Croissant

50 g gaer
2 1/2 dl lunkent vand
1 aeg
ca. 450 g mel (7 1/2 dl)

125 g margarine

aeg til pensling

Gaeren udrores i vandet.
Aeg, salt og mel tilsaettes og dejen aeltes godt igennem. Dejen udrulles i et rektangel. Margarinen skaeres i skiver og laegges paa halvdelen af dejen. Resten af dejen foldes over. Dejen rulles atter ud og laegges sammen i 3 lag. Dette gentages 2 gange.
Dejen deles i 2 dele, som hver udrulles i en stor cirkel. Hver cirkel deles i 8 trekanter, som rulles sammen fra den brede ende mod midten.
Stilles til haevning paa pladen et lundt sted ca. 30 min.
Pensles med aeg

Bagetid: 15-20 min. ved 200 grader.

25 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her