Grill Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 50
til 4 pers.
ca 1 kg hakket oksekød,tomat, løg, gulerødder, peberfrugt,peber, salt , allround og citruskrydderi fra santa maria smør el olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 30
2 kg kalv og svinekød med højt fedtindhold
1 kg oksekød med højt fedtindhold
6 meter svinetarm
30 g paprika
30 g peber
10 g muskat
200 g hakkede pistacienødder
2 dl rødvin
1 dl mælk
4 løg
6 fed hvidløg

Ingredienser:

til 4 portioner
1 pose Santa Maria
Honning Marinade
12 stk. kyllingevinger
1 spsk. Santa Maria Mexicansk Krydderi

Abrikosbulgur:
1/2 dl vand
3 dl bulgur
1 tsk. salt
1 dl tørrede abrikoser, hakkede
1/2 dl Santa Maria Tropical
Barbecue Sauce
50 g Valnødder
1 banan i skiver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 1 portion
125 g store hvide bønner
2½ dl vand
40 g margarine
tomatpure

Ingredienser:

til 4 portioner
kylling:
4 stk. kyllingefileter
eller kyllingelår
3 spsk hvidløgsolie

Appelsinsauce:
2 appelsiner
1/2 dl sød chili sauce
1 spsk. kyllingefond
1 knivspids salt
1 tsk. Maizena
30 g smør

Ingredienser:

3/4 kg kolde kogte nye kartofler
2 spsk vand
2 spsk eddike (evt. krydderet)
3 spsk olie
1/2 spsk sukker
1/2 tsk salt
1/4 tsk peber
1 lille hakket løg
1-2 dl ymer

pynt: hakket persille eller dild
tomat og agurk

Ingredienser:

til 4 personer
4 stk koteletter, 2 cm tykke

Fyld:
salvieblade
laurbærblade
eller timian

Til pensling:
olivenolie
salt & peber
2 spsk flydende honning
frisk, revet ingefær
eller stød ingefær

Tilbehør:
Marinerede courgetter

75g courgetter
½-1 dl god olivenolie
½ dl rød vinedike
1 tsk tørret orgno
2 fsd friskhakket hvidløg
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: 50 kr.
til 4
1 kylling
1 dåseøl
salt
peber
paprika
brun farin
sennep eller knust hvidløg efter behag.

Ingredienser:

til 4 portioner
4 stk. kyllingefileter á ca. 150 g, skåret i tern
8 stk. cherrytomater
1/4 squash, skåret i tern
3 spsk. Hvidløgsolie

Agurksalat:
Salt og peber
2 dl yoghurt naturel
1/2 agurk
fintrevet skal af 1 citron
1/2 spsk. Citronpeber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
1 medister. 1 pk. Bacon.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min plus grilltid.
til 7-8 per.
mindst 60 Træ spyd.
4-5. Peberfrugter helst i forsk. farver.
500. gr Brune champignoner.
4-5 bundt forårsløg el 6 mellem røde el. alm løg.
3 bakker cherrytomater el coctailtomater.
800gr. store rejer med skrald (gerne dem fra frost)
10-20gril pølser afhænger om der er børn tilstede..
1 kg. godt oksekød(helstfilet el okseklump).
1 kg svine kød i tern el 6 snitchler.
6-8 kylligebryst filer..(kan også bruges kalkun)
4 pk bacon.
olie.
blanede kryderier og marinader gerne færdiglavet fra santamaria.
ketchup og dressing el andet til dyp.
flutt med smør.
evt. salat til...

