Fiskepakker

400 gr. torsk, lyssej, Brosme eller Hellefisk.
6 cherrytomater
2 tsk reven citronskal
2 tsk citronsaft
1 lauerbærblad
2 blade frisk basilikum
Salt og Peber

Tilbehør:
Hassel-Back kartoffel, Hollandaise sovs og frisk flutes.

Tag 2 stykkerbagepapir, store nok til at fisken kan blive pakket ind i det. Læg 200 gr fisk på hver.
Drys med salt og peber. Kom den revne citronskal på, og dryp med citronsaften.
smulder lauerbærbladet fint og drys det på fisken, gør det samme med basilikum.
Skær cherrytomaterne i halve og læg dem oven på fisken.
Pak bagepapiret om, og put dem i ovnen 12-15 min. ved 225 grader.
Det er vigtigt at fisken ikke får for lang tid, for så bliver den sej!

Server med Hassel-Back kartofler (se anden opskrift), Hollandaise sovs og flutes.

8 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her