Nyeste 100 madopskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
til 5
3 stk svinemørbrad (1,5 kg)
1 stk. grøn peberfrugt
1/2 l. piskefløde 38 % + lidt letmælk
5 fed hvidløg
3-4 tsk. paprika
3-4 tsk. karry
140 g koncentreret tomatpuré
Ingredienser:
til 2
4 æg
ca. 300 gr. kogt ris
olie
salt/peber
Lidt chili
Lidt purløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20+ovntid
Pris: 75kr.
til 10
6 æg
½ dl piskefløde
100 g skyr
75 g smeltet afkøltet smør
1 tsk. salt
2 spsk agavenektar el. stevia, el. honning
1 tsk kardemomme
1 tsk vanillepulver(ikke sukker)
3tsk. bagepulver uden gluten
3 spsk FiberHUSK
3 dl. mandelmel (smuttede mandler der er blendet)
Ingredienser:
til 10-12
40 g. gær
2 tsk. Stødt kardemomme
½ tsk. salt
2½ dl. vand
2½ dl. Soyamælk
2 æg
500 gr. glutenfrit mel
150 gr. majsstivelse
1 spsk. Fiber HUSK
130 gr. fedtstof kokosolie (eller smør hvis man kan tåle det)
30 gr. agavesirup eller andet naturligt sødestof
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4
4 fileter á 150-200 g
1 bundt bredbladet persille
1 økologisk citron
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 + koldhævning og bagning
Pris: 30kr.
til 15-18
6 dl vand
25 g gær
3 tsk. salt
½ dl. olivenolie
500 g fuldkornshvedemel
ca. 500 g durummel
æg til pensling
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
Pris: 200kr.
til 4
800 g skært oksekød i strimler
2 store løg (hakket)
4-6 store gullerødder i 1 cm.tern el. skiver
500g champignons i skiver
1-2 dåser flåede hakkede tomater
5 dl. grønsagsbouillion
1-2 spsk. paprika
salt og peber
2-3 spsk. hvedemel
Kartoffel-sellerimos:
1 lille knoldselleri skrællet og i tern
500 g kartofler skrællet og halverede
40 g smør
lidt vand fra kartofflerne/selleriet
ca. ½ dl. mælk
salt & peber
revet muskatnød
bredbladet persille til pynt.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15+hævetid/ovntid
Pris: 30kr.
til 15-20
25g gær
2 dl. lunken mælk
1 tsk. salt
100g smeltet afkølet smør
1 æg
50g sukker,
evt. 100 g rosiner
½ tsk. kardemomme
ca. 500 g mel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20+hævetid/ovntid
Pris: 40kr.
til 20
25g gær
5 dl lunken vand
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 portion havregrød fx rest fra morgenmaden -ca. en dybtallerken fuld
100g grofthakkede hasselnødder
evt. 100g rosiner,
1 dl. oliven olie
ca. 1 kg hvedemel med alle kim og skaldele fx. Søris Hvedemel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15+ovntid
Pris: 80kr.
til 1 brød
250g hørfrø
125g cashewnødder
125g mandler
6 æg
2 spsk. vand
2 spsk. olivenolie
Lidt havsalt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g champignon
200 g bacon
1 fed finthakket hvidløg
1 spsk. frisk, finthakket salvie ( eller rosmarin)
En håndfuld små tomater skåret i halve
¼ l. piskefløde
Salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4
3 medium bagte bagekartofler fra i går (ca. 400 g)
1 æg
½ tsk. salt
Lidt peber
200 g fintrevet grana (eller parmesan eller pecorino eller en blanding af disse)
1 spsk. finthakket rosmarin eller salvie
Ca. 100 g hvedemel (nok lidt mere)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
Pris: 6
til 2
2 store boller
2 skiver god skinke
2 store skiver ost
1 tomat
1/3 agurk
Lidt salat
Salat mayonnaise
salt/peber
(jalapenos kan også lægges i)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
2,5 dl sødmælk
2,5 dl vand
3 hele kardemommefrø
½ tsk. fennikelfrø
1-2 små stykker tørret ingefær
2-4 sorte peberkorn
2-3 cm tørret lakridsrod
korn og stang af en ½ vaniliiestang
2 kanelstænger
1 hel stjerneanis
evt. 1 spsk sorte teblade ( jeg foretrækker uden)
2 spsk rørsukker, honning el. agarvenektar
½ dl sødmælk til mælkeskum
en knivspids stødt kanel til pynt.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30+stegetid
Pris: 130kr.
