Wienerstænger

120 g blodt smor
1 tsk. vanillesukker
1 tsk. fintrevet citronskal
50 g flormelis
1 aeg, let sammenpisket
150 g hvedemel
200 g mork chokolade

To bageplader smores med smeltet smor og stilles til afkolong. Ovnen forvarmes til 200 grader.
Smor, flormelis, vanillesukker og revet citronskal piskes lyst og let med haandmixer. ægget tilsættes gradvist. Pisk godt mellem hver tilsætning. Melet sigtes ned i skaalen, og der rores igen.
Dejen kommes i en sprojtepose med stor stjerneformet tylle. Sprojt 6-8 cm. bjælker ud paa de smurte plader. Lav god afstand mellem kagerne. Bages 7-10 min., til de er gyldne. Koles af paa bagerist. Fortsæt til dejen er brugt op. Bagepladerne skal pensles inden de bruges igen.
En gryde fyldes halvt op med vand og bringes i kog. Tag gryden af blusset. Placer en ildfast skaal over vandbadet. Kom chokoladen i skaalen og ror rundt med jævne mellemrum, til den er smeltet. Den ene ende af wienerstængerne dyppes i den smeltede chokolade. Læg dem til torre paa bagepapir.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her