Sneboller

100 g smør
1½ dl vand
100 g hvedemel
½ tsk sukker
4 æg

Kom smør i en gryde sammen med vandet. Lad det koge igennem og rør melet i. Dejen skal slippe både gryde og ske, før den tages af varmen. Tilsæt sukker og lad dejen køle lidt af. Kom så æg, i et ad gangen og rør godt rundt til dejen bliver lind, men ikke løber ud. Kom så meget vandbakkelsesdej, du kan have imellem to dessertskeer, ned i en varm friture. Kom kun få i gryden ad gangen, da der skal være plads til at hæve. Snebollerne er færdige, når de ikke hæver mere. Så tages de op og drypper af.

Serveres drysset med flormelis og syltetøj til.

6 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her