Hjertegryde

½ kg svinehjerter
3 syrlige æbler
1 tyk skive røget spæk
30 g smør
30 g mel
3 dl kogende vand
2 dl piskefløde
kulør
eng. Sovs
salt, peber

De istandgjordte hjerter, løg og æbler, skæres i terninger der vendes i mel. Spækket skæres i terninger, der brunes i en varm gryde. Smørret tilsættes og når det er brunt, kommes hjerter og løg, samt æbler i lidt ad gangen så det hele bliver brunet. Det kogende vand, kulør, lidt eng. sovs og salt og peber efter smag. Retten småsnurrer under låg i 1 – 1½ time, tilsidst tilsættes fløden og koges igennem

Serveres med enten ris eller råstegte kartofler

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her