Annoncering | Mobil/tablet version | 55 online
Hent Maduniverset APP Maduniverset.dk til Android Maduniverset.dk til Ios Maduniverset.dk til Windows phone
opskrifter
Søg i 12.419 opskrifter fra 24.561 medlemmer
i
Opskrifter   › Madopskrifter   › Hummersuppe

Hummersuppe

Hummersuppe
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(464)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
Hummersuppe
91.205
Visninger
1.565
Print
Kategori
til personer
til 8
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF

maduniverset.dk

Hummersuppe var dagens opskrift den 03.01.2015

DU SKAL BRUGE
2 levende hummer á ca. 400 gram
2 dl. Olivenolie
75 gram (rigtig) smør
1 + 1 dl. Cognac
½ fl. tør hvidvin
½ l. piskefløde
2 l. god fiskefond (evt. fra terning)
2 gulerødder
Det hvide af 2 porrer
3 fed hvidløg
¼ knoldselleri
3 laurbærblade
1 tsk oregano, tørret
1 spsk. Edellsüss paprika
70 gram tomatpuré (1 lille ds.)

Man kan også bruge Snekrabbe, dronningkrabbe, jomfruhummer m.m. hvis man ikke kan få hummer



SÅDAN GØR DU
Start med at rengøre grøntsagerne og skær dem i mindre stykke. Sauter dem i en gryde i smør. Tilsæt krydderier og tomatpuréen. Træk det af varmen. De levende hummere flækkes og parteres i klør og krop. Svitses i hed olie til de begynder at skifte farve, hvor efter de flamberes i cognac. Urter, fiskefond og hvidvin hældes på og det småkoges i ca. 20 min. Hummerstykkerne tages op og kødet tages ud af krop og klør. Skallerne knuses så godt det er dig muligt. Jo mere, jo bedre. Styrtes ned til suppen igen sammen med fløden.
Koges yderligere i ca. ½ time. Sigtes over i en anden gryde og smages evt. til med salt, flere krydderier og en sjat cognac.

Hummerkødet skæres i mindre strimler og fordeles i suppekopper. Den rygende varme suppe hældes over. Serveres med enten butterdejssnitte eller grovflûte
SERVERING
Flute

 
BRUGERNES KOMMENTAR

bent nielsen
18.12.2011, 07:58
Hej

Kan man indsætte antal personer til indkøbslisten !!

Mvh
BN


Skriv en kommentar som gæst eller log ind/opret gratis bruger



Hvad er: 3 + 5 =
Log ind hvis du vil have tilsendt en mail, når nogen skriver en kommentar.

En administrator fra Maduniverset skal først godkende din kommentar før den kan ses på siden (hvis du logger ind, bliver din kommentar vist med det samme)



Log ind eller opret dig som bruger GRATIS på Maduniverset.dk for at skrive et svar eller spørgsmål som omhandler Hummersuppe opskriften eller tilføje dine favorit opskrifter så du altid ved hvor du har dem, samt familie og venner vil kunne have glæde af opskrifterne.

 
 
Denne gode opskrift på Hummersuppe med billede fra Maduniverset.dk i kategorien Suppe opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Hummersuppe, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Grillopskrifter
NYHEDSBREV
Tilmeld nyhedsbrev og få 30% rabat hos Philips

Følg Maduniverset
Populært minut for minut
Nyheder fra os
Følg Maduniverset på Google Plus
AFSTEMNING

Når det er koldt, spiser du/i mere "tung" mad?

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...








Populære søgninger: Frisk myntete     Snobrød med bagepulver II     Honningmarinade     Gorgonzola sauce II     Oksekødsruller med bacon     Grillet laks med nye kartofler & grønne asparges     Olie/eddike dressing med dijonsennep og hvidløg     Spaghetti med cremet tomatsauce     Asparges og krabbe salat     Krydrede Oksekøds spyd     Marengslagkage med æbler og karamel     Tiramisu med et tvist     Grøntsagslasagne     Snobrødsdej     Ovnstegt røget skinke med aspargessovs.     Bagte Kartofler på Grill     Madbrød med rosmarin     Tunmousse med rød kaviar.     Marinerede Jordbær     kartoffelsalat     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.0 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Google+ Følg på Bloglovin
Maduniverset © 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]
Spishos.dk | Alleopskrifter.dk | Indbydelsen.dk | Madopskrifter.biz | Ignesco.dk