Kinesisk kylling chop suey

2 pk dybfrossent kyllingebryst
2 spsk. olie
2 porrer
3 stilke bladselleri
1 stort finhakket log
250 g kinesisk kaal eller hvidkaal
10 champignoner i skiver
1 lille ds bambusskud
1/4 - 1/2 kg ds bonnesirer
2 1/2 - 3 dl bouillon
1 spsk. smor
2 spsk. maizenamel
2-3 spsk. kinesisk soya
evt. salt

Tilbehor:
Lose ris, kinesisk soya

Skaer det letoptoede kyllingebryst i strimler. Damp kodet 2-3 min. i varm olie, uden at det tager farve. Tilsaet tynde porrerringe, hvor mest muligt af det gronne er taget med. Desuden tynde skiver af bladselleri, finhakket log samt finsnittet kinesisk kaal eller hvidkaal. Damp alt i 3 min., og ror ofte i gryden. Intet maa brune. Tilsaet de skive skaarne champignoner og bouillon. Lad retten smaasnure 2-3 min. Ror en smorbolle af smor og maizenamel. Jaevn retten under konstant omroring. Ror til smorbollen er oplost. Lad retten smaakoge i 2 min. Tilsaet bambusskud skaaret i strimler, samt velafdryppede bonnespirer. Smag retten til med kinesisk soya og salt. Naar de sidste naevnte grontsager er gennemvarme er retten faerdig.

Serveres med lose ris og kinesisk soya.

20 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her