Risotto med Rejer

4 forårsløg.
1 spsk. olivenolie.
3 dl. ris.
4½ dl. grønsagsbouillon.
1 gul peber.
2 dl. frosne ærter.
Salt og friskkværnet peber.
Pynt:
Brøndkarse.

Ærter og rejer optøes.
Foråsløg snittes og svitses i en tykbundet gryde. Ris svitses med. Bouillon tilsættes.
Snurrer for svag varme under tætsluttende låg i 12 min.
Oeberfrugt renses og skæres i små tern.
Peberfrugt, rejer og ærter vendes i risene, og låget lægges på igen.
Der slukkes for varmen, og retten står yderligere 12 min. på pladen.
Pyntes med brøndkarse.

Serveres med flutes og salat.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her