Grønsager Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Gulerødder. Persillerod. Pastinak. Rødbeder. Rødløg.Kartofler.Selleri.Olie. Groft salt. Oregano.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 6-8 stk
farserede porre:
500 g. hakket skinkekød- eller kalv og flæsk
et lille finthakket løg
ca. 1 tsk salt
lidt peber
et æg
1 dl rasp
1 dl væske (evt. kold porrevand)
--rasp- til panering-
olie-marg- til stegning.

3-4 porre


champignongsovs:

1 mellem stort løg snittet
1 tsk. olie
2 dl. piskefløde
3 dl. hønsefond (eller vand og terning)
1-2 tsk. citron saft
. maizena og lidt vand til jævning
salt-peber--evt knorr aromat.
1 bk. Champignong
--(eller et glas)

Ingredienser:

til 4-8
8 bagekartofler
1 dl. cremefraiche
100 g.flødeost med løg og krydderurter
200 g. skinketern
3-4 spsk. frisk purløg.
salt-peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 port.
2 squash


2-300 g. hakket oksekød ( svinekød kan bruges)
2 peberfrugter. .. 1 rød og en grøn (evt søde)
2 fed hvidløg
1½ tsk. tørret oregano
1 fintsnittet løg
1 dl. sur-sød ketchup (beauvais)
½ terning knorr oksebouillon
salt-peber.
lidt rapsolie


ca. 2 spsk. rasp
125 g. blød mozzerella (eller anden gratineringsost)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
1½ kg. kartofter
2 spsk. smør
1 dl. kartoffelvand
1 -1½ dl. mælk
2 store håndfulde brændenældetopskud
Salt
Og godt med peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4
1,5 kg. kartofler
3 spsk. kold presset rapsolie
salt
peber

Ingredienser:

1 kg. kartofler
2 løg
1/2 l. piskefløde
1-2 fed hvidløg
2 1/2 dl. karolines mornay sauce
1 lille broccoli
salt-peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4-6 port.
1½ l. grundsuppe --(eller vand og terninger)
en buket broccoli (500 g.)
250 g. champignon.
2 peberfrugter (røde)
2-3 fed hvidløg
½-1 tsk. oregano (tørret)
lidt madolie.
100g. speltfuldkorns båndpasta (eller anden pasta)
evt. salt og peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ca. 4 prs.
½ selleri
4 gulerødder
3-4 rødbeder
lidt olie til svitsning
2-3 kviste citrontimian
salt og peber (gerne citronpeber)
ca. 1 spsk. citronsaft

Ingredienser:

til 4 pers.
2 glas små kartofler
olivenolie, ca. 2-3 spsk.
timian
paprika
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45 min
til 4 personer
1 spsk olie
300 g gulerødder i grove strimler
2 spsk frisk, finthakket ingefær
200 g porre i grove strimler på skrå
400 grønsager - vælg 1 eller 2 slags: bladselleri i fine strimler, minimajs, kinakål i grove strimler, kinaradiser i små tern eller grønne bønner
100 g ananas i tern, fra dåse

Sweet and sour-sauce:
1 spsk majsstivelse
2 spsk vand, til jævning
½ dl tomatketchup
½ dl eddike
½ dl sukker
1 dl lage fra ananas
2 dl grønsagsbouillon

Tilbehør
250 g jasmin- eller basmatiris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
2 hovder hjerte salat
1 appelsin
1 lime
1 citron
70 g smør

Ingredienser:

til 4 pers
2 auberginer
1 spsk salt
2 bagekartofler
3 spsk olivenolie
Salt
Peber
500 g cherrytomater
2 fed hvidløg, pressede
½ stang hel kanel
Salt
Peber
200 g Karoline’s Pastaost
2½ dl Karoline’s MornaySauce
2 spsk rasp
2 spsk revet parmesanost

Ingredienser:

6 store bagekartofler
1 dåse majs
ca. 2,5 dl syrnet fløde
gratineringsost (efter temperament)
salt/peber

Ingredienser:

alt afhængig af hvor mange:
kartofler
pastinakker
gulerødder

salt & peber
olivenolie
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 7-60
Pris: kr. 30,-
til 4
1 kg Kartofler i skiver (gerne de frosne)
1/4 Piskefløde
Salt
peber
eventuelt Porre

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
500 gr kartofler
500 gr gulerødder
500 gr hvidkål
2 porrer
2 pk bacon i tern
1/4 l vand
salt
peber
paprika

Ingredienser:

til 4 pers
½ liter kartoffelmos
2 æg
4 spsk mel
2½ dl rasp
1 dl piskefløde

Ingredienser:

til 4 pers.
3/4 kg kartofler
1 løg ( 100 g )
1 fed hvidløg
1 ds. flåede tomater ( ca. 450 g )
1 tsk. salt
1 bdt. persille, hakket

