Fedtfattige Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1½ time
til 4 pers.
500 g flæskefars (8-10 % fedt)
1 æg
1 hakket løg
1½ dl rasp
2 dl vand eller minimælk.
1-2 fed hvidløg
salt - peber - revet muskatnød - knor aroma.

lidt madolie til formen

2 store porrer -salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 t og 20
til 4 pers.
1 kg. kartofler
Det hvide og lysegrønne fra 2 porre
2 dl skummetmælk blandet med 2 dl revet mager ost
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til 2-3 prs.
1 stort løg
1 - 2 bundt forårsløg
3 store gulerødder
½ squas
1 snack-peberfrugt
½ pose wok blanding
1 pose nudler med grønsagssmag
1 karton tomassauce

Ingredienser:

til 4 pers
3 dl. ris
9 dl. vand
1 cm. frisk ingefær
1 fed hvidløg
1 rød chilipeber
1 spsk. olie
3-4 gulerødder
1 squash
1 løg
150 g rejer
½-1 dl. kinesisk soya
salt og peber

Frugtsalat:

1 banan
1 appelsin
1 æble
100 g rosiner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: 60kr.
til 2
to pakker bacon(for fedfattig udgave to pakker kalkunbacon)
en pakke mornay sauce den lette 5%
en broccoli
en pakke frisk pasta

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 god time
Pris: i den dyre ende
til til 2-3 pers.
Ca. 400 gr. flader skært oksekød (ofte skal du banke dem ud selv med en kødhammer)
1 stykke røget svinemørbrad
Persille
Pepper

1 halv liter boullion
Kulør
salt
pepper
balsamico
jævning

300 gr. kartofler
300 gr. gulerod
300 gr. pastinak
2 porre
2 store løg

Minarine/ becel
skummetmælk

Ingredienser:

til 14-16 stk
500 g rå blomkål
200 g rasp
4 æg
2 dl mælk
salt og peber

Ingredienser:

til 5-6 port.
500 gr. hakket skinkekød eller kalv og flæsk, max. 6-10%
ca. 200 gr. broccoli
2 æg
75 gr. mel
1-2 løg
1 dl. minimælk
1 1/2 tsk salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
Pris: Billig
til 3-4 personer
300-500g Brosme-filet (eller torsk)
4 gulerødder
1 hovede broccoli
1 stort løg
2 porrer
2 dl hvidvin (helst tør)
2 fed hvidløg
Salt og hvid peber
lidt olie

Ingredienser:

400 g magert oksekød i tern
2 spsk. hvedemel
1/4 tsk, stødt peber
20 g margarine
2 zittauerløg i kvarte
½ tsk. rosmarin
2 laurbærblade
1½ tsk. groft salt
5 dl vand
1 spsk. kalvefond eller 1 bouillonterning
150 g frosne grønne bønner
150 g champignoner i kvarte
2 gulerødder i stave
sovsekulør

Ingredienser:

til 4 pers.
6-8 hele kyllinge lår
4 fed hvidløg
1 dl. olie
saft af 1 citron.
salt
ca. 1 spsk. sukker
Thai fiske sauce ca. 1/2 dl
Desuden:
Krølsalat
jasminris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
til 1 skål
1 l. fedtfattig yougurt (skummetmælksyougurt)

3/4 af en agurk, revet

2 fed hvidløg, pressede
salt, peber

Ingredienser:

1 dl. hestebønner
2 dl. kikærter
1 fed hvidløg
1 bdt. persille
1 bdt. frisk koriander
2 spsk. mel
1 tsk. peber
1 tsk. stærk paprika
1 tsk. allehånde
1 tsk. natron
3 tsk. bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 4 prs.
400-500 g. magert hakket kalv og flæsk.
1-1½ dl. kogte kolde ris.
1 dl. rasp.
1 æg.
½-1 tsk. merian.
½-1 tsk. rosmarin
2 tsk.groft salt.
Friskkværnet peber.
½-1 dl. vand evt. lidt mere( til passende konsistens)
Til pynt:
Græskarkærner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
ca. 750 g.kartofler
½ rød peber
150 g.champignon
1 løg
2½ dl.mornaysauce(den lette)
2½ dl.skummetmælk
salt og peber
evt. revet ost.

