Anderledes Opskrifter

Ingredienser:

300 gram kogte kikærter
4 tsk. smør/margarine
2 - 3 fede hvidløg
saften af en ½ - 1 citron
spidskommen
salt

Ingredienser:

Feta tern
oliven
butterdej
pikantost
revet cheddar ost

desuden tandstikkere

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Kartofler
Salt
Peber
Paprika
Lidt smør/margarine

Ingredienser:

til 4
8 skiver franskbrød.
2. dl. mælk.
½ dl. sukker.
2 tsk. kanel.
50 g. smør.

Ingredienser:

til 16 stk.
1 pk. butterdej
2 -3 pakker bacon

Ingredienser:

Pris: kr.billig
til 4-6 pers.
500 gr. kikærter
1 pænt stykke røget bacon
4 - 5 ml. store gulerødder
2-3 løg
peber og salt
frisk basilikum
olivenolie til stegning

Ingredienser:

til 6 pers.
6 store grønne peberfrugter
450 gr. hk. oksekød
3 æg
2 1/2 dl. olie

9 dl. salsa de jitomate:

1 fint hakket løg
2 spsk. olie
2 dl. hk. tomat á 400 gr. netto
2 hele grønne chilipebre
1 hønsebouillonterning
1 nip peber og 1 nip sukker

Ingredienser:

10 jalapeno pepper, flækket på langs, fjern frøene
200g flødeost naturel, stue temperatur
2 æg
2 spsk vand
salt
2 dl fint rasp
oile til friturestegning

Ingredienser:

6 tørrede chilier.
2 dl. vindruekerneolie.

Ingredienser:

100 g smuttede mandler
½ rød chilli
1 spsk olie
1 tsk havsalt
1 tsk chillipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: tapas
1 bakke dadler
Tilsvarende antal mandler
Bacon
Salt
Olie

Ingredienser:

til 4
500 gr. hakket kalv og flæsk
1 tsk. groft salt
1/ tsk. peber
1 æg
1-2 dl. vand eller mælk
1/2 dl. havregryn
valnøddekerner fra 10 stk.
1 glas små champignon eller tilsvarende friske.

Ingredienser:

30 fed hvidløg
600 g klar honning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 60
til 9
1 kg kyllingelever, 500 g smoer,halv stilk rosmarin, 2 spsk peber vert, salt, peber, 5 cl cognac, 1 normalt loeg (80 g).

Ingredienser:

til 4 personer
Marinade:

700 gr. Kylling

2 spsk sesamolie(mørk)

2 spsk. Majs olie

60 gr. Tør sherry

2 spsk. Citron saft

1½ spsk presset hvidløg

1½ spsk presset frisk ingefær

¼ tsk. Salt

¼ peber

lidt tabasco



Skær kylling i strimler og put det i marinaden marineres 1-12 timer.



Sauce:

4 tsk. Majsolie

2 tsk. Sesam olie (mørk)

125 gr. Fint hakket rødløg

2 spsk. Presset hvidløg

1 tsk. Frisk presset ingefær

1 spsk rødvins eddike

1 spsk. Brun sukker

80 gr. Peanut butter

½tsk. Stødt koriander

3 spsk. Ketchup

3 spsk. Soya sauce

1 spsk. Citronsaft

½ tsk. Peber

lidt Tabasco

8o gr. Vand

½ tsk gurkemeje

Ingredienser:

til 4 personer
2 stk. hummer på 500 g.
2 stk tomater uden skind og kerner
1 dl. hytteost
1 avocado
1 tsk. citronsaft
flute
purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 8 pers.
1 Stor æggeblomme (pasteuriseret)
1 Spsk. Dijon sennep
Salt efter behag
1 Spsk hvidvinseddike
1 Spsk citronsaft
280 ml jordnøddeolie
280 ml olivienolie

Ingredienser:

Pris: ?
til 2-3 personer
1 pose Frigodan Chili con carne(600 g)
100 g orange cheddarost

Tortillas (majspandekager):
1½ dl groft majsmel
½ dl hvedemel
ca. 2 dl lunkent vand
½ tsk. salt
Smør eller margarine

Guacamole:
2 modne avocadoer
1 tomat
½ finthakket løg
1 fed knust hvidløg
1 lille frisk chili
3 spsk citronsaft
2 spsk creme fraiche
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 6 pers
250 g agurk
10 spsk god mayonnaise
2 spsk kapers
6 spsk friskhakket dild
1 tsk ostindisk karry
2 tsk dijonsennep
1 tsk citronsaft
salt og peber

Ingredienser:

