Grønsager Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 2 personer
ca. 20 små rosenkål
1 stort løg
1 pk bacon i tern
1 tsk rørsukker
smør til stegning
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 12
0,7 l. revet squash
2 æg
1 stort løg, fint hakket
0,35 l. mel
1 tsk. salt
2 tsk. bagepulver
2 spsk. parmesan ost

Ingredienser:

2 store fennikel, halveret og skåret i skiver
10-12 sorte oliven, evt. kalamata
lidt balsamicoeddike
2 spsk. olivenolie
2-3 spsk. friskhakket timian
2-3 spsk. friskhakket rosmarin blade
groft salt - kværnet peber

Ingredienser:

4 grønne tomater
majsmel
salt og peber
1 æg
2 dl mælk
margarine

Ingredienser:

500 gr. rødkål, snittet i strimler
50 gr. hasselnøddekerner, hakket
Olivenolie
2 spsk. balsamico-eddike
1 spsk. honning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
Pris: 20 kr.
til 500g/et glas
500g rødbeder,
2 dl eddike,
2 dl balsamico vineddike,
1 hel chili,
2 kanelstænger,
lidt frisk ingefær,
2 fed hvidløg,
2 spsk. flydende sødemiddel (efter smag)
lidt krydderurter fx tmian eller rosmarin.

Ingredienser:

til 4-8
1 x Papaya
1 x Limon
1-5 fed hvisløg
2-10 Chili (Små stærke) (Anvend få chilli hvis du ikke er til meget stærk mad)
2-5 langbønner
1-2 Tomater
50 g peanuts usaltede
1- 2 ts. tre krydderi
1-2 ts. sukker
2-3 sp. lys soya souce
2-3 sp. Oyster brand fiske sauce
1-2 sp. Pickled gouramy Fisch (Kun for personer som har spist stærk thaimad før)
2-5 friske små krabber (Kun for personer som har spist stærk thaiamad før)

Stor mordre anvendes til tilberedning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 200
til 6
½ kg hvidkål
1 spsk dijonsennep
½ dl æbleeddike
2 tsk groft salt
1 tsk sukker
Peber
4 gulerødder
1 æble
1 løg
1½ dl creme fraiche(9% er fin, men du bestemmer selv)
Ca. 2 spsk hvidløgsmayo (lav 1 dl., så du også har til hvidløgs/chilimayo til pomfritterne)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 50
til 4 personer
20 g plantemargarine
450 g søde kartofler, skrællet og skåret i tynde skiver
225 g æbler, skrællet, kernehuset fjernet, tyndsnittet i ringe
1/4 tsk friskrevet muskatnød

Ingredienser:

agurk
løg
olie
chili
hvidløg
eddike
sukker
salt
vand
koriander

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15
til 4-6
1 pose bønner
2 pakker bacon
1 pose perleløg
2 glas champinon

Ingredienser:

500 gr. cherrytomater
groft salt
1 solo hvidløg
1 go håndfuld bredbladet eller alm. persille
ca. 3 dl. græsk youghurt

Ingredienser:

til 4 pers
1 squash, ca 400 g
2 spsk mel
½ dl vand
½ tsk salt
3 spsk olie
2 dl yoghurt
1 fed presset hvidløg

Ingredienser:

½ kg små faste kartofler
1 a 2 løg
25 g margarine
3/4 dl vand
1/4 dl eddike
ca ½ spsk sukker
ca 1/4 tsk salt
ca 1 knsp peber
1 tsk sennep
½ dl fløde

Ingredienser:

Broccolibuketter
Ristede flækkede mandler

Dressing
smeltet smør
knust hvidløg
citronsaft

Ingredienser:

til 4-6 pers
Rodfrugter, ca. 800 g. feks:
Gulerødder
Pastinak
Selleri
Persillerod
Rødbede
(Hokaido græskar, søde kartofler, løg og hvidløg går også godt imellem)

1 dl vand
2 spsk. Olivenolie
1 spsk. Balsamisk eddike
1 tsk. Havsalt
lidt peber
(gerne kviste af timian, rosmarin eller lign)

Ingredienser:

til 4
250 g små rødbeder
1 lille æble
3 forårsløg

Dressing:
1 spsk olivenolie
2 tsk rødvinseddike eller balsamico
1 tsk honning
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 40 kr.
til 4
200g rå grønkål
100g mandler el. hasselnødder
2 øko. æbler med skræld
saften af 1 appelsin
1 spsk. flydende honning
1 spsk. hvidvinseddike

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
Græske kartofler
Beregn 3 store kartofler pr. person. Jeg har ikke oplevet at jeg kunne lave for mange.
1 citron
Olie
Salt
Chili
Timian
Oregano
Paprika
4-5 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
800 g frossen spinat
1 løg, grofthakket
evt 1 fed hvidløg, presset
10 g smør
2 dl fløde
muskat, salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr.20
til 4
2-3 rødbeder pr. person
1 spsk. olivenolie
1 tsk. tørret timian
1 fed presset hvidløg(kan udelades)
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 -40 min.
til 2-3 pers.
300 g. jordskokker
lidt olivenolie (1/4dl.)
citronsaft (1/4 dl.)
et fintsnittet fed hvidløg
salt peber
citrontimian -- eller andre kryderurter.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
350 g kartofler
200 g gulerødder
200 g knoldselleri
Ca. 2 spsk smør
2 æggeblommer
2 æggehvider
½ dl mælk eller fløde
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber

Ingredienser:

Babykartofler ( alt efter hvor mange man spiser)
Olivenolie, ca. 1/2 dl
1/2 spsk. timian, tørret
salt efter smag

evt. frisk persille til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
Pris: 60 kr.
til 4
½ lille rødkålshoved
200g vindruer
2-3 appelsiner
100g valnødder
1 spsk. honning
3 store spsk. ribsgele
1 dl balsamicoeddike
salt og peber