Fedtfattige Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 4-6 prs.
1 kalkunbryst på 1 - 1½ kg.
lidt fedtstof til bruning
salt og peber

Glasering:
3 tsk. sennep
3 tsk. honning
1 tsk. tørret dild

Ingredienser:

til 4 personer
1 tsk karry
1 spsk. olie
200 g kyllingekød i strimler
3 spsk. hvedemel
6 dl vand
7 dl letmælk
3 spsk. kyllingefond eller
2 bouillonterninger
½ tsk. groft salt
peber
150 champignoner i kvarte
1 bdt. forårsløg i ringe
200 g frosne rejer
2 tsk. citronsaft
2 spsk. majsstivelse
l/2 dl fløde 9%
evt. 1 fed presset hvidløg og
½ tsk. friskrevet ingefær

Krydderurtebrød:
4 skiver toastbrød
4 spsk. frosne krydderurter
20 g minarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45
til 4 pers.
500 g magert hakket svinekød
1 dl. ris koges og bliver til 2 dl kolde kogte ris
1 finthakket zitauerløg
1 dl finthakket forårsløg eller porre
1 æg
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr. 55
til 8 store stk.
Bund:
20 g gær
2 dl lunkent vand
½ tsk. salt
1 spsk. sukker
1 spsk. olie
300 g mel

Fyld:
½ ds hakkede tomater
1 lille ds tomatpure
200 g oksefars 3-6%
150 g skinke i strimler
150 g kylling (købes færdigt evt. krydret m/karry)
2-3 skiver ananas (el. tilsvarende i stykker)
7-9 stk. jalapenos
1 icebergsalat
5 spsk. letvægts dressing (fromage frais med krydderurter)
½ spsk oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
ca. 750 g.kartofler
½ rød peber
150 g.champignon
1 løg
2½ dl.mornaysauce(den lette)
2½ dl.skummetmælk
salt og peber
evt. revet ost.

Ingredienser:

Pris: kr. 80,00 ca.
til 12 portioner
11/2 kg. kalkunkødbryst
3-4 løg
500 g. champignon
2-3 peberfruger
4 tsk. olie
2 ds. hakkede tomater
3-4 dl. bouillon
2-3 tsk. paprika
1-2 dl. skummetmælk
2 tsk. sovsejævner
1-2 dl. fromage blanc

Ingredienser:

til 4
500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 t. inkl. ovn
til 4 pers.

1 helt kalkunbryst ca 800 g,
200 g hakket spinat,
100 g hakkede mandler,
100 g feta i tern 4 %,
2 fed hvidløg,
1 spsk pesto.
4 store gulerødder,
4 rødbeder,
100 g mandler,
1 spsk peanut butter,
12 kartofler,
½ l fromage frais 0,5%,
1 spsk tørret dild,
salt & peber
olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 2 pers.
2 tygstegsbøffer (eller andre oksebøffer) - ca 300-400 g.
lidt rapsolie til stegning
salt peber -grillkryd.

1-2 bagekartofler --efter størelse
lidt madolie til pensling
oregano og hvidløg- tørret eller frisk


ca 300 g. frosne (eller friske) bønner
lidt salt

1 snackpeber

sovs:
en smule rapsolie
1 porre
8-10 store champignon (en halv bakke)
2 dl fond -fra glas eller terning.
knorrgrillkryd. -
lidt sovsejævner.

dip.
1 dl græsk yoghurt (valgfri fedtprocent)
dipmix med hvidløg -eller frisk hvidløg og kryd.-urter.

Ingredienser:

til mange!
2 kg bagekartofler
1 bundt porrer
salt og lidt peber
timian
bacon (kan udelades)

Ingredienser:

til 4 personer
2 skinkemignoner (i alt ca. 375 g)
20 g margarine
groft salt
friskkværnet peber
4 dl vand
2 tsk. kalve fond

Brun sovs
Stegeskyen
4 spsk. mel
2 dl letmælk
sovsekulør
salt
peber
evt. sukker
Smag til med kalvefond