til 4
Cevapcici:
800g hakket oksekød
½ bundt/bakke finthakket bredbladet persille
2-3 fed hvidløg
salt & peber
træspyd
Tzatziki:
250g Græsk yoghurt
2 agurker
1-2 fed presset hvidløg
salt & peber
ovnstegte grønsager:
1 squash
1 aubergine
250 gram cherrytomater
300 g grønne bønner
1 rød peberfrugt
halv bundt frisk basilikum
½ øko. citron
½ dl olivenolie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-40
til 4-6
4 gule majs kolber
2 blomme tomater
1 jalapeno chile
1/4 rød peber eller ½ rød snack peber
2 fed hvidløg
2. spsk. olivenolie
Juice af1 lime
1 spsk. frisk hakket koriander
½ tsk. knust spidskommen
½ tsk. salt
½ tsk. knust sort peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 6
1 pomelo
15 medium store rejer (ikke kogte, men pillet)
1 mellemstore agurk (skået i tern)
1 rød peberfrugt (skåret i tern)
50 gr. finthakket skalotteløg
50 gr. mynte, (groft hakket)
50 gr. hakket frisk koriander blade
50 gr. usaltede cashewnødder
2 spsk. strimlet usødet kokosnød
Dressing:
1/4 dl. frisk presset lime juice
3 spsk. fish sauce
1 spsk. sojasovs
2 spsk. brun farin
1/2 tsk. chili flager
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10+hævetid/ovntid
Pris: 10 kr.
til 1 stort brød
25 gr gær
6,25 dl vand
1 spsk salt
2 tsk. honning
l kg hvedemel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 1
300 gr. sukker
75 gr. smør
2,5 dl mælk
300 gr. mel
50 gr. kakao
1 tsk. natron
2 tsk. bagepulver
100 gr hakket mørkt chokolade
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 1
3 bananer
5 dl. spelt eller hvedemel
1,25 dl. sukker
1,25 dl. olie
1 tsk. natron
List hakket nødder og chokolade
Lidt salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20+ovntid
Pris: 50kr.
til 6
3 æggeblommer
100 g sukker
100 g blød smør
200 g hvedemel
2 tsk bagepulver
3/4 dl mælk
saft af 1 citron
Mellemlag:
4 spsk Lemoncurd
Marengs:
3 æggehvider
200 g sukker
Pynt:
Reven skal af 1 citron
Ingredienser:
til 1
2 æg
1 spsk mælk
Ca. en spsk smør
Salt
Peber
Ingredienser:
til Ca. 2 personer
2 modne avocadoer
0,5 lime
2 fed hvidløg
0,5 stor tomat
1/4-1/2 frisk chili, alt afhængig af hvor stærkt man vil have det (Chili pulver kan også bruges, hvis man ikke har frisk chili, selvom det friske selvfølgelig er bedst)
Salt
Peber
Ingredienser:
til Ca 12 stk.
240 g hvedemel
150 g sukker
4 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
2 knsp salt
50 g kakao
1 æg
3 dl sødmælk
1 dl olie
Ca. 150 g mørk chokolade (Mere eller mindre, afhængig af hvor meget chokoladesmag man ønsker)
Ingredienser:
til Ca. 12 stk.
100 g smør
50 g brun farin
30 g sukker
0,5 æg
1,5 spsk vand
85 g daimbar eller marabou med daim
150 g hvedemel
1 tsk vaniljesukker
0,5 tsk natron
Ingredienser:
til Rund springform
100 g smør
2 æg
3 dl sukker
1½ dl hvedemel
4 spsk kakao
1½ tsk vaniljesukker
1 knivspids salt
100 g nødder fx. hasselnødder eller valnødder (valgfrit)
Ingredienser:
Blandede bær og/eller frugter (Fx jordbær og brombær)
Valgfrit is
Vaniljemælk
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,7 ltr.
6 granatæbler
1/2 ltr. cognac
1 liter grappa eller vodka
600 g sukker
1 kanelstang
Ingredienser:
til 4 personer
Pastaskruer 250gram
Kyllingefilet 500gram
Bacon i tern 150 gram
Piskefløde 2.5 dl.
