Grønlandske Klejner

500 g hvedemel
125 g margarine
175 g sukker
reven skal af ½ citron
3 æg
3 spsk fløde

1-2 L salatolie eller majsolie

Margarinen smuldres i melet. Sukker og citron blandes i. Dejen æltes sammen med æg og fløde.
Dejen stilles koldt et par timer.
Rul dejen tyndt ud. Skær den i skrå strimler, 3 cm og 10 cm lange, skær et 3 cm langt snit på langs af hver dejstrimel og fold den ene spids igennem den åbning i midten.
Varm olien i en gryde. Når en franskbrødsterning bliver gylden på 1 min er olien klar.
Kog klejnerne nogle stykker ad gangen, gyldne i 2-3 min. Vend klejnerne når halvdelen af tiden er gået. Tag klejnerne op med en hulske læg dem på fedtsugende papir og lad dem blive kolde.
Klejnerne lægges i dåse med tætsluttede låg, når klejnerne er helt kolde.

11 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her