bruges friskhøstede, eller 30 hvis der bruges hvdløg fra fletning.
6 chalotteløg eller 3 alm.
Krydderurtebuket (timian, persille og esdragon).
Salt og friskkværnet peber.

Ingredienser:

Cornflakes
Æg
Kyllingebryst
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: God søndagsmad
til 2
2 stk. kyllinge filet
1 pk. bacontern
1. pk. cocktailpølser (ej dåse)
1. ds. hakkede tomater
2 tsk. paprika
1/4 piskefløde

Ingredienser:

til 4 pers.
1 kylling, ca. 2 kg.
6 spsk. ketchup
2 spsk. konc. tomatpuré
6 spsk. soya
3 tsk. citronsaft

Ingredienser:

til 4-6 pers.
2 kyllinger af 1700 gr.
1 stor rød peberfrugt
1 gl. bønnespirer
1 stort løg
salt, peber
paprika, edelsüss

Ingredienser:

1-2 hele kyllingelår
1 stk. sliced bacon pr. lår
salt og peber
paprika, edelsüss
olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 minutter
Pris: kr. 100
til 4 personer
300 gr. frisk kyllingbryst
1 løg
2 peberfrugter
½ pakke bønnespirer
200 ml. soya
5 dl. ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 minutter
Pris: kr. 40
til 4 personer
currypasta, efter behov
500 gram kyllingebryst
1 fed hvidløg
1 løg
1 dåse flåede tomater
1 dl. græsk yoghurt
5 dl. ris

Ingredienser:

til 6-8 pers.
50 gr. smør
1 dl. jomfruolivenolie
2 store kyllinger á 2 kg.
4-5 fed hvidløg
1 mellemstort finthk. løg
1 kvist frisk rosmarin
1 kvist frisk timian
salt og peber
hvedemel
1 fl. Chianti (rødvin)
3 tsk. konc. tomatpuré

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
Pris: 100 kr.
til 4
Pandekager:
3 æg,
150 g mel,
1 dl havregryn,
2 spsk rugmel,
1 lille tsk salt,
1 spsk smeltet smør,
ca. 4½ dl mælk,
lidt smør
Fyld:
1 hakket løg,
ca 1 spsk smør,
2 spsk mel,
400 g kogt/stegt kylling i tern,
250 g champignoner i skiver,
4 dl mælk,
75 g revet ost,
salt & peber

Ingredienser:

til 6
24 kyllingunderlår
3 spsk.citronsaft
2 spsk. olivenolie
2 spsk. honning
1 tsk. tørret oregano
1 tsk.salt
2 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + ovn tid
Pris: 50 kr.
til 2
2 store kyllinge lår,
2 store gulerødder,
4 tomater,
1 porre,
10 fed marineret hvidløg,
1 fed frisk presset hvidløg,
1/4 liter hvidvin,
1 tsk timian,
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til 8
450-500 g kyllingefillet
Stor pakke rå champignon (mere spændende svampe er også en god ide fx. kinesiske svampe)
1 dåse bambusskud
3 mellemstore gulerødder
1 ½ spsk karry
2 spsk kinesisk soya
2 tsk salt
Vand
Mel

Ingredienser:

til 8 pers.
2 kyllinger à 1000 gram
3 spsk. mel
1 1/2 tsk. salt
1 spsk. karry'
Marg. til stegning

Til Karrysaucen:

1 stort løg
10 skiver røget bacon
1-2 spsk. karry
2 spsk. mel
1 stort syrligt æble
2 spsk. tomatpuré
3 dl. bouillon
1 lille ds. ananas ca. 175 gr.
1-2 spsk. citronsaft

Ingredienser:

til 4 pers.
6 hele kyllingelår
2 løg
lidt smør
1 1/2 spsk. paprika edelsüss
ca. 2 dl. hønsesuppe eller vand
1 hk. tomat
1 hk. grøn peber
2 spsk. mel
1/4 ltr. creme fraiche 18%
salt

Ingredienser:

til 4 pers.
1 kylling på 1800 gr.
1 pk. soltørrede tomater
1 stort løg
2 spsk. paprika edelsüss
salt
vand
olie

