Konfektkager

50 g semuljemel eller rismel
120 g malede mandler
120 g flormelis
1/2 tsk. stodt kanel
1 aeggehvide
halverede cocktailbaer eller mandler til pynt
50 g abrikosmarmelade

To bageplader drysses med semuljemel eller rismel. Malede mandler, sukker og kanel sigtes i en skaal. Tilsaet aeggehvide og ror til der opstaar en ret stiv dej. Kom dejen i en sprojtepose forsynet med en stor stjerneformet tylle. Sprojt smaa rosetter (3 cm) eller franske liljer (4 cm) ud paa bagepladen. Press et halvt cocktailbaer eller en halv mandel fast paa hver kage. Lad kagerne torre utildaekkede natten over.
Ovnen forvarmes til 240 grader. Bag kagerne i 8-10 min., til de netop er brune i kanten.
Kom marmeladen i en lille gryde og smelt den sammen med 1 spsk. vand. Si den smeltede marmelade. Pensl forsigtigt hver enkelt kage.

Tip: Dejen bor vaere ret stiv og svaer at sprojte ud. Det vil give de faerdige kager den rette sprodhed.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her