Mornaysauce 5 dl.
Salt
Peber
Paprika
Karry
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 2
4 skiver varm flæskesteg
Rødkål
Salat mayonnaise
2 Burger boller
Syltet agurk
Salt/peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4
700 gr. Kalkunbryst - skæres i tern
½ l. Cremefraiche
½ l. Piskefløde
1 bakke champignon
2 stk Rød peberfrugt - skæres i tern
Hakkede tomater
Konc. Tomatpure (bandet med hakket tomater)
1 finrevet løg
4 fed Hvidløg
8 Pølser
1 pakke bacon i tern
Løse ris
Salt/peber og lidt merian, muskatnød
Ingredienser:
2 pakker toastbrød
1 ½ l. creamfraiche
400 gr. mayonnaise
4 dåser (tun i olie)
150 gr. røget laks (grofthakket)
12 æg (Hårdkogte og hakket)
½ citron (saften)
1 lille tomatpuré
Salt og peber
lidt chilli
Til pynt
Rejer, kaviar, citron skiver,Karse
1 pakke røget laks til kanten rundt
Ingredienser:
til 5 glas
- Pres 2 øko citroner og hæld saften ned i en kande
- Hæl 7 dl. vand i kanden
- Tilsæt 8 spsk. sukker og rør rundt
- Sæt i køleskabet til den er dejlig kold eller drik med isterninger med det samme.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 2
1/4 hvidkål
1 tsk. frisk ingefær
1 tsk. chili
1 spsk akaciehonning
Saften og skalen fra ½ lime
Salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Ca. 1 time
til 2-3 stk.
1 løg.
1-2 fed hvidløg (efter smag).
En knivspids chili (efter smag).
Smør/margarine/olie til stegning.
500 g. hakket oksekød.
1 lille dåse tomatpure.
1/4 piske/madlavningsfløde.
En håndfuld tørret basilikum.
1/2 håndfuld tørret oregano.
1 terning grønsagsbulion.
Smag til med salt, peber & ketchup.
Pasta/Spaghetti - mål selv af, hvor meget I plejer at spise.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 2 timer
150 g hvid eller savoykål
1 løg
olie til stegning
25 g gær
2 dl vand
1 tsk salt
1 tsk honning
1 tsk eddike
ca 450 hvedemel
evt 2 tsk kommen
mælk til pensling
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,2 ltr.
1 fl. vodka (70cl)
2-3 stængler frisk ananassalvie, knust
2-3 stængler frisk salvie, knust
3-4 stængler frisk basilikum, knust
2-3 stængler frisk citron-melisse, knust
1 stængel mynte, knust
Skræl fra 1/4 citron
Sukkersirup:
2 dl sukker
1 dl vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1 ltr.
1 fl. vodka (70 cl)
3 røde æble
1/2 vanillestang el. 1/1 kanelstang
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1 ltr.
40 Verbena blade (plukket, før de blomstrer, til juni)
1 citron
900 ml vodka
2 dl sukker
1 dl vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1 ltr.
1 fl. (70cl) Vodka
250 g sukker
3-4 stænger vanille
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 70 cl.
1 dl appelsinskal
1½ dl mandarinskal
1 spsk. citron el. limeskal (efter smag)
2 dl Whiskey
2 dl Vodka
4 kryddernelliker
2 dl sukker
1 dl vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,5 ltr.
500 g friske valnødder (grønne)
1 liter cognac
Citronskal
4 stænger kanel
2 tsk kryddernelliker
1 hel muskatnød
6 dl sukker
3 dl vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til ca. 1 ltr.
1 kg solbær (eller hvad der kan være i dit sylteglas og stadig være dækket af alkohol)
1 fl. (70cl) vodka
500 g sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 2 ltr.
2 ltr. vodka
500 g Skittles (el. vingummi bamser)
5 tomme flasker på 500 ml
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 70 cl.
1 appelsin
3 pærer
1 dl sukker
1 dl Whiskey
6 dl Vodka
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 100
til 4
ca. 2,6 kg and
bøgesmuld i en alubakke
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
250 gr banan eller jordbær
2,5 dl. appelsinsaft
1,5 spsk. honning
1 dl Græsk yoghurt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 2 pers.
