Indisk kylling

6 stk kyllingbryst m/ ben
mel, salt og peber
3 dl sherry
1 dl mørk farin
16 spsk kinesisk soya
4 spsk olivenolie
2 tsk sennepspulver
5 syltede ingefær
1 dåse ananas
175 g champignoner

Pynt: sesamfrø og ristede mandler

Kyllingestykkerne skyldes og tørres, hvorefter de vendes i mel tilsat salt og peber. Kødet lægges i et smurt ovnfast fad. Sherry, farin, kinesisk soya, olivenolie og sennepspulver røres sammen.

De syltede ingefær skæres i mindre stykker og ananas og champignoner skæres ligeledes i skiver, og fordeles over kyllingestykkerne. Herefter hældes sherrymarinaden
over retten og det ovnfaste fad sættes i ovnen i ca. 1 time v/ 200 grader.

Inden serveringen pyntes retten med sesamfrø og ristede mandler.

jeg serverer gerne ris eller grov pasta til.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her