Indisk karrygryde

500 g skinkekød i tern
4 gulerødder
2 løg
l fed hvidkøg
2 bouillonterninger
2 æbler
250 g champignon
olie til stegning
karry, salt og peber

Æbler og champignon rengøres og skæres i skiver. Løg pilles og hakkes og gulerødderne skrælles og rives. Kødet svitses sammen med de hk løg. Tilsæt karry og bouillonterninger, revne gulerødder og vand så det dækker. Smag til med salt, peber og evt. mere karry. Tilsæt æblesnitterne og lad det småsnurre i ca. 15 minutter eller til kødet er mørt. Champignon tilsættes tilsidst.

Løse ris serveres til og evt. ananas i tern, samt ekstra karry.

13 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her