Kokosæg

125 g kokosmel (ca. 3 1/2 dl)
100 g florsukker (ca. 2 dl)
50 g smør
2 spsk madlavningsfløde 18%
1 spsk mørk rom

150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Pynt: Kokosmel.

Kom kokosmel, florsukker, smør og fløde i en tykbundet gryde. Varm blandingen ved svag varme og under omrøring i ca. 5 min., til blandingen er fast og sammenhængende. Tag gryden af varmen, tilsæt rom og smag til. Form med 2 teskeer ca. 50 små kokosæg og læg dem på en bakke med bagepapir. Stil "æggene" tildækket i køleskabet i mindst 2 timer eller til de er kolde og faste.

Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Dyp hvert kokosæg i den lune chokolade og stil dem tilbage på bakken. Pynt med kokosmel og stil "æggene" tildækket i køleskabet til chokoladen er stivnet.

Tips: Kokosæggene kan opbevares tildækket i køleskabet i 4-5 dage. Rom kan udelades eller erstattes af 1 1/2 tsk fintrevet appelsinskal. I stedet for kokosmel kan "æggene" pyntes med finthakket pomeransskal.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her