Desserter Opskrifter

Ingredienser:

til Ca.15-20 stk
200 gram mel
3 æg
4 dl mælk
2 spsk sukker
3 spsk vanillesukker
½ tsk alt
1 moden banan
50 gram smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 4 timer
til ca. 6-8 pers.
1/2 l. piskefløde
vanillesukker
sukker
2 pasteuriserede æggeblommer

ca. 8 store blommer
1 dl. amaretto likør
ca. 8 spsk. brun farin

frisk mynte til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
200 g. sukker
1 tsk. vanillesukker
1 tsk. bagepulver
3 æg
200 g. mel
100 g. grofthakket/smeltet chokolade
150g. smeltet smør/margarine

Ingredienser:

til ca. 6 pers.
200 g mørk chokolade (lidt ekstra til pynt)
1 dl kold, stærk kaffe
3 pasteuriserede æggeblommer
½ liter piskefløde

Ingredienser:

til 4
ca. 300 gr. vanillie is
100 gr. mørkchokolade
2½ dl. fløde

Ingredienser:

Pris: Super billig
Æblegrød:
6-8 store æbler
3 spsk sukker (eller efter smag, smag til undervejs)
1½ tsk vaniljesukker
Lidt vand (en bunddækker i gryden

Anretning:
Flødeskum
Æblekagerasp

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr. 50
til 4-6
Citroncreme:
Saft og skal af 2 økologiske citroner
70 g. rørsukker
1 blad husblas
2½ dl. piskefløde
2 dl. kokosmel
3 lagkagebunde
2 dl. hyldeblomstsaft (ufortyndet)
2½ dl. piskefløde

Ingredienser:

til 4 pers.
3 æggehvider
½ dl sukker
100 g jordbær
1/4 lys sirup
1 tsk citronsaft
1 tsk maizena

Ingredienser:

til 4-6 pers.
1 pose frosne jordbær
2 1/2 dl. youghurt naturel ell. cremefraiche
2 1/2 dl. piskefløde
sukker efter smag
vanille
makroner
marsala eller anden dessertvin (portvin-sherry ell. lign.)
chokolade til pynt

Ingredienser:

til 12 stk.
Bunde 3 stk.
100 g smuttede mandler
7 æggeblommer
1 dl sukker
125g mel
1 tsk bagepulver
7 æggehvider
25 g smør til at smøre bagepapiret med.

½ dl. Madeira til at dryppe på bundene.

Nougatinefyld:
100 g hasselnøddekerner
300 g sukker
2,5 dl piskefløde til creme
Pynt:
2,5 dl fløde til afpyntning (hvis du pynter hele kagen med det.

Gem halvdelen af nougatineknasen til pynt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: max 30
100 g mandler
200 g blød nougat
2 spsk honning
200 g smeltet chokolade

Ingredienser:

til ca.12
200 g. mel
2 spsk. Sukker
3 spsk. Vanillesukker
½ spsk. Salt
3 æg
Ca. 4 dl mælk

Til bagning:
Smør/margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til ca. 2 liter
1 l. ymer
1 l. kærnemælk
1 tsk. vanillesukker
2 dl. rørsukker
saft og skal af ½ citron, økologisk eller grundigt vasket

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
2 bananer(skåret i små stykker)
2æbler(skåret i små stykker)
100g jordbær(skåret i kvarte)
2 pærer(skåret i små stykker)
100g vindruer (skåret i halve)
50-100g mandler(groft hakket)
50-100g mørk chokolade(hakket)
1 cremefine eller 1/4 L piskefløde
Lidt vanille-essens

Ingredienser:

¼ liter Mathilde dessertcreme
ca. 4 tsk. Kakao
1 dåse ananas

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25-30 min.
100 g mørk smeltechokolade
2 appelsiner

Ingredienser:

til ca. 15
150 g smør
3/4 dl flormelis
1 spsk. majsstivelse
2½ dl hvedemel
½ tsk. bagepulver
reven skal af en appelsin
fyld:
1½ dl flormelis
2 spsk. koncentrert appelsinsjuice

Ingredienser:

3 lagkagebunde
6 blade husblas
1 dl appelsinsaft
2 spsk citronsaft
2 pasteuriserede æg
1 tsk revet skald af en usprøjtet appelsin
4 spsk sukker
3 dl piskefløde
Pynt: 2 dl piskefløde, chokoladekringler

Ingredienser:

2 avokadoer
1 citron
1 ltr. piskefløde
2-3 spsk flormelis
1 gl. sherry

Ingredienser:

til Til 1 person
Til 1 person:
2 modne bananer
2 tsk. Sukker
100g. Smeltet chokolade
Is (efter behov)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
til 5
1½ blad husblas, 3 dl sødmælk, 2 dl piskefløde, 1 vanillestang, ½ dl honning, 6 past. æggeblommer, 1 dl sukker, 2 blodappelsiner (usprøjtet).


Elpisker, meget gerne en ismaskine men kan laves uden.