2½ kg rødbeder uden top
1½ l eddike
750 g sukker
1 tsk atamon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 1
Pita, gerne fuldkorn
Revet cheddar, mozzarella, eller tex-mex chili.
Jalapeno peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers
6 tomater
2 grønne chili
2 lime
3 fed hvidløg
lille løg
salt, peber
(evt. spidskommen, forårsløg og avocado)

Ingredienser:

1 ltr. vand
25-30 gr. salt

Blandede nødder eller kerner: Fx:
Græskarkerner
paranødder
mandler
cashewnødder
hasselnødder
solsikkekerner

Ingredienser:

500 gr. hakket kalv og flæsk af god kvalitet
1 1/2 tsk. salt
1 tsk. peber
1 æg
1 dl. havregryn
1 1/2 dl. mælk eller vand
sesamfrø

Ingredienser:

3 skiver flæsk pr. person
groft salt

Ingredienser:

til 4-6
½ L. pinto bønner
2 sprigs epazote (hvis tilgængelig) eller 1 tsk. Tørret.
100 g. røget svinefedt/ smør/ madlavnings olie
1 løg i 1/4
2 fed hvidløg
1 serrano chile, (kan udelades)
2 tsk.salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min. (4 timer)
Pris: 45 kr. 25 øre.
til 4-6 personer.
450 g. mascarpone
2 stk. æg
5 spsk. sukker
20-25 stk. fingerkager (Biscoti)
1 dl. stærk kaffe
1 gl. Marsala eller anden hedvin
2 spsk. kakao til drys

Ingredienser:

trægrillspyd
minideller med eller uden sesam
cherrytomater
agurk
rød peberfrugt
sorte oliven
små kogte kartofler
eller hvad man nu har lyst til og som børnene godt kan lide

Ingredienser:

1 stor agurk
4 dl. yoghurt
1 dl. creme fraiche
3 fede hvidløg
salt og peber

Ingredienser:

1 portionsørred, renset pr person
1 bundt persille
1 klat smør pr person
salt og peber
1 citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min. (4 timer)
Pris: 45 kr. 25 øre.
til 4-6 personer.
450 g. mascarpone
2 stk. æg
5 spsk. sukker
20-25 stk. fingerkager (Biscoti)
1 dl. stærk kaffe
1 gl. Marsala eller anden hedvin
2 spsk. kakao til drys

Ingredienser:

til 4 personer
Marinade:

700 gr. Kylling

2 spsk sesamolie(mørk)

2 spsk. Majs olie

60 gr. Tør sherry

2 spsk. Citron saft

1½ spsk presset hvidløg

1½ spsk presset frisk ingefær

¼ tsk. Salt

¼ peber

lidt tabasco



Skær kylling i strimler og put det i marinaden marineres 1-12 timer.



Sauce:

4 tsk. Majsolie

2 tsk. Sesam olie (mørk)

125 gr. Fint hakket rødløg

2 spsk. Presset hvidløg

1 tsk. Frisk presset ingefær

1 spsk rødvins eddike

1 spsk. Brun sukker

80 gr. Peanut butter

½tsk. Stødt koriander

3 spsk. Ketchup

3 spsk. Soya sauce

1 spsk. Citronsaft

½ tsk. Peber

lidt Tabasco

8o gr. Vand

½ tsk gurkemeje

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 6 pers
250 g agurk
10 spsk god mayonnaise
2 spsk kapers
6 spsk friskhakket dild
1 tsk ostindisk karry
2 tsk dijonsennep
1 tsk citronsaft
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: tapas
1 bakke dadler
Tilsvarende antal mandler
Bacon
Salt
Olie

Ingredienser:

til 4 personer
2 stk. hummer på 500 g.
2 stk tomater uden skind og kerner
1 dl. hytteost
1 avocado
1 tsk. citronsaft
flute
purløg

Ingredienser:

2½ kg rødbeder uden top
1½ l eddike
750 g sukker
1 tsk atamon

Ingredienser:

300 gram kogte kikærter
4 tsk. smør/margarine
2 - 3 fede hvidløg
saften af en ½ - 1 citron
spidskommen
salt

Ingredienser:

til 4
500 gr. hakket kalv og flæsk
1 tsk. groft salt
1/ tsk. peber
1 æg
1-2 dl. vand eller mælk
1/2 dl. havregryn
valnøddekerner fra 10 stk.
1 glas små champignon eller tilsvarende friske.

Ingredienser:

Pris: kr.billig
til 4-6 pers.
500 gr. kikærter
1 pænt stykke røget bacon
4 - 5 ml. store gulerødder
2-3 løg
peber og salt
frisk basilikum
olivenolie til stegning

Ingredienser:

10 jalapeno pepper, flækket på langs, fjern frøene
200g flødeost naturel, stue temperatur
2 æg
2 spsk vand
salt
2 dl fint rasp
oile til friturestegning