Ingredienser:

til 6 personer
1 kg kyllingekøller
1 hakket løg
2 fed presset hvidløg
2 gule peberfrugter i små tern
4 tomater
1 tsk rosenpaprika
1/4 tsk safran eller 1 tsk gurkemeje
3/4 tsk salt
peber.
5 dl løse ris
8 dl hønsebouillon
1 dl hvidvin
200g ærter
1 spsk citronsaft
2 spsk hakket persille
1/2kg friskkogte grønskals muslinger eller 1 dåse.
20 oliven

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 20 min.
til 4 personer
1 salathoved.
1 lille agurk
200g champignoner
1 grillet el stegt kylling
4 tomater
50g valnøddekerner
karse el persille
Sovs:
3 spsk mayonnaise
1 spsk sennepspulver
2 spsk chutney
4-6 spsk creme fraice
salt og hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4
1 kylling
1 stykke bacon 3oo gr,
1 bakke champignon
2 løg i skiver
½ l. fløde
8 bage kartofler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time og 15 min.
til 4 personer
1 stor kylling ca. 1,2 kg
3 spsk hvedemel
salt og peber
3 løg
4 tomater
2 fed hvidløg
1 grøn peberfrugt
2 stilke bladselleri
1 squash ca 300 g
2 dl tør hvidvin
1 dl vand
1 hønsebouillonterning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
250 gr. kyllingebryst
400 ml kokosmælk
4 dl vand
1 lille dåse bambusskud
1 løg
1 hønseboullion terning
1-2 tsk karry
salt
maizena til jævning

Ingredienser:

til 8 pers.
4 stk. kylling brystfileter i strimler uden skind og ben ”Gai”
2 te ske vegetabilsk olie ”Nam Man” (Shop Asia)
2 stilke hakket citrongræs ”Da kai” (Shop Asia)
1¼ dl kokosmælk ”Nam ma pao” (Shop Asia)
2 spise ske limesaft ”Nam ma nau” (Shop Asia)
3 spise ske snittet, frisk basilikum ”Hor la pau” (Shop Asia)
3 spise ske sød Thai chili sauce ”Nam diim gai” (Shop Asia)
6 forårsløg i skrå skiver ”Don horm” (Shop Asia)
2 spise ske hakket, frisk koriander ”Pak Tie” (Shop Asia)

Ingredienser:

til 4 Pers
1 kg kylling delt i over- og underlår ”Gai”
1 hakket løg ”Hourm hur jari”
½ l kokosmælk ”Nam ma pao” (Shop Asia)
4 tørrede kaffir limeblade ”Bai ma guut” (Shop Asia)
2 cm hakket frisk ingefær rod ”Kiing” (Shop Asia)
1 hakket grøn chili ”Piki nue” (Shop Asia)
2 spsk limejuice ”Nam nar mare naou” (Shop Asia)
2 spsk fiskesauce ”nam baa” (Shop Asia)
2 teske. Kokossukker ” Nam darn biip” (Shop Asia)
50 g grofthakkede usaltede jordnødder ”Tuur” (Shop Asia)

Ingredienser:

1 kylling a ca 2 kg
1 bdt persille
salt, peber
ca 75 g smør
evt. sky eller ca. 2 dl piskefløde

Ingredienser:

1 kylling
1 bdt. persille
ca ½ tsk sukker
½ tsk. salt
25 g margarine
2 ½ dl vand
2 ½ dl piskefløde
kulør
salt, peber

Ingredienser:

Ingredienser 4 personer:

700-800 g kyllingekød (ell. kalkun)
2 spsk Jalapeno chili
1 spsk Habanero chili
100 g smør
2 fed hvidløg
1 løg
1 meltortilla hakket groft
50 g rosiner
80 g mandler
50 g sesamfrø
1 spsk. nelliker
1 spsk. kanel
150 g mørk chokolade (lidt bitter)
100 g flåede tomater
sukker, salt

Ingredienser:

til 4
1 stor kylling
4 gulerødder
4 porrer
karry
ris

Ingredienser:

til 4 pers.
1 kylling
1 spsk. olie
2 spsk. smor
salt og peber
1 fed hvidlog
7 dl bouillon
2 peberfrugter
3 tomater
3 dl langkornede ris
2 kopper aerter
1 ds. tunfisk
1 ds. muslinger
1 ds. rejer

Ingredienser:

til 4 pers.
1 stor kylling
2 spsk. olie
1 spsk. smor
2 store log
1/2 fed hvidlog
1-2 spsk mild paprika
salt og peber
1 kop bouillon
1 gulerod
2 smaa ds koncentreret tomatpure

