Varm kartoffelsalat

½ kg små faste kartofler
1 a 2 løg
25 g margarine
3/4 dl vand
1/4 dl eddike
ca ½ spsk sukker
ca 1/4 tsk salt
ca 1 knsp peber
1 tsk sennep
½ dl fløde

Kartoflerne skubbes, koges møre med skællen på og pilles, mens de er varme. Når de er kolde skæres de i skiver.
Løgene pilles og skæres i tynde skiver. De kommes i en tyk-
bundet gryde sammen med margarine, vand og eddike og koger uden låg, til de er møre og klare, ca 5 min. Så tilsættes kartoffelskiverne, og salaten varmes igenem ved lille blus, til kartoflerne har jævnet sovsen. Tilsmages med sukker og krydderier. Sidst tilsættes fløden under omrøring

Serveres til pølser. stegt kød og fisk.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her