Thai omelet (Kai djieow)

4 æg
ca. 3 spsk vegetabilsk olie (vindruekerneolie)
1 spsk fiskesovs (Nahm Plah)
1 spsk sød østerssovs (Nahm man hoi)
2 vårløg
2 tomater
1 rødløg
en håndfuld friske korianderblade

Pisk æggene godt sammen
Hak vårløgene fint
Hak tomaterne groft
Hak løget fint

Tilberedning

Bland alle ingredienser i en skål og rør godt rundt i massen
Varm en pande op med olien til den ryger
Hæld æggemassen ud så den dækker hele panden
Skru ned for varmen og lad omeletten bage i ca. 5 min
Vend omeletten og bag den yderligere 5 min.

Tips

Omeletten kan "drøjes" med rejer eller skinke, som så skæres ud i små (m.m store-) stykker og blandes i æggemassen

Foldes sammen og lægges på et fad. Drys med friske korianderblade

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her