Cathy's Ravioli

1 parti pasta dej
700 gram ricotta ost
1 æg
1/2 kop friskrevet parmiggiano Reggiano
Salt og Peber efter smag

1) i en stor skål, blandes ægget, ricotta, parmiggiano, salt og peber sammen.

2) Drys mel på dit køkkenbord og lægge ét ark pasta ned, fyld ricotta fyldet i midten af ​​pasta dejen og sørg for at placere dem et par cm fra hinanden, pensel kanterne af dejen med vand og forsigtigt sæt endnu et lag pasta ovenpå. vær' omhyggelig med at forsegle omkring ravioli fyldet for at slippe af med nogen luft bobler. Skær i raviolien med enten en kniv eller en ravioli cutter.

3) Læg dem på et bagepapir i en bageplade, drysset med fine gryn, lad dem sidde i 30 minutter.

4) Fyld en stor gryde med vand og drys med lidt salt, kog vandet og tilsæt ravioli, kog raviolien indtil den flyder, adræn det godt.

Server med din yndling sovs på toppen.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her