Ingredienser:

til 4 personer
30 g bacon i tern
1 tsk. olie
1 hakket zittauerløg
400 g magert hakket oksekød (10-12%) 2 ds. fl. hakkede tomater
125 g champignon i skiver
1 peberfrugt i tern
3 stilke blegselleri
1 fed presset hvidløg
60 g majs
1 tsk. salt
friskkværnet peber
krydderier efter behag f.eks.: ½. basilikum, timian, salvie og paprika.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-50
Pris: 100kr.
til 4 personer
500gr. oksekød (magert).
400gr. grovpasta
2 hele squash
5 hele gulerødder
1 løg
2 hele forårsløg
frisk timian
1 karton flåede eller hakket tomater
3 hvidløg
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.30 min.
til 3-4 prs.
3oo g. magert oksefars
3 stilke bladselleri skåret i små stykker
1 dåse flåede tomater
3/4 l. bouillon (vand og terning)
300 g. frosne minniløg
1 spsk. soya
lidt olie til stegning
salt og peber
Pynt:
hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min.
til 4 cou.
500 g kalv/flæsk, hakket.
3 mellem store gulerødder, revet.
1 løg, fint hakket.
3 mellem store forårsløg, fint snittet,
2 æg.
100 g mel.
1½ dl mælk.
1½ dl yoghurt.
2 spsk. karry.
Slat.
Peber.

Ingredienser:

til 4 personer
400 g torskefilet
1 zittauerløg
60 g små rejer
40 g kapers
3 spsk. hvedemel
3 spsk. kartoffelmel
1 æg
1l½ tsk salt
peber
1½ dl letmælk
30 g plantemargarine til stegning.

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
til 4 personer
500g hakket svinekød
1½ tsk salt
½ tsk peber
1 æg
1 løg
2½ dl skummetmælk
1 dl havregryn
1 spsk olivenolie
1 chili (enten alm. chili eller grøn jalapenos).

Ingredienser:

til 4 personer
1 spsk. olie
2 hakkede zittauerløg
2 ds. fl. tomater, blendet
10 dl vand
3 spsk. grøntsagsfond eller
2 bouillonterninger
½ tsk. paprika
½ tsk. salvie
150 g suppenudler
450 g fisk i 1 cm store tern, f.eks. af laksefilet og torskefilet
½ tsk. salt
friskkværnet peber
1 spsk. citron.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 t. inkl. ovn
til 4 pers.

1 helt kalkunbryst ca 800 g,
200 g hakket spinat,
100 g hakkede mandler,
100 g feta i tern 4 %,
2 fed hvidløg,
1 spsk pesto.
4 store gulerødder,
4 rødbeder,
100 g mandler,
1 spsk peanut butter,
12 kartofler,
½ l fromage frais 0,5%,
1 spsk tørret dild,
salt & peber
olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
Pris: mellem
til 3 pers.
en pakke hakket kød efter eget valg
et spidskål
løg
en lille dåse majs
reven ost
diverse krydderier
salt/pepper

ris
stængler af grøntsager. Feks. gulerod og pepperfrugt.
Fedtstof til stegning

Ingredienser:

til 2 personer
2 makreller
Groft salt
friskkværnet peber
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
300 g kalkun i strimler
1 tsk. olie
1 rødløg
250 g broccoli
3 dl hønsebouillon
1 tsk. paprika
1 dl. mælk
3 tsk. maizena
salt og peber

Ingredienser:

Pris: kr. 80,00 ca.
til 12 portioner
11/2 kg. kalkunkødbryst
3-4 løg
500 g. champignon
2-3 peberfruger
4 tsk. olie
2 ds. hakkede tomater
3-4 dl. bouillon
2-3 tsk. paprika
1-2 dl. skummetmælk
2 tsk. sovsejævner
1-2 dl. fromage blanc

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 40
til 4 pers.
500 g magert hakket svinekød
1 buket persille
1 buket basilikum
1-2 løg
1 spsk. hvedemel
1 æggehvide
Havsalt og friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 10 stk.
3 løg - 1 kg. tomater -2 chilie ell. 2-3 fed hvidløg - 200 gr. snittet hvidkål - 250 gr. revet gulerod.

200 gr. snittet hvidkål - 250 gr. reven gulerod - 400 gr. 6% oksefars - 100 gr. coctailpølser, (kan udelades).
1 pose revet ost - 1 pakke lasagneplader.
Jeg synes at 2 chilier er for meget. Men det er en smagssag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
Pris: billig
til 1 pers.
Uhm, jeg elsker denne lækre gulerodssuppe. Den smager super godt også kan du næsten ikke finde noget der er både billigere, nemmere og sundere. Rigtig god om vinteren, når det kniber med at få varmen.

100 gr. kartofler i skiver
300 gr. gulerødder i skiver
125 gr. løg i skiver
50 gr. ost
30 gr. brød
1 boullion terning
salt og pepper

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Olivenolie
Rødløg
Tomater
Soltørrede tomater
Hvidløg
Champignons
Basilikum
Salz und pfeffer
Skummetmælk el. minimælk

Frisk pasta

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 god time
Pris: Billigt
til 1 person
Dette er blevet en af mine helt klart favoritter! Desværre tror jeg at hjerter er ved at gå lidt i glemmebogen. det er synd for det smager super dejligt og det er super sundt og sprængfyldt med vitaminer. Også en nem måde at få sine grøntsager på.