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 4 prs.
400-500 g. magert hakket kalv og flæsk.
1-1½ dl. kogte kolde ris.
1 dl. rasp.
1 æg.
½-1 tsk. merian.
½-1 tsk. rosmarin
2 tsk.groft salt.
Friskkværnet peber.
½-1 dl. vand evt. lidt mere( til passende konsistens)
Til pynt:
Græskarkærner

Ingredienser:

400 g magert oksekød i tern
2 spsk. hvedemel
1/4 tsk, stødt peber
20 g margarine
2 zittauerløg i kvarte
½ tsk. rosmarin
2 laurbærblade
1½ tsk. groft salt
5 dl vand
1 spsk. kalvefond eller 1 bouillonterning
150 g frosne grønne bønner
150 g champignoner i kvarte
2 gulerødder i stave
sovsekulør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til 2-3 prs.
1 stort løg
1 - 2 bundt forårsløg
3 store gulerødder
½ squas
1 snack-peberfrugt
½ pose wok blanding
1 pose nudler med grønsagssmag
1 karton tomassauce

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 40
til 4 pers.
500 g magert hakket svinekød
1 buket persille
1 buket basilikum
1-2 løg
1 spsk. hvedemel
1 æggehvide
Havsalt og friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Olivenolie
Rødløg
Tomater
Soltørrede tomater
Hvidløg
Champignons
Basilikum
Salz und pfeffer
Skummetmælk el. minimælk

Frisk pasta

Ingredienser:

til 4
4 dl brune linser
1 ½ l hjemmelavet bouillon
1 gulerod
1 porre
200 g tomater
1 courgette
2 fed presset hvidløg
2 spsk. citronsaft
Salt, peber

Ingredienser:

til 4 pers.
4 kalkunschnitzler
5 g margarine eller smør
2 gulerødder
1 løg
250 g friske champignon (eller 200 g Danefrost)
1 spsk olie
1 ds. flåede hakkede tomater
1 dl Fromage frais 0,5%
1 tsk majsstivelse
1 tsk salt
peber
2 spsk frisk hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2
Pris: kr. 30
fedtfattigt smør
2-3 fede hvidløg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Ingredienser:

til 4
500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning

Ingredienser:

til mange!
2 kg bagekartofler
1 bundt porrer
salt og lidt peber
timian
bacon (kan udelades)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
ca. 750 g.kartofler
½ rød peber
150 g.champignon
1 løg
2½ dl.mornaysauce(den lette)
2½ dl.skummetmælk
salt og peber
evt. revet ost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
650 g. kalkun bryst
1 stort løg
2 peberfrugter
1 ds. ananas i stykker
1/2 ds. ananassaft
2 spsk. stærk sennep
4 dl. ketchup
salt
4 tsk. karry
2 tsk. paprika
4 tsk. olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1½ time
til 4 pers.
500 g flæskefars (8-10 % fedt)
1 æg
1 hakket løg
1½ dl rasp
2 dl vand eller minimælk.
1-2 fed hvidløg
salt - peber - revet muskatnød - knor aroma.

lidt madolie til formen

2 store porrer -salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30 min.
til 2-3 prs.
ca. 300-400 g. kalkunbryst i tern eller strimler
2 porrer i tynde skiver
2-3 æbler i tynde både
2-3 tsk. karry
salt og peber
2 dl. mælk
lidt fedtstof

Ingredienser:

til 4 personer
400 g kalkunfilet i strimler eller tern
en smule olie til stegning
400 g pasta skruer
200 g grøntsager (ærter,bønner eller anden blanding)
1 karton (½ L) cheasy sauce med karry

Ingredienser:

til 5-6 port.
500 gr. hakket skinkekød eller kalv og flæsk, max. 6-10%
ca. 200 gr. broccoli
2 æg
75 gr. mel
1-2 løg
1 dl. minimælk
1 1/2 tsk salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

Pris: kr. 80,00 ca.
til 12 portioner
11/2 kg. kalkunkødbryst
3-4 løg
500 g. champignon
2-3 peberfruger
4 tsk. olie
2 ds. hakkede tomater
3-4 dl. bouillon
2-3 tsk. paprika
1-2 dl. skummetmælk
2 tsk. sovsejævner
1-2 dl. fromage blanc