Kyllingesalat

kyllingebryst/fillet
Grøn pesto
friske grønne asparges
marinerede soltørrede tomater
salat
fetaost
tomater
bøllespirer som pynt
flute

Start med at kog kyllingen.
Tag en pande der er godt varm, put noget pesto på. (i stedet for olie) Bræk den kogte kylling i stykker på panden, tilsæt friske asparges, der er skåret i stykker efter behag. Læg også de soltørrede tomater på panden. Lad det "stege" til kyllingen er blevet lidt lysebrun. Som det sidste, lige inden salaten skal anretes kommer man fetaen på panden.

Tag fx en dyb tallerken, læg lidt iceberg salat i bunden. Put fyldet fra panden ovenpå, pynt med 4 tomat både og lidt bøllespirer på toppen.

Serveres med ristet flutes, og hvis man kan lide det, kan man putte creme fraiche dressing på.

5 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her