170 g kalve- eller svinehjerter
100 g gulerødder i tern
150 g squash
50 g løg i strimler
¼ bdt persille
2 fed hvidløg
1 laurbærblad
1-2 spsk kinesisk soya
ca. 3 dl vand
1 tsk bouillonpulver
salt og peber
evt. 50 g græsk yoghurt
Evt. ris eller pasta som tilbehør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2
Pris: kr. 30
fedtfattigt smør
2-3 fede hvidløg

Ingredienser:

til 6-8
1-1,5kg Hytteost
2 pakker revet skinke eller kylling
2 Agurker
1 bundt purløg
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
Pris: mellem
til 2-3 pers.
500 gr. hakket kød efter eget valg
ris til 3-4 pers.
3 halve store pepperfrugter til hver
1 dåse majs
2 dåser flået tomat
1 dåse tomatpuré
1 stort løg
Skiver af fedtfattig ost
evt. et fed hvidløg
Boullion terning
lidt olie til stegning
Diverse krydderier
salt/pepper

Salat efter eget valg (jeg har brugt en håndfuld friske grove babyleaf)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til Ca 4Stk
3-4æg
2kg kartofler
1 pak oksekød
paprika
salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30 min.
til 2-3 prs.
ca. 300-400 g. kalkunbryst i tern eller strimler
2 porrer i tynde skiver
2-3 æbler i tynde både
2-3 tsk. karry
salt og peber
2 dl. mælk
lidt fedtstof

Ingredienser:

til 4 pers.
4 kalkunschnitzler
5 g margarine eller smør
2 gulerødder
1 løg
250 g friske champignon (eller 200 g Danefrost)
1 spsk olie
1 ds. flåede hakkede tomater
1 dl Fromage frais 0,5%
1 tsk majsstivelse
1 tsk salt
peber
2 spsk frisk hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
til 4 - 6
500 g. hk. kalkunkød
2. tsk olie
2. hk. løg
2 revne gulerødder
15-20 spinatblade (eller hk.spinat)
2 dåser flåede tomater
1 dåse tomatpuré
1 1/2 tsk. groft salt.
peber
12 lasagneplader
1/2 l. karolinesgrundsauce el. cheasy m. hvidløg el. krydderi
150 g. revet ost max 13 %

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Ingredienser:

til 4
500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning

Ingredienser:

til mange!
2 kg bagekartofler
1 bundt porrer
salt og lidt peber
timian
bacon (kan udelades)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
ca. 750 g.kartofler
½ rød peber
150 g.champignon
1 løg
2½ dl.mornaysauce(den lette)
2½ dl.skummetmælk
salt og peber
evt. revet ost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
650 g. kalkun bryst
1 stort løg
2 peberfrugter
1 ds. ananas i stykker
1/2 ds. ananassaft
2 spsk. stærk sennep
4 dl. ketchup
salt
4 tsk. karry
2 tsk. paprika
4 tsk. olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1½ time
til 4 pers.
500 g flæskefars (8-10 % fedt)
1 æg
1 hakket løg
1½ dl rasp
2 dl vand eller minimælk.
1-2 fed hvidløg
salt - peber - revet muskatnød - knor aroma.

lidt madolie til formen

2 store porrer -salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30 min.
til 2-3 prs.
ca. 300-400 g. kalkunbryst i tern eller strimler
2 porrer i tynde skiver
2-3 æbler i tynde både
2-3 tsk. karry
salt og peber
2 dl. mælk
lidt fedtstof

Ingredienser:

til 4 personer
400 g kalkunfilet i strimler eller tern
en smule olie til stegning
400 g pasta skruer
200 g grøntsager (ærter,bønner eller anden blanding)
1 karton (½ L) cheasy sauce med karry

Ingredienser:

til 5-6 port.
500 gr. hakket skinkekød eller kalv og flæsk, max. 6-10%
ca. 200 gr. broccoli
2 æg
75 gr. mel
1-2 løg
1 dl. minimælk
1 1/2 tsk salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

Pris: kr. 80,00 ca.
til 12 portioner
11/2 kg. kalkunkødbryst
3-4 løg
500 g. champignon
2-3 peberfruger
4 tsk. olie
2 ds. hakkede tomater
3-4 dl. bouillon
2-3 tsk. paprika
1-2 dl. skummetmælk
2 tsk. sovsejævner
1-2 dl. fromage blanc