Los huevos en vinagre con chipotle adobo

475 ml eddike(fritvalg)
475 ml vand
2 fed hvidløg, knust
1 løg, kvarte
20 g salt
25 g hvidt sukker
2 små dåser á 100 g.chipotle chili
15 ml adobo sauce fra chipotle peber
12 hårdkogte æg, pillede

I en stor gryde, kombinere eddike, vand, hvidløg, løg, salt, sukker, hakket chipotle chili og adobo sauce. Bringes i kog, og kog indtil løget er gennemsigtigt, ca. 15 minutter.
Placer hårdkogte æg i rene glas. Si lagen, hældes i glassene og dæk æggene. Sæt låg på og opbevares i køleskab i mindst 3 dage før servering. Kan opbevares i køleskabet i op til 6 uger.
De sigtede ingredienser kan blendes med lidt vand og bruges til salsa.

Til alt hvad du bruger hårdkogt æg til.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her