Slik Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: 20 kr.
til en skuffe-fuld
3 mars-barer
ca. 70g smør
Rise-crispies

Ingredienser:

200 gr. mørk chokolade
4 dl. Rice Krispies

Ingredienser:

250g mandler
250g Sukker
3/4 dl vand

Ingredienser:

900 gr. honning (akacie eller dansk blomsterhonning)
1/4 liter piskefløde
50 gr. kakao
150 gr. smør
1 stang vanille

Ingredienser:

25 g smør
25 g kakao
250 g sukker
2 dl sirup
1/4 liter fløde
1/2 tsk. citronsyre
1 tsk. Vanila

Ingredienser:

til 25 stk
100 g lys chokolade

Fyld
1 dl piskefløde
½ dl Lys Sirup
½ dl Sukker eller Rørsukker
1 spsk kakao

Ingredienser:

til 30 stk
100 g smør eller margarine
1 1/2 dl piskefløde
300 g mørk chokolade
3 spsk Sukker
2 tsk Vaniljesukker
4 spsk kakao
3 spsk cognac

Pynt
1 spsk kakao
4 spsk Sukker

Ingredienser:

60 ml. (60 gr.) vand
140 gr. lakridekstrakt L.
80 gr. acasiestivelse
evt. ½ tsk. sort farve

Ingredienser:

til ca 15 stk
Bunde:
1,5 dl hvedemel eller speltmel
50 g smør
0,5 dl rørsukker

Skumfyld:
3 past. æggehvider
1,5 dl rørsukker
1 tsk eddike

Overtræk:
Hvid eller mørk chokolade med højt kakaoindhold.
Kokos.

Ingredienser:

250 g. sukker
2½ dl. piskefløde
2 dl. sirup
2 spsk. vanillesukker
25 g. smør
et nip salt

Ingredienser:

til ca. 32 stk
25 g smør
125 g sukker
1 dl piskefløde
11/2 dl kaffefløde
0,75 dl sirup
100 g saltede peanut (ellers til børn 100 g mini m&m's)

Ingredienser:

535 g honning
70 g æggehvider
435 g sukker
200 g glukose
13,5 cl vand
400 g hvide mandler
130 g pistacier

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ...
til 25
75 g mørk chokolade (66%) eller 10 g lys chokolade (40%)
225g sukker
3/4 dl sødmælk
75 g smør
25 g honning eller glukosesirup
lidt solsikkeolie til formen

Ingredienser:

700g havregryn
175g cacao
700g sukker
250g smør ( Blødt )
4 - 4½ dl piskefløde
the sukker

Ingredienser:

700 g havregryn
175 g kakao
700 g sukker
250 g smør (blødt)
4-4½ dl piskefløde'
thesukker

Ingredienser:

700 g havregryn
175 g cacao
700 g sukker
250 g smør (blødt)
4-4 1/2 dl piskefløde
thesukker

Ingredienser:

1½ dl. druesukker
4 dl. sukker
1 dl. vand
25 dråber rødfrugtfarve
25-30 dråber jordbærsmag

Ingredienser:

Lakridsopløsning
80 ml. (gr.) vand
40 gr. lakridsekstrakt L.
40 gr. lakridsekstrakt B.

Druesukker/vand
260 ml. (260 gr.) vand
625 gr. druesukker

Sukker/stivelse
130 gr. M.H.M. stivelse
180 gr. sukker

Gelatineopløsning
100 ml. (100 gr.) vand
100 gr. gelatinepulver

Farve/smag
1 - 1½ tsk. sort farve (kan udelades)
4 - 5 spk. salmiaksalt (ca. 50 gr.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15 min.
Pris: ?
til ?
2 dl sukker
2 dl piskefløde
2 dl sirup (el. rørsukker)
3-4 spsk lakridsekstrakt

Ingredienser:

*250 gram mandler
*250 gram florsukker
*3/4 dl. koldt vand

Ingredienser:

200 gr. mørk chokolade
50 gr. palmin
1 dl. rice crispies
1 dl. hk. nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45min
Pris: 5,-
til 20stk
2 æggehvider
1dl sukker
10dråber rød frugtfarve

Ingredienser:

500 g sukker
3½ dl vand
1 spsk. flydende glukose
30 g gelantinepulver/husblas
2 spsk. klar pomerans eller rosenvand Lidt farve- og smagsstoffer
2 æggehvider, stivpiskede
Flormelis, majsmel (sigtet)

Ingredienser:

til 25stk
250 g blød nougat (Odense)

Pynt
225 g chokolade
1 spsk olie
1/2 dl nøddekerner
1 dl cornflakes

Ingredienser:

300 gr. druesukker
30 gr. salmiaksalt
100 gr. lakridsekstrakt L.
20 gr. acasiestivelse
40 gr. druesukker
evt. ½ tsk. sort farve