250 gr. græsk yogurt (10%)
4 blade husblas
2 knivspids vanillekorn
ca. 4 spsk. sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,2 ltr.
35 mynte blade
1 citron (usprøjtet)
500 ml Vodka
Sukkersirup:
5 dl sukker
2,5 dl vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,5 ltr.
2 mango
1 fl. (70cl) vodka
2 dl sukkersirup af rørsukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,2 ltr.
500 g mandler (uristede, usaltede)
1 fl. (70cl) Vodka
1 kanelstang
200 g sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1 ltr.
10 modne mandariner/clemmetiner
10 kryddernelliker
70 cl cognac
3 dl sukker
1½ dl vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 2,5 ltr.
6 økologiske citroner
1 fl. (70cl) vodka
600 g sukker
1 liter UHT sødmælk
1 tsk vanillepulver.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,5 ltr.
500 g kokos
1 fl. (70cl) vodka el. rom
1 dl cognac
200 g sukker
1/4 tsk vanillepulver
4 korianderfrø
Ingredienser:
til ca. 1,5 ltr.
1 fl. rom (70cl)
5 kiwier
1 vanillestang
4 dl sukkersirup
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,5 ltr.
1 kg syltekirsebær
1 ltr (70cl) vodka
3 dl whiskey
600 g sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1 ltr.
1 ltr. Vodka
4 appelsiner
5 stk. Stjerneanis
300 g honning (blomsterhonning)
10 stk. mandler
1 stang kanel (delt i 3 stk.)
1 stang vanille
1 æble
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,2 ltr.
750 g jordbær (frosne el. friske)
1 fl. (70cl) Vodka
1 stængel estragon (ca. 10 cm)
2 dl vand
4 dl sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,2 ltr.
1 fl (70cl) vodka
1/2 citron
50 g anis frø
1/2 teskefuld vanille
1 lille stykke kanel
Sukkersirup:
6 dl sukker
3 dl vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,2 ltr.
300 g hyben el. rosenhyben
1 håndfuld rosenblade fra haven (ubehandlet og usprøjtede)
1 fl. (70 cl) rom
300 g sukker
300 ml vand
1 økologisk citron
1 vanillestang
evt. 1 kryddernellike
Ingredienser:
til ca. 1,2 ltr.
1/2 liter cognac
1/2 liter tør hvidvin
50 g honning (akacie, blomster el. lign.)
1 citron
1 kanelstang
3 kryddernelliker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,5 ltr.
600 g hindbær (frosne eller friske)
½ ltr tør rødvin
½ ltr Whiskey
1 vanillestang
Skræl fra en ½ citron
2 dl sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1 ltr.
500 g hasselnødder (uristede, usaltede)
1 fl. (70cl) Vodka
1 kanelstang
200 g sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 2 ltr.
2 bergamotappelsiner (kan være svære at finde, men kan evt. erstattes med lime)
2 appelsiner
2 grapefrugter
2 mandariner
2 citroner
1 ltr. raki eller vodka
1/2 liter vand
500 g sukker
1 kanelstang
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 2 ltr.
1/2 kg kirsebær
250 g sukker
1 ltr. god rosévin
1 vanillestang
5 dl vodka
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 2 ltr.
1 kg sure kirsebær
2,5 dl kirsebær vin
5 dl vodka
300 g sukker
1 liter rødvin
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,2 ltr.
3 røde chili
Frisk ingefær efter smag
½ kg græskar (indmad)
1 fl. (70cl) Vodka
2 dl sukker
5 kryddernelliker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1 ltr.
1 kg friske figner
1 fl. (70cl) vodka
300 g sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1 ltr.
500 g fersken (hvide ferskner giver en syrlig smag, gule giver en rund sødlig smag)
1 fl. (70cl) vodka
250 ml sirup af rørsukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,5 ltr.
1 fl. Johnny Walker whiskey el. anden god slags Black Scotch whiskey.
0,7 kg honning (blosterhonning)
1 stang kanel
1 stang vanille
5 kryddernelliker
Skræl af 1/2 citron (uden det hvide)
3 stængler rosmarin
1/4 tsk. tørret fennikel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1,7 ltr.
160 gram kakao
500 ml vodka
600 g sukker
1 ltr. sødmælk
1 tsk vanillepulver.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 80 cl
1 kg blommer
400 g sukker
1/2 ltr. vodka
125 ml whiskey
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,2 ltr.
