Dip & Dressing Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15+ovntid
Pris: 15kr.
til 1 skål
peberfrugtcreme:
2 store røde peberfrugter
3 spsk. olivenolie
1 tsk honning
1 tsk. paprika
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
3 Advokadoer,
1 dl Fromage frais,
1 spsk olie,
2 fed hvidløg,
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
til 4
2,5 dl. Cremefraiche
2 spsk "ægte mayonnaise"
Halvbundt Frisk dild
Halvbundt Frisk purløg
salt
peber

Ingredienser:

½ liter creme fraiche 9%
1 brev bearnaissepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
4-5 tørrede chilier (dem fra Tiger er glimrende, og ja, -det er nok!)
1 dåse hakkede tomater
1½ dl kogende vand
et løg
en peberfrugt
salt og peber
margarine til svitsning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
2 modne avokadoer
1 medium tomat
1-2 fed hvidløg
lime eller citronsaft
3-4 spsk. creme fraiche (gerne let)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 personer
2 dl yoghurt naturel ell. creme fraiche
2 spsk tahin eller sesamfrø
1/2 bundt frisk persille
1/2 dl citronsaft
1 knivspids cayennepeber
1/2 tsk spidskommen

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
Pris: 50 kr.
til 4-6 pers
3 dl ymer,
1½ dl persille,
1 spsk friskrevet peberrod,
1 fed presset hvidløg, 1 tsk revet citronskal,
salt & peber

Ingredienser:

1 løg
6-7 spsk citronsaft
2 store tomater
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 fed hvidløg
1 knsp stødte koriander
1 bdt persille
1 chili
2 modne avokadoer
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
2 stk. advokado
2 spsk. tomat
2 spsk. loeg
1 spsk. jalapeño (frisk)
1 spsk. koriander (frisk)
lime

Ingredienser:

I en foodprocessor:
6-7 stænger forårsløg skyllede og grofthakkede
1-2 røde chili uden stilk, men gerne med det halve kerner
4 modne, bløde advocado, skåret i grove tern
1 go skvæt citronsaft
godt med groft kværnet peber
1 solo hvidløg, presset
2 håndfulde bredbladet persille, skyllet, men uden stilk
et par 3-4 dråber tabasco
3-4 dl. cremefraiche 18%
1 -2 tomater i tern

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 15 kr.
til 1 skål
1 ds. kogte kikærter eller 250g udblødte og kogte kikærter.
1 stor spsk. Tahin (fås i føtex, kvickly, Irma, superbest)
saften fra ½ citron
2-3 spsk. oliven olie
ca. ½ dl. vand (indtil den ønskede konsistens er opnået).
1 presset fed hvidløg
1 knivspids spidskommen
1 knivspids paprika
salt & peber

Variationer: Blend evt. 1 spsk hakket bredbladet persille, basilikum eller 10 stenfrie kalamataoliven i.

Ingredienser:

Pris: ?
til ?
500 g Cremefraiche
Ketchup (Både tomat og sandwich ketchup kan bruges)
Salt
Peber

Ingredienser:

til 6-8 pers.
1 baeger creme fraiche
2 spsk. mayonnaise
salg og pebber
citronsaft
evt. flode
100 g roget laks
1 lille log
1 spsk. klippet gron dild

Ingredienser:

100g. svampe, gerne karl johan, shitake og/eller markchampignon
1 dl. kvalitets mayonnaise, gerne hjemmelavet
2 spsk sennep-pickles
1 spsk hakket persille
salt, peber
lidt smør

Ingredienser:

til 6-8 pers.
100 g mayonnaise
1 dl kvark
50 g Blue Cheese
citronsaft
1 spsk. klippet purlog

Ingredienser:

til 6-8 pers.
4 smaa flodeoste
maelk eller flode
1 rod peberfrugt
1 spsk. hakket persille
1 lille syltet agurk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
1 dl. creme fraiche
1-2 tsk peberrod
Røres sammen

Ingredienser:

1 -2 store bundter frisk koriander
4 små stærke chilipeber
1 lille løg
1 fed hvidløg
3 tomater
en sjat olie
saft af 1/2 citron
salt
2 - 3 spsk. kogende vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til En pæn skål
3 bd. basilikum
3 fed hvidløg
70 g revet parmasan
60 g pinjekerner
1-1½ dl olivenolie
Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 1 skål
500 gr. cremefraiche 18%.
2. spsk.paprika.
1. dl ketchup (heinze el beauve).
salt og peber..
1 peberfrugt i meget fine tern.