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 200g
Saltmandler,
200 g mandler,
2 spsk. fint salt og varmt vand, så det
lige dækker, ikke fra hanen, men kogt let
afkølet vand

Ingredienser:

50 gr./ml vand
200 gr. sukker
250 gr. druesukker
2 æggehvider

Gelatine-opløsning:
100 ml. vand
50 gr. gelatine

Citronsyre-opløsning:
2 måleskeer citronsyre (3 gr.)
2 spk. varmt vand

Ingredienser:

210 g. vand
400 g. sukker
1 spsk. vanillesukker
2 pk. husblas

flormelis til at strø over og under skumfiduserne

Ingredienser:

600 gr. (knap 500 ml.) maltitol
2 æggehvider

Gelatine-opløsning:
100 ml. vand
50 gr. gelatine

Citronsyre-opløsning:
2 måleskeer citronsyre (3 gr.)
2 spk. varmt vand

Ingredienser:

1 dl lys sirup
2 dl sukker
2 tsk. vanila
3 dl piskefløde
1 spsk smør eller margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 1 time
Pris: Dyrt
til Ca. 1 kg
Du skal bruge 1 bolchetermometer, 1 rustfri stålgryde (ikke alluminium) på mindst 2 l, vægt, decilitermål, spiralpiskeris, dejskraber, bagepapir, 2 ml måleske, målesprøjte, teflonvæv.

Sukkeropløsning:
400 g sukker
100 ml vand
500 g druesukker

Gelatineopløsning:
75 g gelantine
200 ml vand
Vandet bringes i kog, tages af varmen og gelantinen piskes i.

Citronsyreopløsning:
2 målesker citronsyre (3 g)
2 spsk varmt vand
Citronsyren opløses i det varme vand.

Smag og farve:
Rød
30 dråber rødbedefarve
3 ml. jordbær- el hindbæraroma
Grøn
20 dråber bladgrøn
2 ml kiwi- el 3 ml bergamotolie
Gult
80 dråber gulerodsgul
3 ml appelsin-/mandarin-/citron- el. limeolie
Sort
½ tsk sort farve
2 ml solbær- el skovbæraroma

Ingredienser:

250 g. sukker
2½ dl. piskefløde
2 dl. sirup
2 spsk. vanillesukker
25 g. smør
et nip salt

Ingredienser:

210 g. vand
400 g. sukker
1 spsk. vanillesukker
2 pk. husblas

flormelis til at strø over og under skumfiduserne

Ingredienser:

til ca 15 stk
Bunde:
1,5 dl hvedemel eller speltmel
50 g smør
0,5 dl rørsukker

Skumfyld:
3 past. æggehvider
1,5 dl rørsukker
1 tsk eddike

Overtræk:
Hvid eller mørk chokolade med højt kakaoindhold.
Kokos.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 1 time
Pris: Dyrt
til Ca. 1 kg
Du skal bruge 1 bolchetermometer, 1 rustfri stålgryde (ikke alluminium) på mindst 2 l, vægt, decilitermål, spiralpiskeris, dejskraber, bagepapir, 2 ml måleske, målesprøjte, teflonvæv.

Sukkeropløsning:
400 g sukker
100 ml vand
500 g druesukker

Gelatineopløsning:
75 g gelantine
200 ml vand
Vandet bringes i kog, tages af varmen og gelantinen piskes i.

Citronsyreopløsning:
2 målesker citronsyre (3 g)
2 spsk varmt vand
Citronsyren opløses i det varme vand.

Smag og farve:
Rød
30 dråber rødbedefarve
3 ml. jordbær- el hindbæraroma
Grøn
20 dråber bladgrøn
2 ml kiwi- el 3 ml bergamotolie
Gult
80 dråber gulerodsgul
3 ml appelsin-/mandarin-/citron- el. limeolie
Sort
½ tsk sort farve
2 ml solbær- el skovbæraroma

Ingredienser:

900 gr. honning (akacie eller dansk blomsterhonning)
1/4 liter piskefløde
50 gr. kakao
150 gr. smør
1 stang vanille

Ingredienser:

*250 gram mandler
*250 gram florsukker
*3/4 dl. koldt vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15 min.
Pris: ?
til ?
2 dl sukker
2 dl piskefløde
2 dl sirup (el. rørsukker)
3-4 spsk lakridsekstrakt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 200g
Saltmandler,
200 g mandler,
2 spsk. fint salt og varmt vand, så det
lige dækker, ikke fra hanen, men kogt let
afkølet vand

Ingredienser:

535 g honning
70 g æggehvider
435 g sukker
200 g glukose
13,5 cl vand
400 g hvide mandler
130 g pistacier

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: 20 kr.
til en skuffe-fuld
3 mars-barer
ca. 70g smør
Rise-crispies