Evt. 2 dl reven mild ost

Ingredienser:

til 4
6 kartofler
4 gulerødder
1 løg
½ agurk/squash
25 gr. margarine
1 dl. vand
½ tsk salt
4 æg
magarine til stegning af æg

Ingredienser:

til 4
6 kartofler
4 gulerødder
1 løg
½ agurk/squash
25 gr. margarine
1 dl. vand
½ tsk salt
4 æg
magarine til stegning af æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45
til 3-4
1 kg nye kartofler (baby kartofler, skrællede)
50-100g smør
soya
1/2 L piskefløde
Peber
Evt salt
1/4-1/2 L kraftig bouillon
Evt lys sovsejævner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 55
Pris: 25,-
til 3
1 løg
3 peberfrugter
1 aubergine
1 courgette
5 tomater
2spsk olivenolie
salt, peber og basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
Pris: 20-25 kr.
til 4 pers.
1 kg kartofler
75 g smør
1 bundt persille
3 fed hvidløg (efter smag og behag!)
Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 kg kartofler
2 spsk olie
salt
peber
krydderier efter smag (fx. paprika, cayenne, karry, dild, rosmarin osv osv...)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Selleri. Rasp. Æg. Smør / magarine til stegning.

Ingredienser:

Grønne bønner, snittede i 2-3cm stykker
Smør
mel
Letmælk
Salt
Peber
Kartofler
Parmesan
Løgpulver
Evt. ristede løg

Ingredienser:

Kartofler
Mælk
Salt

Ingredienser:

til 2
2 tomater
1/2 løk
1 ss basilikum
1 ss olivenolje

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
200 gr mel per person
1 revet gullerod per person
kvart løg per person
Hvidløg efter efter egen smag
pasta en halv pose til 5 menesker
revet tommater 1 dåse
vand og mel og gær
salt
Bullion

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 3-4 pers.
250 g. hakkede svampe
2-3 hakkede løg
2-3 gulerødder i terninger
4-5 kartofler i terninger
1-2 æbler i terninger
2-3 spsk. olie, salt, hvid peber
hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 port.
2 squash


2-300 g. hakket oksekød ( svinekød kan bruges)
2 peberfrugter. .. 1 rød og en grøn (evt søde)
2 fed hvidløg
1½ tsk. tørret oregano
1 fintsnittet løg
1 dl. sur-sød ketchup (beauvais)
½ terning knorr oksebouillon
salt-peber.
lidt rapsolie


ca. 2 spsk. rasp
125 g. blød mozzerella (eller anden gratineringsost)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ca. 4 prs.
½ selleri
4 gulerødder
3-4 rødbeder
lidt olie til svitsning
2-3 kviste citrontimian
salt og peber (gerne citronpeber)
ca. 1 spsk. citronsaft

Ingredienser:

til 4-8
8 bagekartofler
1 dl. cremefraiche
100 g.flødeost med løg og krydderurter
200 g. skinketern
3-4 spsk. frisk purløg.
salt-peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 6-8 stk
farserede porre:
500 g. hakket skinkekød- eller kalv og flæsk
et lille finthakket løg
ca. 1 tsk salt
lidt peber
et æg
1 dl rasp
1 dl væske (evt. kold porrevand)
--rasp- til panering-
olie-marg- til stegning.

3-4 porre


champignongsovs:

1 mellem stort løg snittet
1 tsk. olie
2 dl. piskefløde
3 dl. hønsefond (eller vand og terning)
1-2 tsk. citron saft
. maizena og lidt vand til jævning
salt-peber--evt knorr aromat.
1 bk. Champignong
--(eller et glas)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 7-60
Pris: kr. 30,-
til 4
1 kg Kartofler i skiver (gerne de frosne)
1/4 Piskefløde
Salt
peber
eventuelt Porre

Ingredienser:

til 4 pers.
2 glas små kartofler
olivenolie, ca. 2-3 spsk.
timian
paprika
salt

Ingredienser:

alt afhængig af hvor mange:
kartofler
pastinakker
gulerødder

salt & peber
olivenolie
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Gulerødder. Persillerod. Pastinak. Rødbeder. Rødløg.Kartofler.Selleri.Olie. Groft salt. Oregano.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
Pris: 20-25 kr.
til 4 pers.
1 kg kartofler
75 g smør
1 bundt persille
3 fed hvidløg (efter smag og behag!)
Salt

Ingredienser:

1 kg. kartofler
2 løg
1/2 l. piskefløde
1-2 fed hvidløg
2 1/2 dl. karolines mornay sauce
1 lille broccoli
salt-peber