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time.
til 4 pers.
8 kyllingelaar
3 citroner
2 fed hvidlog
2 spsk. oregano
3 spsk. olivenolie
salt og peber
1 log
2 dl honsebouillon
2 spsk. tomatpure

Ingredienser:

til 4 pers.
3/4 kg. dybfrosne over-/underlaar
1-2 aeg
2 tsk. vand
100-150 g rasp
salt
paprika
ca. 125 g smor/margarine

Ingredienser:

1 stor kylling
2-3 zitauerløg

Marinade:
3,0 dl soyasauce
1,5 dl citronsaft
0,5 tsk sukker
4-5 laurbærblade
2 fed knust hvidløg
1/4 tsk stødt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

til 4 personer
1 hel kylling ca 1400g
hvedemel
olie til stegning
200g bacon i tern
200g løg
250g champignon
1 bouquet ( timiankviste og laurbærblade )
1 lille bundt bredbladet persille
1 flaske rødvin
evt. lidt hønsebouillon
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 personer
700 g kyllingfilet/bryst eller kalkunbryst
½-1 l. madlavningsfløde (man kan suppl. med mælk)
1 rød peber
1 løg
1-1½ tsk. karry
Groft chili-krydderi - kun en anelse
1 fed hvidløg
1 spsk. basillikum
salt, peber

Tilbehør: Ris og flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 2
2 gode fyldige kyllingfiletér
6 skiver røget landskinke
1 porre
3 gulerødder
1 rød peberfrugt
evt. lidt blandede rodfrugter efter egen smag.
2 dl bouilion
salt og peber
1 spsk af santa Marian östhegaards krydderi
evt. lidt fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4
500 g kyllingebrystfilet
1 stort løg
2 stk rød peberfrugt
250 ml fløde
4-5 dl vand
1 spsk stødt paprika (edelsüss el. rosen)
1 spsk tomatpure (evt.)
Salt, peber
Olivenolie

Tilbeghør:
Kartofler, Paprika, basilikum, salt, peber, olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: 60
til 6
40 g. smør
3 spsk. karry
4 spsk mel
1 l. hønseboullion
½ tsk. cayennepeber
4 spsk. soyasauce
500 g. (3-4) kyllingefileter i lidt store strimler(2x3 cm)
3 små løg i kvarte
1 peberfrugt i store tern(2x2 cm)
2 gulerødder i skrå skiver
1 lille ds. bambusskud
250 g. champignoner i kvarte
2 dl. frosne ærter

Du bestemmer selv om du vil bruge alle grøntsager eller nogle helt andre...Brug hvad du har for eksempel bladselleri, grønne bønner eller andet.

Ingredienser:

til 4-6 pers.
2 pk dybfrossent kyllingebryst
2 spsk. olie
2 porrer
3 stilke bladselleri
1 stort finhakket log
250 g kinesisk kaal eller hvidkaal
10 champignoner i skiver
1 lille ds bambusskud
1/4 - 1/2 kg ds bonnesirer
2 1/2 - 3 dl bouillon
1 spsk. smor
2 spsk. maizenamel
2-3 spsk. kinesisk soya
evt. salt

Tilbehor:
Lose ris, kinesisk soya

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35-40 min
til 4
TIL SOVSEN:
Jordnøddeolie
1 stort løg
2 friske grønne chilier
1 "stykke ingefær, skrællet
3 fed hvidløg
½ tsk. rødt chilipulver
1 tsk. gurkemeje
2 tsk. Garam Masala
1 spsk. blød brun sukker
1 spsk. Tomatpuré
400g hakkede tomater dåse
600 g. udbenet kyllingebryst
10 tørret karry blade
4-6 spsk. yoghurt naturel
håndfuld frisk koriander blade

TIL RIS:
400g basmati ris
600ml koldt vand
salt og peber
3 kardemomme bælg let knust
2 stjerneanis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
1 Kylling. 1 dåse cola eller øl. Lidt pebberkorn.Salt og olie.man kan jo putte i dåsen hvad man kan lide.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 4o min.
til 4 pertioner
400 gram kyllingefilet i strimler
1 løg
1 bakke champignon
3 store gulerødder
1 squash
1 rød peberfrugt
2 spsk karry
salt
peber
1 dåse kokosmælk
1 spsk olie
½ liter vand
paprika
3 spsk brun farin