Blueberry muffins

170 g margarine
2 1/2 dl sukker
2 dl mælk
1 æg
4 1/2 dl mel
2 1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
2 1/2 dl blåbær
1 spsk. mel

Bland margarine og sukker i en skål til cremet konsistens. Tilsaet mælk, æg og bland godt. Tilsæt mel, bagepulver og salt. Bland dejen godt sammen.
Bland blåbærene med 1 spsk. mel i en skål. Hæld dem derefter i dejen og vend dem forsigtigt.
Hæld dejen i små runde muffin forme, kun 3/4 fyldt op, da de vil hæve. Bages ved 200 grader i ca. 20 min eller til de er gyldne.

VARIATION: Blåbærene kan skiftes ud med f.eks. kirsebær, chokolade, nødder...for smag kan også bruges vanille og kanel.

7 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her