1 fl. vodka (70cl)
2 bananer
1/2 vanillestang
2,5 dl sukkersirup
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,2 ltr.
200g artiskok blade
1 liter marsala el. lys portvin
1 dl vodka
Sukkersirup:
6 dl sukker
3 dl vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,2 ltr.
12 stk. appelsiner
1 ltr. rom
1 kg sukker
1/2 ltr. vand
En lille gryde
Kaffefiltre eller osteklæde.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.10
til 4
1 stor rødbede
4 mandariner
2 æbler
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15-20
100-200 gram røget laks
frisk dild
salt og peber
2-2½ dl creme fraiche
1 rødløg
citronsaft
1-3 spsk mayonaise
evt frisk asparges i forholdsvist tynde skiver
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Et kalkunbryst ca 1kg
1 pakke bacon
4-5 store løg + olie til stegning
½ liter grønsags/hønsekøds bouillon
Dryrub:
nok krydderier efter eget valg, til at dække kødet.
Spidskommen, koriander, paprika, salt, peber, brun farin, chili og evt oregano.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 1
1/4 dl. Hyldeblomst saft
2 skiver citron
3 skiver ingefær
Kogende vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 t.
Pris: 100kr.
til 30 stk.
500 g hakket kyllingekød
4 spsk sojasauce
4 spsk mirin
3 tsk sorte sesamfrø
½ løg hakket eller revet meget fint.
1 æg
bambusspyd
Oliven olie til stegning.
½ dl. Kikkoman teriyakisauce
½ dl vand
1 tsk.marizena
1 knivspids sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4 stk
600 gr. Hakket oksekød
4 hjemmelavet Fulkornsdurum Burgerboller med krydderurter
Chili mayonaise
1 håndfuld frisk grønkål
1 pakke bacon
4 skiver ost
2 rødløg
2 tomater
1/4 agurk
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1
til 4 pers.
3 spsk olivenolie
1 hakket løg
2-3 hakket fed hvidløg
1 dl rødvin
2 dåser hakkede tomater
Oregano,
salt & peber, sukker
Kødboller:
500g hakket kalv og flæsk, svinekød el. kyllinge kød.
1 fint hakket løg
1 dl. havregryn
1 æg
ca. 3 dl. mælk
evt. 1 spsk paprika
1 stk. grønsagsboillion terning
salt og peber
Serveres med spagetti el. pasta
samt revet ost el. revet parmesan.
Pynt:Frisk basilikum
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 t.
til 4
1 knoldselleri
30g smør
1-2 spsk. Mel
1½ dl. piskefløde el. mælk
salt og peber
6 dl. bouillion fra kødbollerne
evt. en grønssag bouillionterning.
1 portion boller:
500g hakket kalv og flæsk, svinekød el. kyllinge kød.
1 fint hakket løg
1 dl. havregryn
1 æg
ca. 3 dl. mælk
evt. 1 spsk paprika
salt og peber
Vandet sellerien har kogt i bruges til at koge bollerne i.
Pynt: grofthakket bredbladet persille
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 8kr.
til 1
3 øko-æg, 3 kogte faste kartofler, jomfru olivenolie, salt, peber (lidt groft)
Provence krydderiblanding 1 tsk.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 100
til 4 personer
500 g hakket kyllingekød
2-3 spsk. hvedemel
1 æg
Salt og peber (sådan på gefüle)
1/2 dl. mælk
1 stk. finthakket løg (gerne rødløg)
3 fed presset hvidløg
50 g. hakket soltørrede tomater
Fedt til stegnnig - personligt foretrækker jeg margarine.
Ingredienser:
til 2-4
125 g pasta
Smør til formen
2 spsk rasp
125 g skinke
100 g revet ost
1/2 rød peberfrugt
1/2 grøn peberfrugt
1/2 gul peberfrugt
1 løg
3 æg
1/4 L fløde ( 4-8% hvis den skal være uden så meget fedt )
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,2 ltr.
