Bagværk Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 3/4 time
Ingredienser
500 g hvedemel
125 g plantemargarine
200 g farin
2 tsk hjortetaksalt
1 tsk kanel
1/2 tsk ingefær
1/2 tsk nelliker
1/2 tsk peber
1 3/4 dl vand

Ingredienser:

Pebernødder
250 g mel
100 g margarine
175 g sukker
1 æg
1/2 dl fløde
1/4 teske peber
1/2 teske ingefær
1/2 teske nellike
1/2 teske stødt kanel
50 g finthakket sukat

Ingredienser:

250 g mel
1/8 tsk hjortetaksalt
1/2 tsk kanel
1/2 tsk peber
1/2 tsk ingefær
1/2 tsk nelliker
100 g smør eller margarine
175 g sukker
1 æg
2 spsk fløde

Ingredienser:

*175 gram smør
*250 gram mel (4 dl)
*125 gram sukker (1½ dl)
*½ tsk. hvidt peber
*1 tsk. vanillesukker
*skal af ½ citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.1 time
1 dåse ananas (drænet vægt ca. 250 g)
150 g margarine
3 æg
75 g kartoffelmel
225 g mel
3 strøgne tsk. bagepulver
3-4 spsk. rom
½ tsk. citronsaft
100 g kokosmel


Til glasuren:
150 g flormelis
2 spsk. ananassaft
2 spsk. rom
ananasstykker, cocktailbær og kokosmel til pynt
lidt fedtstof til at smørre formen med

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
75 gram margarine
3 dl mælk
25 gram gær
2 æbler
1/2 dl honning
1/2 tsk salt
1 tsk kanel
200 gram sigtemel
45o gram hvedemel
rosiner
1 æg til pensling

Ingredienser:

til 10-12 stk
Dej:
2½ dl mælk
50g gær
75g sukker
½ tsk salt
2 æg
500-600g hvedemel
125g smør (stuetemperatur)

Fyld:
200g pistaciemasse
75g hakkede soltørrede abrikoser
2 tsk reven citronskal
2 anton berg abricot in brandy 60g
1 æg til pensling
50g hakkede mandler eller usaltede pistaciekerner til drys.

Du kan også lave en glasur og komme den på.

Ingredienser:

til 10 stk
15 gr. gær
3 dl lunkent vand
1 spsk. olie
½ dl surmælksprodukt (cheasy a38)
1 tsk salt
2 dl durum-hvedemel
4 dl hvedemel

Tomatsauce:
3 spsk. tomatpure
1 tsk timian
1 tsk oregano
1 tsk basilikum
1 tsk hvidløgspulver

100 gram revet ost og 200 gram skinke i strimler

Ingredienser:

*50 gram store æbler uden skind groft hakkede
*100 gram tørrede hakkede figner
*50 gram koriander
*100 gram rosiner
*115 gram mandelflager
*50 gram pinjekerner
*85 gram rasp
*½ tsk. Allehånde
*50 gram brun farin
*50 gram pomerans
*Skræl og saft af en ½ citron
*50 gram smør
*50 gram honning
*1½ pisket æg

Ingredienser:

til 6 stænger / 2 plader
500g mel
250g sukker
250g smør eller margarine
2 æg
1 tsk. hjortetakssalt
2 tsk. kanel
1 tsk. nelliker
1 tsk. kardemomme

Ingredienser:

500 g mel
250 g sukker
250 g smør el. margarine
2 æg
1 tsk hjortaksalt
2 tsk kanel
1 tsk nelliker
1 tsk kardemomme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
Kager:
100 g margarine
2 dl vand
125 g mel
et nip salt
3 store æg
1 knsp bagepulver
Fyld:
2 breve koldrørt kagecreme-pulver med vaniljesmag
5 dl mælk
5 dl fløde
lidt fintrevet skal af en usprøjtet citron .
Desuden : Kakaoglasur og /eller flormelis

Ingredienser:

4 æg
150g sukker
150g mel
1 tsk bagepulver
likør eller cognac

Fyld:
2 dl stærk kaffe
1 æggeblomme
2 spsk sukker
1 spsk. maizena
50 g mørk chokolade
21/2 dl piskefløde

Glasur:
150 g mørk chokolade
10 hakkede mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 24 stk
175 g smør
175 g sukker
2 spsk mælk
1 æg , let sammenpisket
25 g sukat, hakket
25 g pomeransskal, hakket
100 g korender
350 g hvedemel
1/4 tsk stødt allehånde
1/4 tsk stødt ingefær
½ tsk stødt kanel

Pynt:
1 æggehvide , letpisket
2 spsk sukker

Ingredienser:

til 18
500 g ren macipan
150 g hvid chokolade
1 lille skefuld smør
Et par dråber frugt farve
50 g mørk chokolade
Træspyd til at holde æggene med

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 8 personer
3-4 faste pærer alt efter størrelsen
1 vanillestang
200 g smeltet , afkølet smør +ekstra til at smøre med
275 g sukker
2 store æg
250 g hvedemel
1 spsk kanel
½ tsk natron

Glasur:
4 spsk flormelis
1 tsk kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
100 gr hvedemel
40 gr havregryn
70 gr plantemarg.
1/2 tsk salt
3 spsk rørsukker eller elm sukker
1 æg
6 modne pærer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ca. 8-10 stk.
Tærtedej:
125 g. margarine
150 g. mel
50 g. sukker
2-3 spsk. mælk

Fyld:
75 g. margarine (blødgjort)
75 g. sukker
1 æg
2 spsk. mel
1 knsp. bagepulver
75 g. smuttede malede mandler
1 stor dåse pærer
15 g. mandelflager

Ingredienser:

Kompot af 400 gr snittede rabarber og 40 gr sukker

Dej:
150 gr margarine
2 æggeblommer
125 gr sukker
250 gr mel
1 tsk bagepulver

Fyld:
2 æggehvider
100 gr knuste markroner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1,5 time
til 6-10
300 g. smør ell. 3,5 dl rapsolie
4 æg
4 dl mælk
500 g. mel
500 g sukker
4 tsk bagepulver
4 tsk vanille
8 stilke rabarber - eller efter eget valg
makroner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40-45 min
400 g rensede , fintsnittede vinrabarber
½ dl sukker
½ spsk vaniljesukker
Dej:
200 g smør
100 g sukker
350 g hvedemel
2 tsk bagepulver
80 g kokosmel
3 æg
Pynt:
50 g kokosmel
Tilbehør:
Flødeskum

Ingredienser:

til 10 personer
600 g fint snittede rabarber
125 g sukker
200 groft revet marcipan
1½ spsk. kartoffelmel

Ingredienser:

til 20
Dej:

300 g smør
40 g sukker
korn af 1 stang vanille
2 1/4 dl lun kærnemælk
50 g gær
ca. 625 g mel

Marcipanmasse:

125 g marcipan
125 g smør
125 g sukker
400 g rabarber eller 4-5 stængler i fine
stykker
Æg til pensling
hakkede hasselnøddeflager og perlesukker
til pynt.

Ingredienser:

til ca 12 personer
150g smør
2 æg
2 dl mælk
250g mel
250g sukker
2 tsk bagepulver
2 tsk vanille
2 tsk kanel
3-4 stilke rabarber
8 makroner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 8 portioner
Dej:
2 1/2 dl hvedemel
100 g smør eller margarine
3 spsk Flormelis
1 æggeblomme
Rabarbergelé:
700 g rabarber i 2 cm tykke skiver
3 dl Sukker
8 blade husblas
Vaniljecreme:
6 æggeblommer
1 1/2 dl Sukker
1 tsk Vaniljesukker
3 dl fløde
2 spsk kartoffelmel
Pynt:
Ristede mandelflager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15-20
Pris: kr.Billig
125 g Havregryn. 100 g Sukker. 25 g Smør. 25 g Kakao. 1-2 spsk. Kaffe. Romessens efter smag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30
3 ruller mariekiks
½ pose mandelmakroner
4 små flasker romessens
3 spk. Jordbærmarmelade
Valgfrit krymmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
175 g smør eller margarine
1 3/4 dl Sukker eller Rørsukker
4 æg
4 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
250 g rosiner
3 spsk friskpresset citronsaft, rom eller cognac

