Bulgur Pilaf

50 g bulgur pr. person
15 g smør pr. person
100 g bouillon pr. person
50 g kikærter pr. person

Gulerødder i tern
løgringe eller endnu bedre glaserede perleløg
porrer i ringe
hvidløg
chili
ærter
bredbladet persille
spidskommen
koriander
salt og peber
olivenolie

Bulgur steges let i smøret og tilsæt herefter bouillion. Bringes i kog i 2-3 min til der er små huller i boppen, henstår underlåg i ca. 20 min
Løg, hvidløg, chili, gulerødder og porrer svitses i olien sammen med krydderierne.
Til sidst kommes ærter og persille i, og det hele blandes med bulgur. Varmes op under omrøring og tilsæt evt fedtstof om nødvendigt.

Er godt som tilbehør til alt slags kød og fisk.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her