Ingredienser:

til 4 portioner
4 stk. (a 150 g) svinekoteletter
1 pose Santa Maria Orientalsk Marinade
700 g grønsager
(squash, aubergine, peberfrugt)
i skiver
1/2 dl Santa Maria Grillolie Allround
Mango - & æblecreme::
1/2 dl Mango Chutney
2 knivspidser chillipeber
1 grønt æble, skåret i tern
2 dl creme fraiche
1 knivspids salt

Ingredienser:

2 stk skalotteløg
15 g olie
2 dl løse ris
3 dl bouillon
evt 10 g margarine
evt. salt

Ingredienser:

til 4 personer
1 kg kødfulde spareribs
6 store kartofler
3 fed knuste hvidløg
Paprika
Kraft Barbecue Sauce

Ingredienser:

til 4 portioner
4 stk bøffer a' 180-200g ( tyndstegsfile )
400g rucola salat
12 stk blommer
125 - 150g cheddar ost
4 spsk syltede jalapenos i skiver
12 stk kartofler ( mellemstore )

4 spsk balsamico
4 spsk olivenolie
2 spsk blommemarmelade

salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 150
til 3
1 mørbra
1 dl soya
1-2 fed hvidløg

Ingredienser:

1kg ribben (person)
½ flaske soya
1 fed presset hvidløg
1 tsk chili
1 spsk timian
1 spsk salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 10
til 4
1 lille tomat pu´re
sammen mængde ketchup
2 tsk. rosmarin
1½ tsk sukker
1 dl. whiskey eller 1 tsk. whiskey essens (efter smag)
2 dl sød mælk

Ingredienser:

800 gr kartofler
50 gr. mayonaise
4 dl ymer
2 spsk hakket persille
2 spsk klippet purløg
1 løg
1/2 tsk karry (kan undlades)
salt og peber efter smag

Ingredienser:

Pris: ca. 400 kr.
til 7 pers
1,5 kg oksemørbrad
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
Pris: kr.Billig
I flæskesteg (ribbensteg kan bruges hvis man vil spare). Laurbærblade. Groftsalt. smør.Foliebakke. 5 dl. vand . 1 Løg. Tørrede rosmarin og tørrede timian .Stegetermometer. Grillbriketter.Grill med låg gerne weber ..

Ingredienser:

til ca. 5 pers.
Lammekølle
3 fed hvidløg
salt & peber

Glasering:
2 tsk. mørk farin
2 tsk. ribsgele
1 tsk. vineddike
Lidt nelliker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 3-4 port.
en svinemørbrad
½ dl madolie.
2 tsk hawaiikryderi (eller andet karrymix)
150 g. bacon (7-8 skiver) tyndskåret

nye små kartofler
snackpeber (2 stk)
250 g champinong.
lidt persille -- eller dild-
lidt smør- salt eller pomfritkryderi -(pas på med for meget salt , da bacon afgir' salt til tilbehøret)

Ingredienser:

1 And på 3400 Gram. Salt og peber. Grillkuld.kød nåle til og lukken den. Svesker og æbler.drypbakke.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-2½ time
Pris: lidt dyr
til 8
1 stk dyrekølle
3x150 g. bacon i skiver
3 stk. løg
1 flaske sød chili sauce
2 tsk. kanel
olie
slat & peber

Ingredienser:

Beregn 8-10 Seven Seas Black Tiger rejer (ca. 7 ps. a 200 g) pr. person, hvis retten serveres som hovedret ellers 4-5 rejer pr. person.

1 frisk ananas, skåret i 2x2 cm tern.
Træspyd
Marinade
1 ds. Xing Fu kokosmælk røres med
2 fed presset hvidløg,
2 kviste frisk rosmarin
og 1/2 hakket rød chilipeber

Ingredienser:

til 4 personer
4 pæne stykker lakse filet ca. 500 g
1 kg nye kogte kartofler
1 bundt letkogte friske grønne asparges

Marinade:
Skal og saft fra 2 limefrugter blandes med saften af 7 citron, saften af en appelsin, 7 dl olie og 4 spsk. soya

Røgeost-dip-sauce:
1 stor rygeost uden kommen, gerne økologisk, røres med 1,5 dl Cremefraiche 9% og smages til med sal, peber og hakket purløg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: marinering ca. 6 timer
Pris: rimelig
til 4 prs.
Ca 1 kg. spareribs
marinade: ½ dl. soya, ½ dl. madolie, ½ tsk. paprika, 1 knivspids ingefær, 2 fed hakkede hvidløg, lidt salt og peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr.Billig
Bagtekartofler. Staniol. Groft salt. smør.