Ingredienser:

til 4 personer
DANABLU-CREME:
100 g flødeost naturel
100 g danablu
25 g hakkede valnøddekerner
evt. lidt fløde
PANDEKAGEDEJ:
½ dl sødmælk
1 dl pilsner-øl
1 æg
2 dl hvedemel
4 spsk olie
lidt salt
lidt smør
TILBEHØR:
blåbær friske eller frosne
25 g valnøddekerner

Ingredienser:

1 kg æbler
ca 1 1/2 dl sukker
ca 1 dl vand

Fyld:
3 æg
200 g sukker
200 g koksmel

Ingredienser:

BUND: 50 g smør
100 g fintknuste makroner
25 g finthakket hasselnøddekerner
FROMAGE:
560 g ananasringe i egen saft
1/2 dl ananassaft
150 g creme cheese
3 dl ymer
4 spsk floursukker
2 tsk revet Citronskal
3 blade husblas
CIRONSTRIMLER:
2 dl vand
85 g sukker
skallen af 1 Citron i tynde
strimler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1time 30 min
til 8
80 g marcipan
100 g sukker
1 æggehvide
1/4 dl mælk

3 æggeblommer
75 g flormelis

120 g mørk chokolade
5 spsk. fløde

3 spsk.cognac
4 dl fløde

Ingredienser:

  Dej:
100g hvedemel
2 spsk. kakao
4 æg
150 g sukker

Fyld:
1/4 l piskefløde
100 g god chokolade

Ingredienser:

125 gram mørk chokolade
Små stykker vegetabilsk margarine
3 kopper cornflakes
2 spsk. Rosiner

Ingredienser:

til 4
2 hele æg pasturiserede
1 ekstra æggeblomme
75 gr sukker
100 g chokolade,mørk
skallen af 1 appelsin
1/4 piskefløde

Ingredienser:

100 g ris
6 dl mælk
1/2 tsk vanillesukker
150 g sukker
200 g chokolade, mørk
50 g smør
5 blade husblas
2 dl piskefløde

Ingredienser:

4 æg
100 g sukker
5 blade husblads
evt. 1 spsk rom
saft og skal af en citron

Ingredienser:

til 5 personer
100-125 g sukker (afhængig af citronens surhed)
1 pasteuriseret æg
1 pasteuriseret æggeblomme
0,5 dl hvidvin
Fintrevet skal fra én citron
5 blade gelantine
1,5 dl citronsaft fra modne citroner
0,5 l piskefløde (letpisket)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6
5 æggeblommer
120 g sukker
1 vaniljestang - kornene af
¼ liter Karoline's PiskeFløde
¼ liter sødmælk

2 spsk rørsukker

Ingredienser:

til 4
4 æggeblommer
1 tsk maizena
50 g flormelis
2 dl hvidvin
1 kiwifrugt
1 banan
1 pære
1 æble
2 blommer uden sten

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 timer med frysning
til 4
2 kopper fløde
1/2 kg friske eller frosne jordbær
saften fra 1 citron
1/2 kop sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6-8 pers

150 g sukker
3 æggehvider
150 g hakkede mandler

3 dl piskefløde
3 æggeblommer
150 g sukker
2 Daim á 50 gram

Ingredienser:

150 g mandler
150 g sukker
4 æggehvider
1 spsk hvedemel
knust Daim til pynt

Ingredienser:

175 g flormelis
4 æggehvider
150 g mandler


150 g flormelis
4 æggeblommer
1 tsk. Kaffe (Nescafé)
2 Daim (knuste)
½ l piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15 min.
til Ca. 10-12 stk.
200 gr. mel
3-4 æg
3 dl. mælk
1 dl. vand
Sukker (ikke for meget)
1/2 dl. olie istedet for olie til panden

Ingredienser:

2 dl. Ymer eller Ylette
4 tsk. Florsukker
1/4 tsk. Kanel
1½ dl. Piskefløde

Ingredienser:

3 æg
1 dl mælk
4 spsk hvedemel
4 spsk nypresset citron
1 spsk reven citronskal
200 g sukker (2 1/2 dl)
2 spsk smeltet smør eller margarine

Ingredienser:

til ca.12
200 g. mel
2 spsk. Sukker
3 spsk. Vanillesukker
½ spsk. Salt
3 æg
Ca. 4 dl mælk

Til bagning:
Smør/margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6
5 æggeblommer
120 g sukker
1 vaniljestang - kornene af
¼ liter Karoline's PiskeFløde
¼ liter sødmælk

2 spsk rørsukker

Ingredienser:

til 4-6 pers.
1 pose frosne jordbær
2 1/2 dl. youghurt naturel ell. cremefraiche
2 1/2 dl. piskefløde
sukker efter smag
vanille
makroner
marsala eller anden dessertvin (portvin-sherry ell. lign.)
chokolade til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6-8 pers

150 g sukker
3 æggehvider
150 g hakkede mandler

3 dl piskefløde
3 æggeblommer
150 g sukker
2 Daim á 50 gram

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
200 g. sukker
1 tsk. vanillesukker
1 tsk. bagepulver
3 æg
200 g. mel
100 g. grofthakket/smeltet chokolade
150g. smeltet smør/margarine

Ingredienser:

til ca. 6 pers.
200 g mørk chokolade (lidt ekstra til pynt)
1 dl kold, stærk kaffe
3 pasteuriserede æggeblommer
½ liter piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15 min.
til Ca. 10-12 stk.
200 gr. mel
3-4 æg
3 dl. mælk
1 dl. vand
Sukker (ikke for meget)
1/2 dl. olie istedet for olie til panden

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 6
Hindbærgele:

100 gram hindbær
1 spsk sukker
1 dl. vand
2 blade husblas

Panacotta:

400 gram. hindbær (½ til panacotta, ½ til pynt)
1/4 l. piskefløde
1/4 l. mælk
Korn fra 1 stang vanilje
6 spsk sukker
5 blade husblas

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25min
600g skrælled æbler
3dl sukker
1 tsk vanille eller 1 stang rigtig vanille er bedest
150-200g makroner
3dl piske fløde

Ingredienser:

til 4 pers.
4 past. æggeblommer
1 dl. sukker ( ca. )
1 dl. konc. hyldeblomstsaft
5 dl. piskefløde