Fastelavnsboller

1 dl lunkent vand
50 g gaer
175 g margarine
ca. 500 g mel (8 1/2 dl)
1 tsk. salt
1 spsk. sukker
1 dl ymer
1 aeg

Cremefyld:
2 aeg
2 spsk. sukker
1 spsk. maizena
2 1/2 dl maelk
1/2 tsk. vanille

20 g smeltet smor
1-2 spsk. tesukker

Vand og gaer rores sammen. Margarinen smuldres i melet. Vand, salt, sukker, ymer og aeg tilsaettes, og dejen aeltes sammen.
Stilles til haevning et lunt sted ca. 40 min.

Creme:
Aeg og sukker piskes sammen. De ovrige ingredienser tilsaettes, og cremen varmesop til kogepunktet under piskning.

Dejen slaaes ned og deles i 2-3 stykker. Rulles tyndt ud og skaeres i firkanter (ca. 10x10 cm)
1 spsk. creme laegges paa hver firkant. Dejen pakkes godt om cremen, stilles til haevning paa bagepladen med sammenfoldningen nedad.
Haever ca. 10 min.

Bollerne pensles med smor og drysses med tesukker

Bagetid: 15-20 min. ved 200 grader.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her