Rødspættefilét Napolitana

4-6 rødspættefiléter
1 glas tør hvidvin
1 dåse hakkede tomater
1/4 l piskefløde
200g grønlandske rejer
olivenolie
1 bdt persille
1/2 citron
mel,salt hvid peber

filéterne dryppes med ctronsaft, drysses med lidt salt og vendes let i lidt hvedemel.
filéterne vendes hurtigt i lidt olie på en pande.
hvidvin hældes over og koger op.
piskefløden hældes over og koger op.
de hakkede tomater og rejerne hældes over , der smages til med salt og hvid peberog filéterne vendes forsigtigt med det hele.
Når det hele er gennemvarmet, serveres retten direkte fra panden med et generøst drys friskhakket persille.

Nydes gerne med et glas tør hvidvin og italiensk brød. Kan også spises som hovedret med frisk pasta og et par ekstra filéter.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her