1/2 ltr. kaffe (gerne mørk ristet af en god kvalitet)
1/2 ltr. vodka
2 dl sukker
1 vanillestang
1/2 økologisk/usprøjtet appelsin
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 4 personer
1 stk. agurk
500 g. tomater (meget gerne forskellige slags)
lidt lækker grift salt
lidt god olivenolie
en god håndfuld frisk basilikum
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Ca. 60
til 10-12
Selve kagen:
6 spsk. kakao
250 gr. hvedemel
300 gr. sukker
1 ts.k natron
1 tsk. bagepulver
et nip salt
2 æg
150 gr. smeltet smør
2,5 dl. vand
Glasur:
3 spsk. kakao
200 gr. flormelis
2 spsk. blødt smør
2 tsk. kanel
0,5 dl. kogende mælk
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
til 10-12
Bund:
1 stk. færdigbagt mormors amerikanske chokoladekage (se opskrift blandt mine opskrifter)
Fyld:
Bærcoullie:
1 pose bærsymfoni (frosne blandede bær)
100 g rørsukker
"Creme":
1 liter piskefløde
1 pakke OREO-kiks (de helt alm.)
Pynt:
1 bakke friske hindbær
1 pakke friske blåbær
1 bakke friske brombær
1 bakke friske jordbær
1 pakke OREO MINI
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min
til 12-14 stk
500 gr reven selleri
4 æg
8-9 spsk rasp
100 gr reven ost
1 fed reven hvidløg
salt og peber
Alt efter hvad man kan lide kan man komme forårsløg i tynde skiver eller purløg i.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
2 dåse tun i vand
Mayonaise (på gefüle - vel ca. 1 dl.)
(mayonaise kan erstattes af creme fraiche hvis man vil lave en sundere udgave)
1 stk. finthakket rød peber
1 stk. finthakket rødløg
1 dl. ærter
Salt
Peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-45 +60
til 1-2
5 store jalapeño
Ca. 50 g. smøreost/smelteost, med rejer, skinke, urter eller bland din egen.
Ca. 50 g. emmentaler, cheddar, samsø eller anden smelt bar ost.
Panering:
1 lille pose knust cornflakes
2 spsk. mælk
1 æg
¼. tsk. salt
¼. tsk. peber
½ kg. palmin, kokosolie eller anden friture olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 14kr.
til 2
150 g hakket oksekød
80 g brune champignon
en citron
tørret basilikum
groft peber
smør til stegning
1/4 kaffefløde
lidt salt
fettuchine
1/3 tern okseboullion
Ingredienser:
Pris: kr. 80-100
til 6-8
400-600 g oksekød (evt. en grydesteg)
4-6 gulerødder
6-8 kartofler
2 løg
2 fed hvidløg
basilikum, timian, oregano - 1 ½ tsk af hver.
1-2 tsk. paprika, salt, peber,
1 chili
3 peberfrugter
2 tomater
1 ½ - 2 liter l. vand
2 oksebouillon terninger
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4
60 g. smør
2 teskefulde olie
185 g. ris
2 fed hvidløg
1 lille løg,
2 store gulerødder
1 poblano chile eller 1 peberfrugt
1 grøntsag bouillon terning
¾ L. vand elle hønsebouillon
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 6-8
1/4 rødkål
2 store gulerødder
1 løg,
1 lille dåse ananas
100 g. ærter dåse
2 spsk. lime saft,
½ dl. mayonnaise
1 dl. yoghurt
1 spsk. sennep
1 tsk. cayennepeber
Ananas juice efter din smag
1 tsk. salt, peber.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-45
til 4
1 kg friske/frosne store rejer (eller små jomfruhummere) eller kogte.
5 mirasol chile eller guajillo tørret
2 chiles de árbol tørret
2 røde friske habanerõ
1 dåse chipotle adobados 105 g.
1 stort løg
6 fed hvidløg
½ tsk. spidskommen
Juice fra 2 lime
25 g. smør eller svinefedt (efter smag)
Salt efter smag
2 lime skåret i kiler som tilbehør
(1 dl. fiske bouillon)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 2-10
til 1/2 portion
1 skiver Mørk eller fuldkornsrugbørd.
vand
2,5 tsk smør pr skive
3 tsk sukker pr skive
Ingredienser:
til 12 stk
2 æg
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
200 g mel
2 tsk stødt kanel
2 tsk bagepulver
125 g smør
2 modne bananer
100 g mørk chokolade
Redaktionen anbefaler
Brazilian Sunset