Ingredienser:

1 bæger med 2 pasteuriserede æggeblommer
1,5 dl koldpresset øko. rapsolie
1-2 tsk. øko. æblecidereddike
2 spsk. frisk presset citronsaft
2 spsk. sennepspulver
salt og peber

Ingredienser:

1 dl tomatsalsa fra dåse
1 dl creme fraiche 9%

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
1 Ds. Hakkede eller flåede tomater
1 fed hvidløg
2 spsk æblecider eddike
frisk chili (styrke og mængde efter smag)
Persille
2 tsk rørsukker
røget paprika (kan købes i special forretninger eller online)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min. +2 1/2 time på kø
Pris: kr.ca.35-40
til ca.8 dl.
2 1/2 dl. creme fraice
1 pk. helbladet frossen spinat
2 1/2 dl.mayonaise
1/2 tsk. sellerisalt
1/2 tsk tørret dild
1/2 tsk. løgsalt
1/2 dl.hakket purløg
1 rød hakket peberfrugt
1 grøn hakket peberfrugt
1 gul hakket peberfrugt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
2 røde æble,
3 spsk æbleeddike,
2 spsk akacie honing,
1 spsk valnøddeolie,
2 spsk vand,
½ tsk stærk karry,
salt & peber

Ingredienser:

1/2 l creme fraiche
1/2 agurk
2-3 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
500 g græsk youghurt,1 skrællet revet agurk 1 tsk salt,1tsk sukker,1 spsk olivenolie og 1 spsk citronsaft,og sidst men ikke mindst 3 fed hvidløg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 personer
½ L Yogurt eller græsk yogurt
½ agurk
5-6 store fed hvidløg
2-3 tsk paprika.

Ingredienser:

Pris: ?
til ?
6 Ansjosfileter 3 Fed Hvidløg
1/2 dl Oliven olie 6 spskf Smør
Salt - friskkværnet peber

Ingredienser:

1 løg
6-7 spsk citronsaft
2 store tomater
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 fed hvidløg
1 knsp stødte koriander
1 bdt persille
1 chili
2 modne avokadoer
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
3 Advokadoer,
1 dl Fromage frais,
1 spsk olie,
2 fed hvidløg,
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
4-5 tørrede chilier (dem fra Tiger er glimrende, og ja, -det er nok!)
1 dåse hakkede tomater
1½ dl kogende vand
et løg
en peberfrugt
salt og peber
margarine til svitsning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
2 stk. advokado
2 spsk. tomat
2 spsk. loeg
1 spsk. jalapeño (frisk)
1 spsk. koriander (frisk)
lime

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
2 modne avokadoer
1 medium tomat
1-2 fed hvidløg
lime eller citronsaft
3-4 spsk. creme fraiche (gerne let)

Ingredienser:

1 -2 store bundter frisk koriander
4 små stærke chilipeber
1 lille løg
1 fed hvidløg
3 tomater
en sjat olie
saft af 1/2 citron
salt
2 - 3 spsk. kogende vand

Ingredienser:

1/2 l creme fraiche
1/2 agurk
2-3 fed hvidløg

Ingredienser:

til 6-8 pers.
1 baeger creme fraiche
2 spsk. mayonnaise
salg og pebber
citronsaft
evt. flode
100 g roget laks
1 lille log
1 spsk. klippet gron dild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 personer
2 dl yoghurt naturel ell. creme fraiche
2 spsk tahin eller sesamfrø
1/2 bundt frisk persille
1/2 dl citronsaft
1 knivspids cayennepeber
1/2 tsk spidskommen

Ingredienser:

til 6-8 pers.
100 g mayonnaise
1 dl kvark
50 g Blue Cheese
citronsaft
1 spsk. klippet purlog