Ingredienser:

til 2 stk.
Dej
75 g gær
½ dl vand
450 g mel ( 7½ dl )
300 g margarine
3 æg

Mælk
Sukker

Remonce
150 g margarine
150 g sukker ( 1 3/4 dl )
50 hakkede mandler ( 1 dl )

50 g sukat
50 rosiner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
Makronbund:
75 g flormelis
125 g rå marcipan
2 æggehvider
1/4 tsk hjortetaksalt

Romfromage:
7,5 dl piskefløde
4 æg
150 g sukker
10 blade husblas
1 1/2 dl vand
1 dl rom

Vandbakkelsesdej:
25 gram smør
¾ dl vand
50 gram mel
2 æg
100 gram overtrækschokolade

Pynt:
75 gram mørk chokolade
lidt guldstøv
75 gram sukker til karamel
2,5 dl piskefløde
Små friske pebermynteblade

Ingredienser:

til 2 brød
75 g gær
1 dl lunkent vand
0,5 l fromage frais
1 tsk salt
50 g smeltet mørk chokolade
400 g rugmel
500 g hvedemel
75 g pinjekerner

Ingredienser:

1 æggehvide.
250 gram florsukker.
2 spsk. cacao.
½ tsk. hjortaksalt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 12 - 14 stk
125 g mørk chokolade
1 spsk vand

150 g margarine
100 g flormelis
5 æg
50 g smuttede hakkede mandler
150 g mel

1 pose abrikosmos
100 g overtrækschokolade

1/4 - ½ l piskefløde

Ingredienser:

300 gr. mel
1 1/4 dl. sukker
2 1/2 tsk. bagepulver
125 gr. smør/margerine
1 dl. rosiner
1 dl. mælk
1/2 gr. safran
1 tsk. vanilie
1 tsk. kardemomme
100 gr. hk. hasselnødder

Ingredienser:

til 6
Risengrød:
4 dl vand
1/4 tsk salt
15 g smør
2 dl grødris
8 dl mælk
Til kagen:
1/2 g safran
1 sukkerknald
3 dl kaffefløde
4 æg
ca. 50 g sukker
75 g smuttede, hakkede mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 10 portioner
250 g smør
250 g sukker
1 tsk vanillesukker
4 Æg (størrelse 2)
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 appelsin, reven skal af
40 g rosiner
1 tsk rom
2 tsk kakao
65 g mørk chokolade
flormelis til drys


Opvarm ovnen til 180 grader.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
250 g Mel. 250 g Sukker. 1/2 tsk. Bagepulver. 250 Smør. 4 Æg.
Variation af kagen: Man kan tilsætte appelsinsaft, kakao, hakket chokolade. citroner.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
4 aeg
250 g mel
250 g margarine
250 g sukker
2 tsk vanille
20 g bagepulver
revet citronskal fra 1 citron

Ingredienser:

Makronmasse:

200 g. marcipan
500 g. sukker
1-1 1/2 æggehvide

Chokolademousse:

250 g. piskefløde
75 g. god mørk chokolade

Chokoladeovertræk:

400 g. chokoladeknapper evt. kandiserede violer.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
til 12
200 G Mel. 1 spsk. Sukker. 3 tsk. Bagepulver. 1/4 tsk. Salt. 1 dl Havregryn. 1 spsk. Oliemagarine. 1 Æg. 1 dl Mælk. 50 g Mørk Chokolade.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til ca. 15 stk.
100 g. havregryn
75 g. smeltet margarine
1 æg
125 g. sukker
1 spsk. mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til ca. 24 stk
4 dl vand
200 g margarine
lidt salt
200 g mel
8 æg